番茄雞蛋麪[家簡呈廚·私房面]

女生必備營養單人餐食～

用料  

番茄雞蛋麪[家簡呈廚·私房面]的做法  

1. 番茄去皮切成番茄丁，雞蛋蛋清分離，蛋清適量加鹽巴打發，蛋黃完整煎成型

2. 鍋中加熱油，大蒜炒香，番茄下鍋翻炒初番茄汁，加入適量熱水，待湯汁沸騰放入豆芽和打發的雞蛋清，適量加入清醋、胡椒粉、鹽巴調味。

3. 湯汁出鍋前撒上葱花，拌勻澆於麪碗中 ，麪條下鍋煮熟裝碗，放上蛋黃，番茄裝飾，番茄雞蛋麪完成！