美味佳餚館夏天涼拌麪
面3.3W
天一熱又不想吃米飯了，也不想在廚房長時間做四菜一湯，來點簡單的😛
用料
| 麪條 | 份 |
| 黃瓜 | 根 |
| 胡蘿蔔 | |
| 香腸 | |
| 香菜 | 根 |
| 芝麻醬 | |
| 蠔油 | |
| 蒸魚豉油 | |
| 蒜末 | |
| 醋 | 勺 |
| 老乾媽風味雞油 |
夏天涼拌麪的做法
黃瓜，胡蘿蔔和香腸切絲，胡蘿蔔絲和香腸絲事先蒸熟
醬料（所有調料用量以湯匙計量）：芝麻醬2匙用適量開水化開，加入1蠔油，1老乾媽，1蒸魚豉油，1醋，蒜末 （調料用量根據個人口味和加開水的量適度調整）
面煮熟後撈出過涼水後控幹，加入各種絲跟醬料，用戴了手套的手抓抓抓（感覺自己像路邊的小吃推車商販😁）
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用料手擀麪（最好寬面）適量老抽一勺生抽一勺黃豆醬油一勺米醋一勺蒜泥適量油菜適量（看自己喜好）食用油（不要橄欖油）適量辣椒麪適量簡單超香油潑面的做法和好面醒發完成後擀成面片，切成2釐米寬的面片下鍋煮好待用生抽、老抽、黃豆醬油、米醋個一勺調勻，加水至鹹淡適中即...
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