家庭版鎮江鍋蓋面

明月垂楊獨樹橋，橋西熟酒好良宵。紅香細剝鶯哥嘴，嫩白鮮羹玉麪條。
     麪條，各有風情，分別妖嬈。

用料  

家庭版鎮江鍋蓋面的做法  

1. 友人送了“鍋蓋面”湯料和自己曬制的麪條

2. 今天“澆頭”選擇了昂刺魚和河蝦

3. 加了一點雞油

4. 豆乾和韭菜 是鎮江面最常用的配料，也是我的最愛

5. 加一點開水衝湯

6. 麪條各自喜好選擇軟硬

7. 加另外燒製好的魚和蝦