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杭幫菜古法燒蘿蔔怎麼做更好吃

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  • 杭幫菜古法燒蘿蔔的做法和圖解,杭幫菜古法燒蘿蔔怎麼做更好吃

    杭幫菜古法燒蘿蔔

    綠茶外婆家灶豐年間春天裏等等杭幫菜打頭的除了滷雞爪就是這道燒蘿蔔了。那天吃了春天裏的燒蘿蔔,清淡不油膩也不那麼濃甜,我跟老公一口一塊根本停不下來!回家就自己研究了下湯汁的比例做了來用料大白蘿蔔1根葱幾根姜三...

  • 如何做古早蘿蔔飯好吃 古早蘿蔔飯烹飪方法大全

    古早蘿蔔飯

    閩南古早味蘿蔔飯,做法簡單,香氣撲鼻,我一個人就能吃一大鍋!太香了!用料白蘿蔔1根五花肉100g香菇6朵蝦米10克大米1杯胡椒粉適量老抽1勺葱花適量蒜蓉酥適量古早蘿蔔飯的做法白蘿蔔去皮切塊五花肉切片香菇切絲熱油放五花肉煸...

  • 杭幫菜——農夫燉魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    杭幫菜——農夫燉魚

    去杭州吃到的一道魚湯,覺得很不錯,自己做來試試用料魚白蘿蔔醋葱料酒杭幫菜——農夫燉魚的做法魚用鹽小煎一下然後就大火煮開,加各種配料最後放入蔬菜和葱完成...

  • 杭幫木須肉食譜做法大全,超簡單的杭幫木須肉做法步驟

    杭幫木須肉

    用料豬裏脊肉200克木耳適量雞蛋黃瓜泡發的黃花雞蛋清1/2個生粉適量食鹽料酒葱末薑末醬油綿白糖味精雞粉蒜末杭幫木須肉的做法豬裏脊切肉絲(這個是老傳統的做法),泡發好的黃花一切為二,木耳切絲肉絲中加入雞蛋清,生粉,一點點...

  • 杭幫菜油燜春筍的詳細做法,杭幫菜油燜春筍做法技巧

    杭幫菜油燜春筍

    每年到了春天,我們家孩子就特別喜歡吃油燜春筍,現在正在一點一點地轉化為真正的南方人吃的東西,一點都不北方了。爸爸也是,女兒説,我做的油燜春筍比國賓館的還好吃,這句話太有壓力了,所以每次都要好好的做,其實我的食材很簡單...

  • 古法燒蘿蔔食譜做法大全,超簡單的古法燒蘿蔔做法步驟

    古法燒蘿蔔

    我是一個不喜歡吃蘿蔔的人,但是在外邊吃了幾次古法燒蘿蔔,感覺真的是超級棒啊!所以並沒有絕對的喜歡或者不喜歡,只有做的好吃和不好吃。用料蘿蔔根糖克醬油勺料酒勺鹽克薑片葱根古法燒蘿蔔的做法蘿蔔切塊,先用清水煮一下,煮...

  • 杭幫菜片兒川的做法和圖解,杭幫菜片兒川怎麼做更好吃

    杭幫菜片兒川

    春筍開始上市了,如果順着時間走的話,這是一碗只有春天才有的面哦。用料麪條350克春筍(冬筍也可)1根瘦肉100克雪菜(醃芥菜)50克生抽一大勺(湯勺)鹽兩小勺味精適量杭幫菜片兒川的做法準備食材,筍和肉都切成四方形,這個雪菜...

  • 杭幫菜 香乾肉絲的做法和圖解,杭幫菜 香乾肉絲怎麼做更好吃

    杭幫菜 香乾肉絲

    用料肉絲35G香乾100G韭菜一小把杭幫菜香乾肉絲的做法有耐心的把豆腐乾切成絲相繼把肉切成絲,韭菜切段熱鍋,倒油。先放肉絲,然後韭菜和香乾。生抽一小勺,老抽一勺半。1分鐘後,放少許糖提色增味。...

  • 鹽幫家常菜——涼拌蘿蔔絲的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鹽幫家常菜——涼拌蘿蔔絲

    零基礎秒會且超級下飯的涼拌蘿蔔絲用料白蘿蔔1根切絲鹽,辣椒油,香油,生抽,味精,香醋,花椒粉適量香菜1根切碎鹽幫家常菜——涼拌蘿蔔絲的做法白蘿蔔去皮切絲後,撒1小勺鹽拌勻醃製15分鐘以上(千萬鹽別放多,要不太鹹沒法吃)醃製好...

  • 零基礎小白也能做的杭幫菜~醬蘿蔔的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零基礎小白也能做的杭幫菜~醬蘿蔔

    買了一顆大白蘿蔔,想着咋處理一下,試試杭幫菜的做法~用料水100克白砂糖30克蜂蜜40克老抽8克味極鮮150克醋150克蠔油50克香菜10克小米辣30克檸檬1個蒜片20克薑片20克零基礎小白也能做的杭幫菜~醬蘿蔔的做法蘿蔔洗乾淨,先...

  • 杭幫滷鴨兒食譜做法大全,超簡單的杭幫滷鴨兒做法步驟

    杭幫滷鴨兒

    鹹香入味的滷鴨,是我們全家都喜歡吃的菜!所以會經常自己做。雖然從處理鴨到成品出鍋差不多需要兩個小時,但是自己做的絕對比店裏賣的要好吃太多了!做滷鴨很簡單就是費時間!用料鴨一隻冰糖50克生抽三勺老抽二勺食用油適量八...

  • 杭幫油爆蝦食譜做法大全,超簡單的杭幫油爆蝦做法步驟

    杭幫油爆蝦

    用料基圍蝦500克小葱段3克薑末3克蒜末5克鹽適量生抽2勺老抽半勺白糖3勺料酒1勺青椒30克紅椒30克植物油適量杭幫油爆蝦的做法基圍蝦剪去蝦鬚和挑去蝦線青紅椒去籽切絲將多功能健康烹飪鍋調整到烤箱模式,火力調整到三檔...

  • 胡蘿蔔紅燒肉-鹽幫菜-小河幫菜-川菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    胡蘿蔔紅燒肉-鹽幫菜-小河幫菜-川菜

    做給愛的人,用心做,充滿愛!用料豬五花肉胡蘿蔔尖椒葱薑蒜、花椒、八角、乾紅辣椒、香葉、桂皮等香料,取決於你有什麼鹽、味精、糖、醬油(生抽即可,老抽亦可)胡蘿蔔紅燒肉-鹽幫菜-小河幫菜-川菜的做法五花肉切塊,焯水備用洗幹...

  • 杭式醬蘿蔔食譜做法大全,超簡單的杭式醬蘿蔔做法步驟

    杭式醬蘿蔔

    簡單快捷的一道家常小菜用料蘿蔔1根料汁小米醋100克蠔油50剋薄鹽生抽160克蜂蜜40克白糖30克涼白開水100克輔料薑片15克大蒜15克小米辣25克檸檬1個香菜2根杭式醬蘿蔔的做法準備輔料備用混合所有調料汁備用把蘿蔔去皮,對...

  • 杭幫菜之寶塔肉的做法和圖解,杭幫菜之寶塔肉怎麼做更好吃

    杭幫菜之寶塔肉

    做過兩種方法寶塔肉,覺得煮過再蒸更好吃。用料五花肉1塊梅乾菜1棵冬筍少許生抽3勺老抽1勺紅糖5克鹽少許香料見圖杭幫菜之寶塔肉的做法五花肉洗淨,生薑葱切好,香葉四片,草果一個,丁香一粒,梔子果一個,白芷一片,山奈兩個,八角兩...

  • 如何做杭州醬蘿蔔好吃 杭州醬蘿蔔烹飪方法大全

    杭州醬蘿蔔

    俗話説冬吃蘿蔔賽人蔘,杭州醬蘿蔔是個不錯的選擇!用料白蘿蔔2根白糖150克蘋果醋100g米醋100g生抽100g老抽少許橙子半個蜂蜜1勺杭州醬蘿蔔的做法取三面白蘿蔔皮,稍微帶點蘿蔔肉斜着切兩刀,再切斷兩斤蘿蔔加100g白糖抓拌均...

  • 杭州醬蘿蔔食譜做法大全,超簡單的杭州醬蘿蔔做法步驟

    杭州醬蘿蔔

    冬吃蘿蔔賽人蔘杭州的醬蘿蔔那是超級無敵好吃呀用料蘿蔔1000克白糖100+50克生抽100克蘋果醋100克雙魚米醋100克老抽、蜂蜜少許橙子🍊2、3片杭州醬蘿蔔的做法大白蘿蔔切3大片(留出中心呈三角形)切薄片1000克連皮蘿蔔,用10...

  • 杭幫菜版的鮮豆腐湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    杭幫菜版的鮮豆腐湯

    無敵鮮美…用料豆腐塊蝦乾鹹肉/香腸黑木耳冬筍腐竹香菜/小葱雞湯蘑菇杭幫菜版的鮮豆腐湯的做法熱鍋熱油放入大葱段爆香放入蝦乾頭煸出蝦油然後再放入蝦身子有鹹肉/香腸的話,現在也放一點,煸炒一下放蘑菇丁,筍片,隨便炒一...

  • 杭州本幫菜:鹹鴨腿蒸千張包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    杭州本幫菜:鹹鴨腿蒸千張包

    我和老公雖然是北方人,但是來南方這些年口味真變了許多,特別喜歡吃這種醃製的東西:鹹肉.鹹鴨腿。醬肉,醬鴨。我今天教大家做一道特別簡單的蒸菜:鹹鴨腿蒸千張包。你也可以把它換成鹹雞腿,鹹肉,醬鴨都可以,這道菜吃出了原汁原...

  • 簡單快手杭幫菜油爆蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    簡單快手杭幫菜油爆蝦

    這是一道我家裏經常做的菜,平時會用河蝦來做,不過七八月的時候沼蝦蝦頭已經有黃了,這個時候一般我就買沼蝦來做了。這是一道拿得出手卻又簡單快手的家常菜,無論是下飯還是下酒都很不錯呢。用料老薑半個大蒜四五瓣小葱1根...

  • 杭幫菜·素燒鵝的做法和圖解,杭幫菜·素燒鵝怎麼做更好吃

    杭幫菜·素燒鵝

    用料腐皮生抽老抽糖麻油杭幫菜·素燒鵝的做法生抽5勺、老抽一丟丟、糖3勺、熱水適量、麻油1勺,混合攪拌均勻待用。準備腐皮,分開腐皮的時候要慢慢的噢!不然容易破口子。撕掉腐皮四周的硬邊邊。把撕下來的邊角放到剛才的...

  • 杭幫菜食譜做法大全,超簡單的杭幫菜做法步驟

    杭幫菜

    祕密用料祕密祕密祕密祕密杭幫菜的做法祕密祕密小貼士杭幫菜...

  • 杭幫醬鴨食譜做法大全,超簡單的杭幫醬鴨做法步驟

    杭幫醬鴨

    用料鴨只葱姜香葉,草果,八角冰糖,酒,老抽,生抽,蠔油/水杭幫醬鴨的做法鴨子汆水擦乾,先一點點油煸香葱,姜。下鴨子煎出油,倒掉大部分油,然後加香葉,草果,八角,冰糖,酒,老抽(我還加了蠔油),生抽,水一起中小火煮。每12-15分鐘澆汁翻面一次...

  • 五香牛腩(杭幫菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    五香牛腩(杭幫菜)

    用料牛腩1300克橄欖油葱姜八角豆瓣醬黃酒醬油糖鹽五香粉五香牛腩(杭幫菜)的做法1、牛腩清水泡2小時,撈出瀝水。然後用滾水燙1-2分鐘瀝水備用。2、壓力鍋內膽裏,放1.5大匙油,選高火檔,放入葱數段,姜2-3片,八角3個,豆瓣醬1勺,然後...

  • 杭幫年糕炒蟹:跟大廚學菜之杭州尊藍錢江的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    杭幫年糕炒蟹:跟大廚學菜之杭州尊藍錢江

    用料蟹2只年糕300g姜2片蒜2瓣茭白、韭黃適量葱、香菜適量調料:料酒、蠔油、生抽各2湯勺蜂蜜1湯勺老抽半湯勺杭幫年糕炒蟹:跟大廚學菜之杭州尊藍錢江的做法準備材料閘蟹洗淨後,剝開蟹蓋,再斬成小塊。熱鍋倒油,小火放入薑末...