塔
技巧會讓飯菜更可口,熱門的塔精選欄目是專門提供塔的相關精彩內容的地方,這裏的塔相關內容,小編都精心編輯,精選優質塔的相關知識,分享一些塔方面的經驗知識。
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台中名店玫瑰花檸檬塔復刻:多次調配出可擠花的檸檬餡私密配方
食譜轉載自台灣YouTube頻道:巧兒灶咖Ciao!Kitchen原視頻地址:❤小胖榛説:檸檬塔網上的配方千千萬,但是這個食譜真的戳中我心,因為大部分的檸檬塔質地都是流動偏液體的,可以成型的真的不多!轉載這個食譜是因為在台中有一間玫...
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法棍水果塔
趁這幾天味多美半價券的活動買了蒜蓉法棍幹吃就太沒意思啦~讓我們玩點好玩嗒~用料法棍一根芒果一小個獼猴桃一個草莓幾棵法棍水果塔的做法法棍切好芒果用勺子壓成泥獼猴桃切片草莓去蒂按照法棍➡️獼猴桃➡️芒果泥➡️草莓的...
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墨西哥小肉塔可(Carnitas)
參考肥宅薔薇君的配方:用料小肉豬肉(梅花肉、五花肉、豬皮等,有肥有肉皆可)500g橙子半個可樂1小碗洋葱1/4個大蒜2瓣牛至0.5小勺百里香0.5小勺孜然粉1小勺辣椒粉0.5小勺煉乳1小勺鹽3小勺塔可玉米餅或墨西哥薄餅(Tortilla)6寸...
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紅椒菠菜塔
酸辣下飯。用料菠菜小紅椒蒜香醋味極鮮鹽紅椒菠菜塔的做法菠菜焯水,過涼,做成菠菜塔。小紅椒剁碎,碎剁碎。香醋,味極鮮,鹽調成拌汁倒在小紅椒、蒜碎碗裏,稍醃。把拌汁澆到菠菜塔上。...
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Pierre Herme的紅糖塔
配方和圖片均來自於PierreHerme的《大師糕點》一書。準備時間:10+20分鐘靜置時間:2小時烹調時間:10+30分鐘分量:6-8人份直徑25釐米模一個,下次我做了換算個6寸或者4寸的分量。用料油酥麪糰375g●●紅糖塔材料去皮杏仁150g...
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奶油芒果塔
這個配方的皮原方在這裏因為很喜歡這個配方的皮所以現在做什麼塔都是這個配方的用料塔皮:麪粉150g鹽1/4茶匙砂糖2湯匙黃油90g蛋黃1只冰水2湯匙餡料:芒果138g淡奶油85g砂糖18g澱粉1g蛋液35g奶油芒果塔的做法塔皮所有材料...
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芝香菠菜塔
用料菠菜芝麻油鹽花生醬芝麻醬甜麪醬芝香菠菜塔的做法菠菜洗淨,切去根部。鍋燒熱水,加入油、鹽,菠菜放入汆燙3分鐘撈出涼水沖涼。取一干淨毛巾,放上菠菜,包上擰乾水。將菠菜鋪保鮮膜上,捲成卷狀包好,兩頭擰緊,放入冰箱冷藏1小...
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紅茶栗子塔*博世打蛋器/破壁機
紅茶栗子塔,秋冬專屬味道~暖洋洋的下午,茶香濃郁的紅茶栗子泥、香甜綿密的奶油,搭配細膩順滑的栗子奶油,酥脆的黃油塔皮,再泡上一杯咖啡,幸福感快要溢出來了~栗子醬的甜度可以自己調節,我直接用的糖炒栗子,比較甜。這次的主要工...
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caramelised onion and cheddar tart
用料1.5杯麪粉100克黃油,切碎3-4湯匙冰水1湯匙橄欖油切達乾酪,100克切碎1湯匙百里香葉1/2杯奶油3個棕色的大洋葱,切片5個雞蛋caramelisedonionandcheddartart的做法將麪粉中加入切碎的黃油。用手指揉搓直至類似於麪包屑...
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清新堅果塔
個人覺得堅果塔比水果塔好吃,嘿嘿~用料餡料:3-4種堅果各80g糖80g無鹽黃油40g麪粉250g派皮材料:無鹽黃油150g雞蛋一個冰水40g糖2小匙清新堅果塔的做法【派皮的製作】:1、準備好所有需要的材料,把黃油切成小塊。2、麪粉過篩...
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法式鬆餅塔
用料低筋麪粉雞蛋黃油全脂牛奶看步驟法式鬆餅塔的做法主料:低筋麪粉220G、全脂牛奶400ML、黃油60G、雞蛋1個、糖粉20G、泡打粉4G、小蘇打4G、鹽4G、檸檬汁10ML輔料:草莓200G、淡奶油150ML、草莓醬適量具體的做法步驟:1....
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紅醋栗嗒tarte aux groseilles
紅醋栗,又稱紅加侖,英:redcurrent,法:groseilles,味道比較酸,維生素C很豐富,在法國它經常跟覆盤子混在一起,混合物又稱fruitrouge,因為顏色奪目,所以經常被用作蛋糕裝飾~夏天是紅醋栗的季節,第一次用這酸溜溜的果子做甜品,因為量...
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一個什麼什麼塔
酥香,隨意。期待鹹蛋黃口味用料A塔皮:黃油60糖30鹽1低粉70高粉20蛋黃一個B餡料:黃油50糖35杏仁粉55雞蛋一個口味創意無限一個什麼什麼塔的做法塔皮做法:黃油加糖打到發白,加入蛋黃攪拌吸收,過篩加入粉和鹽,揉成麪糰放冰箱...
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無敵杏桃塔
一個非常應季的甜點,杏桃塔,夏天水果除了瓜類還有香甜的杏桃。甜酥的塔皮,酸甜的杏子,大顆欲滴的水蜜桃,紅彤彤的李子和杏仁奶油互相融合。是我夏天最愛之一!要説的是這個杏仁奶油中有45g卡仕達醬哦~所以提前做好一份哈!~還...
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雙層藍莓塔
喜歡蛋撻的同學一定喜歡的藍莓塔~一層有着果醬夾心的重乳酪,一層則是布丁口感的蛋奶液,表面有着烤得微焦的色澤,依舊炎熱的九月初讓味蕾小清新一下吧~趁熱更好吃呀~%>_<%用料塔皮黃油50克低筋麪粉50克鹽1g細砂糖20g蛋黃1...
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MINI巧克力塔
用料塔皮適量淡奶油88G黑巧克力75G黃油20G全蛋半個蛋黃23GMINI巧克力塔的做法巧克力隔水加熱後加入軟化黃油混合全蛋和蛋黃混合後加入少許1混合將2倒入剩餘1料混合將巧克力餡倒入烤好的塔皮上150度烤到凝固即可...
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香酥核桃塔
其實做這個主要是為了消耗我家那即將到期的核桃而籌備的,但是卻不想歪打正着的出奇美味,口感酥脆中帶點綿軟,老少皆宜。用料塔皮配料低筋麪粉80克黃油45克蛋液11克糖粉20-30克鹽0.5剋核桃餡料核桃仁90克砂糖15-20克葡萄...
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金槍魚蔬菜塔
用料饅頭片金槍魚罐頭包菜沙拉醬火腿丁金槍魚蔬菜塔的做法饅頭蒸熟,切片包菜切絲,和金槍魚、火腿丁、沙拉醬混合均勻把2中的混合材料放饅頭片上,定型入烤箱160度,烤20分鐘...
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馬蘇裏拉芝士塔
我是喜歡超多芝士的人,但做pizza太費時間,也不適合忙碌的現代年輕人。今天這款馬蘇裏拉芝士塔,可謂方便簡單美味可口。用料蛋撻皮8個左右馬蘇裏拉芝士200g黑胡椒顆粒15g蛋黃1個蛋白1個全蛋液50ML培根300g鹽一小半勺馬蘇...
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法國美食之二十薄荷塔布雷色拉
用料黃瓜歐芹檸檬番茄個洋葱香菜薄荷小米橄欖油鹽和黑胡椒法國美食之二十薄荷塔布雷色拉的做法所有食材準備一個檸檬汁,小米加橄欖油加入檸檬汁燒開的熱水燜五分鐘西紅柿、黃瓜切丁,洋葱切碎歐芹、薄荷、香菜切碎把所有...
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叉燒芝士塔
仿製一茶一坐餐廳的叉燒芝士塔^^用料叉燒肉蛋撻殼奶酪叉燒芝士塔的做法叉燒肉切碎,小塊奶酪弄成細碎的小塊直接使用蛋撻殼或用千層餅+錫紙製作蛋撻殼叉燒肉碎塊與奶酪放置於蛋撻殼中,與殼邊緣平行或稍低於邊緣即可放入...
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香甜香甜的奶香紅薯塔
紅薯的香甜加上奶味的醇香,味道不錯哦!這個是5個的量,不夠閨女吃的,下次多做。用料紅薯2個雞蛋2個純牛奶適量白糖少許香甜香甜的奶香紅薯塔的做法紅薯去皮,切滾刀大塊上鍋蒸熟後,搗成紅薯泥搗成這樣泥狀,晾涼涼了的紅薯用勺...
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鬆軟可口水果鬆餅塔
用料牛奶100ml雞蛋1個草莓若干藍莓若干鬆餅粉1袋淡奶油200g糖霜適量鬆軟可口水果鬆餅塔的做法食材都在上面啦把雞蛋和牛奶用打蛋器打散融合倒入一袋鬆餅粉繼續攪拌不需要攪拌到無顆粒哈~融合差不多就行。如果覺得太粘...
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居家小西點-(2)焦糖泡芙塔/悠閒生活的精緻甜品
配方和工藝由上海海融食品科技股份有限公司提供,這是一款有製作工藝有點複雜,但是真的不難而且成功率高、口味優質,顏值上線的西點真的是居家交友,招待姐妹,拍照發圈的不二選擇,用一個下午的悠閒時間做一款精緻的小西點.何...
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【Emojoie】法式蘋果撻
來自我很喜歡的日本小哥emojoie這是他很早的視頻,之前在Amanda那邊看到的,後來他們大概停止了合作,Emojoie獨立開了B站,但是呢這個視頻一直沒有發出來。如果發出來了我告訴大家哈【甜品烘焙職人Emojoie的個人空間-嗶哩嗶...