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月餅

技巧會讓飯菜更可口,熱門的月餅精選欄目是專門提供月餅的相關精彩內容的地方,月餅做法,月餅的製作方法步驟,月餅怎麼做,冰皮月餅製作方法,月餅皮的做法及配方,做月餅,這裏的月餅相關內容,小編都精心編輯,精選優質月餅的相關知識,分享一些月餅方面的經驗知識。

  • 奶香蛋黃月餅的做法和圖解,奶香蛋黃月餅怎麼做更好吃

    奶香蛋黃月餅

    用料1低筋麪粉150g黃油40g糖粉40g奶粉10g卡夫奶酪粉10g雞蛋43g蜂蜜35g鹽1g泡打粉1g用料2白豆沙300g水100g奶粉25g煉乳20g麥芽糖20g奶香蛋黃月餅的做法將餡料中的材料放在容器中,攪拌均勻,備用先將黃油、糖粉、奶粉、鹽...

  • 綠茶蜜棗芒果冰皮月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    綠茶蜜棗芒果冰皮月餅

    用料冰皮月餅粉200克芒果汁340克白蓮蓉300克綠茶餡400克白糖30克色拉油40克蜜棗16粒綠茶蜜棗芒果冰皮月餅的做法餅皮原料(冰皮月餅粉、白糖、芒果汁、色拉油)混合均勻,入蒸鍋蒸20分鐘,攪拌均勻,成團放涼備用取一粒蜜棗,包入...

  • 哈密瓜月餅食譜做法大全,超簡單的哈密瓜月餅做法步驟

    哈密瓜月餅

    “君”史上最難包的餡兒---水果餡兒的月餅,有多少人吃過?估計説“沒吃過”的人非常少。那麼,水果餡兒好不好吃呢?如果你回答“不”,我一點也不會意外。的確,市面上的水果餡兒,真正好吃的,少之又少。水果餡,其實前幾天我的博客...

  • 五彩蔬菜小餅的做法和圖解,五彩蔬菜小餅怎麼做更好吃

    五彩蔬菜小餅

    用料胡蘿蔔雞蛋麪粉西蘭花玉米粒木耳山藥調味料(鹽、雞精、五香粉等)肉餡或者蝦肉泥五彩蔬菜小餅的做法蔬菜焯水備用切碎打入2個雞蛋加入肉餡(也可以是蝦肉泥)和調味料,不放也可以。擦入山藥也可以剁成泥放入加入適量的面...

  • 山西空心月餅的做法和圖解,山西空心月餅怎麼做更好吃

    山西空心月餅

    山西人打好的手工月餅,裏面是空心的,故叫“空心月餅”。【製作工具】:月餅模具。用料1(紅糖果仁餡)紅糖50克花生核桃碎20克熟白芝麻20克熟小麥粉20克用料2(餅皮&白糖油漿水)熟小麥粉300克雞蛋1個冷清水100克食用油60...

  • 老北京月餅食譜做法大全,超簡單的老北京月餅做法步驟

    老北京月餅

    非常喜歡老北京月餅的酥香,每次到超市看到都要買,這次中秋自己試着做了一下,還真不是蓋的,比超市好吃多了,因為內餡兒加了超級多,超級美味的N樣原料O(∩_∩)O哈!剛出爐的時候來上一個真是讓人停不了嘴呢!!用料印子:麥芽糖1/2小...

  • 快手小餅(豆沙,糖餅通用)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    快手小餅(豆沙,糖餅通用)

    怕忘。記錄用料麪粉半碗開水涼水超市買的豆沙←餡白糖,麪粉,芝麻,色拉油←餡快手小餅(豆沙,糖餅通用)的做法半碗麪,看自己家的碗多大,我是吃飯小碗,放在稍微大一點的盆裏,開水燙一半,涼水和一半,混合成團,面上刷點油,蓋膜醒會(看碗大...

  • 混搭火腿月餅的做法和圖解,混搭火腿月餅怎麼做更好吃

    混搭火腿月餅

    火腿餡搭配廣式月餅皮的混搭月餅。火腿餡我是從吃第一口雲腿月餅就喜歡上了,但云腿的皮稍稍有些膩人,廣式月餅的餅皮甜度高,符合我愛吃甜食的要求,再搭配火腿蜂蜜餡,那鹹香甜蜜的口感真大愛到沸點。用料熟麪粉500克低粉500...

  • 有鳳梨餡的🔥mini菠蘿吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    有鳳梨餡的🔥mini菠蘿吐司

    用料主麪糰:高筋粉230克糖25克雞蛋液30克鹽2克奶粉15克牛奶120克黃油20克乾酵母2.5克內餡:鳳梨餡225克酥皮:黃油25克細砂糖或糖粉20克雞蛋液8克低筋粉35克奶粉8克有鳳梨餡的🔥mini菠蘿吐司的做法制作酥皮:軟化的黃油和細...

  • 自制梘水+廣式棗泥核桃月餅一步搞定的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制梘水+廣式棗泥核桃月餅一步搞定

    疫情期間,想吃月餅,買不到梘水就自己做,接着做一款經典的棗泥核桃月餅饞饞認識的小夥伴們。用料梘水:小蘇打10克涼白開30克月餅皮:中筋粉200克玉米油60克蜂蜜140克梘水4克餡料:棗泥餡300克刷面:蛋黃半個水少許自制梘水+廣式...

  • 南瓜餡水晶椰香月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    南瓜餡水晶椰香月餅

    用料西米300克南瓜若干克温水+椰漿230克糖(麪皮用)50克糖(餡料)若干克南瓜餡水晶椰香月餅的做法家裏現成的大西米準備200克大西米,磨成粉。如果有現成的粉就不用磨了。過篩研磨機我做的椰漿味的,正好還是200克左右椰漿,加了...

  • 賽月餅食譜做法大全,超簡單的賽月餅做法步驟

    賽月餅

    這些天發月餅的姐妹們實在太多了哈~我做的這個東西都不好意思出手了,不過從瀟瀟家敗了模子和那麼多花片,不秀一下實在心癢癢的~嘿嘿~而且再不趕在今天發,我怕十一期間可能會沒有時間來了。因為就在今晚,某小朋友就要千里...

  • 白豆沙蛋黃月餅的做法和圖解,白豆沙蛋黃月餅怎麼做更好吃

    白豆沙蛋黃月餅

    做月餅前,先做餡,最後選擇做白豆沙。原因有二,第一。白豆沙不多見,因為味道較紅豆沙淡,所以想試試新鮮。第二,它是用芸豆做原料,芸豆塊頭比紅豆大,所以方便在煮之前就把它去皮,以免去洗沙之痛苦。因此,白豆沙做起來比較方便快捷...

  • 奶香濃郁的冰皮月餅🥮(自制奶黃餡🧈)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    奶香濃郁的冰皮月餅🥮(自制奶黃餡🧈)

    自制奶黃餡🔗⚠️所有材料混合均勻,攪拌至無顆粒狀,放入蒸鍋中蒸20min。淡奶油可以替換成牛奶🥛,因為家裏沒有牛奶了,所以加的淡奶油,加牛奶會白一點稀一點。用料⚪️冰皮:糯米粉25克粘米粉25克澄粉15克花生油15克煉乳30克淡奶...

  • 白豆沙冰皮月餅的做法和圖解,白豆沙冰皮月餅怎麼做更好吃

    白豆沙冰皮月餅

    今年的月餅除了傳統的口味以外,還可以有很多新鮮的選擇,我用做餡料的芸豆泥,做成了冰皮月餅,綿軟的,細滑的的口感,有一絲絲清涼與温柔。一樣的月光,不一樣的月餅,用健康時尚的方式詮釋傳統的中秋節。用料紅豆沙餡500克莧菜汁...

  • 土豆小餅餅 無敵可愛的土豆吃法get的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    土豆小餅餅 無敵可愛的土豆吃法get

    土豆,土豆,土豆小餅!很可愛的土豆小餅哦,做法也非常簡單!用刀叉壓出紋路後,就特別可愛,小小一顆土豆小餅餅!用料土豆2個玉米澱粉40g黑胡椒適量鹽適量土豆小餅餅無敵可愛的土豆吃法get的做法土豆去皮,切小塊。冷水上鍋蒸15分鐘...

  • 無花果月餅食譜做法大全,超簡單的無花果月餅做法步驟

    無花果月餅

    水果餡大家一定吃過不少,不知道這無花果滴大家吃過了,反正我是頭次吃,當然也是頭次做,味道很不錯,咬上去嘎吱嘎吱的,因為裏面那些小籽,吃起來特別有趣。用料1(無花果餡)去皮去籽冬瓜300克去皮無花果300克白砂糖45克麥芽糖45...

  • 奶香提漿棗泥核桃月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    奶香提漿棗泥核桃月餅

    用料1(麪皮)標準粉210克黃油70克白糖150克麥芽糖50克水55克雞蛋一個用料2(餡料&糖漿)炒好得棗泥80剋核桃仁45克白糖150克(糖漿)水50克(糖漿)麥芽糖50克(糖漿)奶香提漿棗泥核桃月餅的做法1糖漿:將水和白糖入鍋中火煮沸---...

  • 微波爐版「米月餅」的詳細做法,微波爐版「米月餅」做法技巧

    微波爐版「米月餅」

    用料玉米粉40g糯米粉60g玉米油15g玉米糖漿80g水10ml微波爐版「米月餅」的做法玉米粉、糯米粉,鋪在微波可用烤盤中放進微波爐內,光波組合鍵按3下,選中【光波組合2】,時間設置8分鐘,啟動即可結束後,取出晾涼大碗中,倒入烤熟的...

  • 超簡單酸奶小餅(大大消耗酸奶)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超簡單酸奶小餅(大大消耗酸奶)

    公司每天公司都會發蒙牛酸奶,一週下下來就5杯,可不能浪費用料麪粉200-250克雞蛋3個酸奶500克香蕉、可可粉喜歡就可以加~超簡單酸奶小餅(大大消耗酸奶)的做法準備好材料加在一起。這個酸奶比較稀,不用加水攪拌攪拌攪拌用的摩...

  • 米飯版冰皮月餅的做法和圖解,米飯版冰皮月餅怎麼做更好吃

    米飯版冰皮月餅

    用料米飯1000g黃油70g糖粉70g奶粉30g米飯版冰皮月餅的做法米飯稍微煮硬些,煮好悶十五分鐘後盛烤盤裏攤開晾涼,也為了散出一些水分根據自己攪拌機功率和容量,分次把米飯,黃油,糖粉,奶粉放到攪拌機種攪拌。我用博朗550,這些分...

  • 四色蓮蓉冰皮月餅的做法和圖解,四色蓮蓉冰皮月餅怎麼做更好吃

    四色蓮蓉冰皮月餅

    用料幹蓮子300克澄粉(小麥澱粉)100克糯米粉50克白砂糖150克+25g植物油150克牛奶150克色拉油25克可可粉綠茶粉朱師傅香芋色素(紫色可以用紫甘藍榨汁)四色蓮蓉冰皮月餅的做法蓮子提前用冷水浸泡4小時以上,如果急用可以用温水...

  • 南瓜小餅(空氣炸鍋)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    南瓜小餅(空氣炸鍋)

    用料南瓜300克糯米粉適量白糖3勺食用油適量南瓜小餅(空氣炸鍋)的做法南瓜切片蒸熟放入白糖壓成泥放涼之後在加入糯米粉揉至不粘手狀態空氣炸鍋鋪油紙揉成南瓜麪糰碰上一層油空氣炸鍋160度20-25分鐘中途記得翻面糯唧唧...

  • 星空冰皮月餅的做法和圖解,星空冰皮月餅怎麼做更好吃

    星空冰皮月餅

    用料自用星空冰皮月餅的做法蝶豆花皮:牛奶和蝶豆花放在一起加入一些糖一邊不停攪拌一邊加熱至煮沸。糖加入攪至糖化加入粉類攪碾壓按至均勻無顆粒過篩加入加熱融化好的黃油攪勻蓋保鮮膜戳孔上鍋大火蒸熟。(最好用淺面...

  • 山核桃梅沙月的做法和圖解,山核桃梅沙月怎麼做更好吃

    山核桃梅沙月

    用中式木製小卡花模具,做個只有拇指大小的、4g大的、迷你小月餅~不用烤箱,現做現吃的哦~拇指姑娘吃正合適的4g迷你月餅用料梅乾6顆紅豆細沙85g熟山核桃仁1小把即食鷹嘴豆粉32g(別的炒麪亦可)橄欖油適量山核桃梅沙月的做法...