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年夜飯食譜

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  • 自娛自樂版的大年初二紫氣東來的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自娛自樂版的大年初二紫氣東來

    用料紫薯3個蜂蜜2勺香菜葉若干自娛自樂版的大年初二紫氣東來的做法紫薯切塊上鍋蒸25分鐘很喜歡這個顏色沒有加糯米粉的不成功版本實在是偷懶,也沒什麼藝術細胞有人説像肉丸,仔細看看,真有點像下雨天關在家裏就是各種玩,開...

  • 家宴,年夜飯的做法和圖解,家宴,年夜飯怎麼做更好吃

    家宴,年夜飯

    把自己一桌桌的成果湊一起,請客的時候看一下,不用每次都挖空心思了🥰用料食材若干家宴,年夜飯的做法1.20210103請爸和妹家:蒜蓉烤蝦,蒸鵪鶉蛋香菇,拌蟲草花胡蘿蔔黃瓜,白灼菜心,燉玉米排骨,薺菜炒雞蛋,泡鳳爪,油潑魚。。。2.2021...

  • 年夜飯(三口之家)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    年夜飯(三口之家)

    2020年夜飯用料黃魚1條貝貝南瓜2個蝦7只其他食材見圖片年夜飯(三口之家)的做法金玉滿堂——貝貝南瓜盅炒豌豆、胡蘿蔔、玉米粒、白玉菇、火腿丁紅紅火火——蝦仁、土豆泥、胡蘿蔔蒸蒸日上——蒜蓉蒸娃娃菜步步高昇——...

  • 花開富貴~蛋卷肉餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    花開富貴~蛋卷肉餅

    春節喜慶菜系,好看又好吃。用料雞蛋4個新鮮豬肉500克香葱適量胡蘿蔔1根生抽適量白糖適量生薑適量胡椒粉適量鹽適量花開富貴~蛋卷肉餅的做法主材配好洗淨瀝乾水備用。放入料理機攪拌成餡。加入佐料,拌勻後備用。雞蛋打撒,...

  • 廣東人的家常年夜飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廣東人的家常年夜飯

    這段時間實在是太忙太忙了,由於年廿九那天還在上班,除了肉類是母上大人提早買的,蔬菜都是當天買的,所以有些不是我本來想要的原材料,都沒有什麼選擇了…….肉類看似簡單……但廣東人必食的滷水拼盤和燒臘不是辣麼簡單的😝...

  • 동태전韓式明太魚餅過年過節必不可少的下酒鱈魚海鮮餅米酒搭檔的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    동태전韓式明太魚餅過年過節必不可少的下酒鱈魚海鮮餅米酒搭檔

    用料明太魚肉5條煎餅粉1杯雞蛋2個葱花少許鹽少許胡椒粉少許紅辣椒1個蘸料⬇️⬇️⬇️⬇️醬油1勺韓國料酒1勺胡椒粉少許紅辣椒碎1個辣椒粉(可省略)0.5勺芝麻少許香油少許동태전韓式明太魚餅過年過節必不可少的下酒鱈魚海鮮餅...

  • 蒜蓉蝦仁扇貝肉的做法和圖解,蒜蓉蝦仁扇貝肉怎麼做更好吃

    蒜蓉蝦仁扇貝肉

    居家期間,冰箱食材組合起來就是一道大餐!粉絲比蝦仁還香用料大蒜1頭蝦仁適量扇貝肉適量(同蝦仁數量)生抽2勺蠔油1勺蒸魚豉油1勺白砂糖半勺小米辣1根蒜蓉蝦仁扇貝肉的做法食材準備:泡2把粉絲(泡開3人量),泡扇貝肉(去些鹹味),泡蝦...

  • 臘八食譜—小米八寶飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    臘八食譜—小米八寶飯

    俗話説:過了臘八就是年,在臘八的日子裏,我們吃過這八寶飯,希望來年八寶伴隨我們:健康、事業、學業、愛情、家庭、人際、財富、好運。用料糯米150克黃小米100克豆沙200克紅棗適量核桃杏仁適量黃油30克糖30克臘八食譜—小米...

  • 一個人過年,模仿爸媽過大年的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一個人過年,模仿爸媽過大年

    用料搞衞生0.5天逛花市0.5天備菜0.5天一個人過年,模仿爸媽過大年的做法年二八,大掃除;下午逛花市,買買買。年二九,各種寓意菜式安排;鯪魚安排兩份,一份用來壓年,初二再拿出來吃。晚上貼對聯,然後各種洗碗洗鍋,因為初一要吃齋的,...

  • 肉圓虎皮鵪鶉蛋的做法和圖解,肉圓虎皮鵪鶉蛋怎麼做更好吃

    肉圓虎皮鵪鶉蛋

    虎年就要吃虎系菜,經過油炸的虎皮鵪鶉蛋和肉圓一起燉,鹹香可口,開胃下飯~用料鵪鶉蛋200克肉圓幾個大葱1段姜1塊八角2個香葉2片葱花少許啤酒1/2罐水澱粉2大勺蠔油1勺生抽1勺雞精2克鹽2克糖1大勺肉圓虎皮鵪鶉蛋的做法備齊材...

  • 薄豆皮素炸千子   純素餡 豆腐香菇胡蘿蔔的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    薄豆皮素炸千子 純素餡 豆腐香菇胡蘿蔔

    用料雞蛋1個香菇5朵胡蘿蔔1根小麥拉絲蛋白5片豆腐1塊白蘿蔔1根聖女果1個菜心1根素耗油適量五香粉適量澱粉或麪粉適量清水適量鹽適量薄豆皮素炸千子純素餡豆腐香菇胡蘿蔔的做法泡發小麥拉絲蛋白,如果薄豆皮是幹品,也要先...

  • 客家炸肉丸子的做法和圖解,客家炸肉丸子怎麼做更好吃

    客家炸肉丸子

    每年都在深圳過年,少了一點老家的年味,炸肉丸子是客家人過年不能少的一道菜。問了親戚炸肉丸的配方,於是做起來。用料雞蛋4個豬肉1000克嫩豆腐2塊紅薯粉4-5勺鹽兩勺比目魚(烘/烤熟)1條客家炸肉丸子的做法首先把比目魚乾...

  • 如何做炒臘肉好吃 炒臘肉烹飪方法大全

    炒臘肉

    下飯菜用料臘肉1塊生抽1勺蒜苗1根黃瓜1根小米辣5個葱蒜若干鹽適量雞精1勺香菇3朵胡椒粉少許水5勺炒臘肉的做法臘肉開水燙洗乾淨臘肉曬得比較幹就用開水燙30分鐘或者隔水蒸30分鐘蒸好以後可以直接切片吃但是炒着吃會更...

  • 正蟹炒白餜食譜做法大全,超簡單的正蟹炒白餜做法步驟

    正蟹炒白餜

    年夜飯裏必備美食,一到過年過節,我都必須準備這道菜,家人都愛吃,獲贊無法,來吧不信你試試👍😊用料蟹一隻姜三片料酒2勺蒜苗一根墨魚一隻鹽適量花菜一個紅蘿蔔一根雞精一勺生抽一勺正蟹炒白餜的做法墨魚己蒸熟汆水備用切塊...

  • 腰纏萬貫 蝦 年夜菜 宴客菜 快手菜 瑪捷斯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    腰纏萬貫 蝦 年夜菜 宴客菜 快手菜 瑪捷斯

    2022一起“腰纏萬貫”[呲牙][呲牙]這是一道一道既有顏值、有好彩頭又美味,關鍵是還很簡單的一道菜。除了纏麪條需要有點耐心,其它真的是用小瑪做毫無技術含量,沒有任何油煙,也不怕炸焦掉,炸好的油反覆使用依舊清澈。如果朋...

  • 春節養胃絕絕子,白蘿蔔肉丸湯配它“真香”~的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    春節養胃絕絕子,白蘿蔔肉丸湯配它“真香”~

    都説“冬吃蘿蔔夏吃薑”,春節老吃油膩的東西,也要注意養養胃~5年了~,現在淺表性糜爛胃炎和反流食管炎好的差不多了,以前經常噁心,反流,胃裏面火燒又辣又難受,有時候不舒服一痛就好幾天後面偶然認識一個老大夫,用他教的方式搭...

  • 年年有魚饅頭(下)㊗️福系列 E *花兒饅頭182的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    年年有魚饅頭(下)㊗️福系列 E *花兒饅頭182

    人生苦短,生活不易!咱小小老百姓只盼國泰民安,年年有餘就足矣!此菜譜不作教程用,不準轉載!有基礎喜歡此花式者,僅作為參考!非專業,自娛!不回覆,不喜勿噴!做花式麪糰要稍硬,此為一發饅頭!用料中筋麪粉120克耐高糖酵母1.2克細砂糖(可不...

  • 春節胃病一犯就“瘋”,是時候清潔一下腸胃了~的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    春節胃病一犯就“瘋”,是時候清潔一下腸胃了~

    春節吃太多“油油膩膩”的東西胃病就容易犯。有時候吃不吃東西都覺得肚子脹脹的,站着的時候比較明顯。有糜爛性胃炎和反流性食管炎7.8年了,這幾天吃多了胃酸多,老想吐~有時候晚上睡覺反酸,抵到喉嚨一股酸辣燒灼的難受感,真...

  • 江津芝麻圓子的做法和圖解,江津芝麻圓子怎麼做更好吃

    江津芝麻圓子

    自用家用食譜,非專業廚師食譜。不算完美,但是步驟沒問題。詳細説明請點開看大圖。用料芝麻餡米泡雞蛋五花肉澱粉糯米江津芝麻圓子的做法餡,隨意中間層最外層裹糯米成品...

  • 春節臘味兒食譜做法大全,超簡單的春節臘味兒做法步驟

    春節臘味兒

    每到春節,都會收到來自成都公婆自己做的臘肉和香腸。今年的臘肉變得特別香!婆婆選料考究,臘肉顏值高,肉塊上略帶一點瘦肉點綴其上,然後用漂亮的油花紙包裹好,紮上橡皮筋,整整齊齊給我們寄來,陪伴我們整個春節假期。感謝老人家...

  • 年夜飯快手菜 蒜蓉粉絲蒸蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    年夜飯快手菜 蒜蓉粉絲蒸蝦

    廚房新手可以在年夜飯大受好評的一道菜。秉承一貫的宗旨,熱量低,減脂可吃,少油即可。基本準備+蒸15分鐘搞定,可以算是優秀的存在了。祝大家虎年大吉~ヾ(❀╹◡╹)ノ~用料蒜蓉三大勺粉絲一把蝦30只葱花5克白胡椒粉一點點生抽...

  • 最美年夜飯-松鼠桂魚🐟(連年有餘)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    最美年夜飯-松鼠桂魚🐟(連年有餘)

    每年過年都會做桂魚🐟,寓意連年有餘!以前都是清蒸桂魚,也做了兩三年的孔雀開屏魚,這次買桂魚時,海鮮魚老闆的手快,還沒等我開口,就敲s了魚,三下五除二給魚開膛破肚了🤣那就做不成孔雀開屏魚了,改做松鼠桂魚吧!松鼠桂魚因形狀如...

  • 虎年限定~虎皮餃子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    虎年限定~虎皮餃子

    用料中筋麪粉500克鹽4克涼水240克食用油10克餡料部分:肉餡500克生薑20克甜麪醬20克蠔油20克生抽15克老抽10克鹽10克味精5克雞精5克涼水250克蘿蔔400克葱花適量料油30克虎年限定~虎皮餃子的做法麪粉加南瓜泥攪拌成絮狀...

  • 蛋餃自制,過年蒸菜必備的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋餃自制,過年蒸菜必備

    經常記得小時候過年時媽媽做蛋餃。念念不忘那個自家的味道。特意在網上買了個大勺子,開始學着媽媽的樣子做蛋餃啦。用料肉末400克左右雞蛋8個鹽適量食用油蛋餃自制,過年蒸菜必備的做法肉末餡按網上搜的萬能餡調好味。雞...

  • 過目不忘  垂涎欲滴     百年好合花開富貴蝦球的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    過目不忘 垂涎欲滴 百年好合花開富貴蝦球

    聽名字是不是很吉祥啊!此菜不僅寓意好,造型也漂亮,而且味道也別具一格,將百合的香甜和蝦的鮮美融合到一起,非常完美!過年家宴時我做過此菜,但當時都讓給家人吃了,自己沒吃到。一直對此菜念念不忘,今天終於如願以償了!用料蝦半斤...