菜品創新
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[家常菜]上桌秒光的幹鍋包菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
飯店裏吃的一道菜,覺得不錯,自個瞎琢磨的,居然很受歡迎哦!注意事項:全程不加水,基本算是烤熟的!附帶説明:炒豆腐乾也是如此,只加料酒炒出來的豆乾很Q,加水就變硬了!用料五花肉適量包菜適量大蒜頭一粒鹽巴少許料酒適量味精少許[家...
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尖椒燒茄子(下飯神菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
中午時間基本上現在就是下樓核酸、上樓炒菜、寫日更、拉茶準備奶茶;😷👩🏻🍳📝🧋昨天葷菜一天,今天加個素菜吧!最愛的茄子🍆做完核酸回來,叮叮咣咣~被上班耽誤的美食家靜靜黃上線啦!👩🏻🍳用料青椒3個線茄3-4個蒜6瓣味...
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啤酒燜魚(紅燒啤酒魚丨免煎炸)的詳細做法,啤酒燜魚(紅燒啤酒魚丨免煎炸)做法技巧
分享一道家常菜,啤酒燜魚,魚肉吸飽醬汁,非常鮮嫩入味,顏色也好看,快手又簡單。用料草魚1條葱20粒姜7片蒜1根青葱4根小米辣1根鹽4克胡椒粉2克生抽1勺老抽1勺油1勺黃豆醬1根玉米1節藕塊金針菇200克啤酒1瓶花椒10粒啤酒燜魚(紅...
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零失敗簡易版水煮魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法
很喜歡吃水煮魚也做了很多次每次都做得不好吃,這次用自己的經驗做了算是比較成功了,可能也不及外邊做的好吃,但起碼吃完自己做的都不會口渴猛喝水!我發現火鍋底料真是個偉大的發明!我喜歡用羅非(非洲鯽)來做,一比鱸魚便宜,二比...
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五花肉炒蠶豆芹菜的做法和圖解,五花肉炒蠶豆芹菜怎麼做更好吃
突然有一天閒的慌,後來看見隔壁老王冰箱裏剩餘的幾個菜,接下來就有了這個菜。用料料酒適量洋葱1個五花肉200克芹菜3根蠶豆150克豆角200克玉米1根生抽3勺老抽1勺雞精3勺食鹽適量十三香適量蠔油適量蒜頭一大把五花肉炒蠶...
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清炒藕帶,爽脆可口,沒吃過的一定要找機會嚐嚐~是讓我驚喜的一個菜。的詳細做法,清炒藕帶,爽脆可口,沒吃過的一定要找機會嚐嚐~是讓我驚喜的一個菜。做法技巧
因為以前還真沒有吃過~...
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簡易版的家庭小龍蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料小龍蝦3斤土豆1個年糕1包洋葱1個青椒1個蒜1個葱5根姜1塊鹽少許啤酒1瓶冰糖五六顆幹辣椒5個火鍋底料1包油100克簡易版的家庭小龍蝦的做法菜場買的龍蝦,加鹽小蘇打刷洗乾淨,去頭(去掉1/3的頭留)然後再衝洗趕緊,⚠️注意不...
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熱量超低的炒西蘭花的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這道菜絕對是減脂人士的最愛,熱量真的很低很低,用料西蘭花1朵香菇4朵鹽2克雞粉1克蠔油1勺西紅柿半個蒜片2片熱量超低的炒西蘭花的做法把西蘭花切成小花瓣,清水加入生粉和鹽。浸泡15分鐘,這個方法可以更有效的導出蟲卵水燒...
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⭐️番茄炒年糕⭐️的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料年糕400克番茄1個鹽適量番茄沙司25g白糖2勺小番茄適量葱花少許⭐️番茄炒年糕⭐️的做法番茄在頂部劃十字刀口,加沸水浸泡5分鐘去皮去皮的番茄切對半再去蒂切小丁備用鍋中燒開水下年糕煮2分鐘後瀝出放進冷水裏浸透另起...
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紅蘿蔔玉米肉沫糯米丸子的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這樣做出來的丸子,我家閨女自己闊以幹十個😅用料糯米150克生抽1勺肉沫250g鹽適量紅蘿蔔半根玉米一小節紅蘿蔔玉米肉沫糯米丸子的做法糯米洗乾淨,用水泡30~60分鐘,紅蘿蔔切成丁,豬肉攪拌成肉沫紅蘿蔔玉米放入肉沫裏,加適量鹽...
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答應我這個夏天一定要嚐嚐的涼拌毛豆的烹飪做法,大廚教你詳細做法
時令的毛豆,帶來了初夏的第一抹鮮這個菜譜好簡單,可就是好吃啊😋廢話不多説,直接上菜用料毛豆夾500克(剝去後得毛豆仁250克)香菜6根(約70克)剁辣椒15克生抽8克香醋18克雞粉2克香油(芝麻油)10克答應我這個夏天一定要嚐嚐的涼拌...
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「肉界廚房」香菇滑雞煲仔飯的詳細做法,「肉界廚房」香菇滑雞煲仔飯做法技巧
hey夥伴們是否想在家人面前露一手還有什麼比煲仔飯更能給家人一個喔噻呢本期肉界廚房將用去骨雞腿肉帶來一道家常版本的香菇滑雞煲仔飯用料肉界去骨雞腿肉500g幹香菇適量生薑適量小葱適量料酒適量水適量生抽兩勺耗油...
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零廚藝炒美味藤椒雞根翅的烹飪做法,大廚教你詳細做法
一道方便又美味的藤椒雞腿,提前一天醃製,第二天燉一下即可。零廚藝也可以做出超乎想象的美味雞翅。藤椒油是這道菜的靈魂,建議一定要加哦。藤椒油不辣卻有難以想象的提香效果。用料雞根翅10個鹽少許克花椒少許藤椒油一勺...
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醬油肉炒空心菜的詳細做法,醬油肉炒空心菜做法技巧
爽脆鮮鹹【醬油肉炒空心菜】,空心菜摘去葉子,爽脆的菜梗切成小段,和又香又有嚼勁的金字五花醬油肉炒成一道葷素搭配的“飯掃光”。用料金字醬油肉130g空心菜梗1大把大蒜3瓣小米辣2個生抽1勺蠔油1勺糖少許醬油肉炒空心菜...
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攤、烙、蒸?擀麪、不擀麪?牛奶、水?|全麥捲餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法
捲餅什麼的最好吃了~用料不擀麪版本(攤糊糊)黑全麥麪粉150g雞蛋2個清水250-270克鹽1克酵母1克擀麪版本(蒸、烙)清水版開水50克温水50克黑麥粉150克鹽1克酵母1克牛奶版温牛奶110克黑全麥粉150克鹽1克酵母1克攤、烙、蒸?擀麪...
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超簡單做法~水煮肉片的烹飪做法,大廚教你詳細做法
水煮肉片真的很好吃,唯一缺點就是有點費米飯🍚🤭🤭水煮類不僅僅是可以煮肉片哦,可以換成水煮鴨胗,水煮牛肉,水煮魚等等,不同食材就是不同的美味啊簡單家常做法,材料簡單,一看就會,記錄下來,分享給口味同頻的朋友,可以收藏起來哦...
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如何做金湯檸檬魚片好吃 金湯檸檬魚片烹飪方法大全
時間:約20-40分鐘難度:有點挑戰🖖份量:2人份用料黑魚700g檸檬1個萵筍1根金針菇200g南瓜泥200g黃燈籠椒醬20g白胡椒粉2小勺雞蛋清1個鹽2小勺澱粉1大勺生薑6片蒜末20g糖1小勺料酒10g金湯檸檬魚片的做法將黑魚洗淨,表面擦乾,...
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下飯香菇豬肉的做法和圖解,下飯香菇豬肉怎麼做更好吃
抖音刷到的滷肉飯超級香的不過需要3天才能完成✅因為要用肉湯熬我發現直接吃也很好吃呀!滷肉用肉湯熬的肉會入口即化我更喜歡有較勁的肉還有是因為太香啦忍不住就吃了哈哈用料香菇8朵(喜歡可以多放)五花肉250g生抽半碗(可...
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酸豆角(自制簡單版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
一直非常喜歡吃各類小炒中的酸,其中一道調味就來源於酸豆角。疫情期間,政府發放物資中的新鮮豆角,正好適合蔬菜缺少、不敢一頓吃完的現狀,拿來做酸豆角正好😋⏰醃製食品中的亞硝酸鹽含量是偏高的,雖然四天就可以吃,建議儘量...
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山姆廚房:老乾媽炒什錦海鮮的烹飪做法,大廚教你詳細做法
封控了2個月,幾乎都沒怎麼吃海鮮。解封后直奔山姆超市,買了很多魚蝦類海產品。今天燒了一道老乾媽炒什錦海鮮。用料什錦海鮮1袋洋葱小半個生薑少許老乾媽豆豉醬適量生抽適量料酒適量白糖少許李錦記豉汁適量山姆廚房:老幹...
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「菜」爆汁茄子,下飯神菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料茄子1個青椒2個大蒜2瓣生抽2勺番茄醬2勺陳醋1勺耗油1勺澱粉半勺糖2勺鹽半勺生粉2勺【菜】爆汁茄子,下飯神菜的做法青椒大蒜切好備用茄子洗淨去皮,切好後放兩勺生粉抓勻備用。調料汁。碗中放入兩勺生抽、兩勺番茄醬...
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椒香濃郁,雞丁滑嫩 青花椒雞丁的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料雞腿一隻鹽1勺胡椒粉一小勺料酒分2次用2勺小蘇打少許線椒2根小米辣2根葱薑蒜切片葱3瓣,1:1:1花椒(如圖步驟5)生抽2勺花椒油1勺椒香濃郁,雞丁滑嫩青花椒雞丁的做法雞腿剃骨,去皮,切丁,放入碗中。加鹽,胡椒粉,1勺料酒,少許小...
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不用油炸的乾煸肥腸的烹飪做法,大廚教你詳細做法
很多版本的乾煸肥腸都需要把肥腸先油炸,我覺得太費油、費事兒,也太油膩了。其實不油炸,少用些油也能做出不錯的效果。用料冰鮮肥腸400克二斤條適量洋葱半個幹海椒一把其他佐料調料都在步驟中不用油炸的乾煸肥腸的做法肥...
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簡單下飯豆豉魚的做法和圖解,簡單下飯豆豉魚怎麼做更好吃
不用炒不用紅燒最簡單的做法用料生抽半碗豆豉一小撮蒜兩三瓣姜10片羅非魚一條辣椒適量喜歡吃辣多放點都可以油半碗水一碗雞粉適量簡單下飯豆豉魚的做法所有的材料一起放高壓鍋,大火燒開上汽轉小火半個小時就可以關火了...
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如何正確清洗小龍蝦🦐可以放心吃蝦黃啦的詳細做法,如何正確清洗小龍蝦🦐可以放心吃蝦黃啦做法技巧
愛吃小龍蝦的寶子看過來應季的小龍蝦黃很飽滿清洗乾淨就能放心享用啦·#夏天要吃小龍蝦#小龍蝦#自制小龍蝦#小龍蝦清洗步驟...
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麻辣小龍蝦(過油)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
自己在家做操作簡單,吃到爽!這個版本需要過油如果覺得油大可以看我另外一個免過油版的方子辣度也有所下調用料所需食材食譜中説明麻辣小龍蝦(過油)的做法小龍蝦3斤每隻都刷刷,尤其腹部,頭剪掉一半,如下圖剪一半頭,我沒抽蝦線,...
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71.檸檬無骨雞爪的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料雞爪只71.檸檬無骨雞爪的做法麪粉鹽泡一會小蘇打加白醋搓幾分鐘冷水入鍋葱姜花椒大料料酒半勺鹽撇去浮沫蓋蓋小火二十分鐘雞爪放入冰水去骨去指甲小葱香菜綠辣椒小米辣切段蒜剁碎檸檬一半去籽切成片兩勺山椒和湯...
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厚炸乾巴🥩食譜做法大全,超簡單的厚炸乾巴🥩做法步驟
下酒必備用料牛肉乾巴拳頭大一塊蒜🧄2大個姜一塊紅和綠花椒粒2-3燒乾辣椒5-6個八角2個厚炸乾巴🥩的做法備料:1、乾巴厚切塊。2、蒜瓣厚切片、薑絲、綠花椒、紅花椒、幹辣椒、八角。大火,油至中温放入乾巴(這樣不容易炸起...
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可以擺攤的炸花生的做法和圖解,可以擺攤的炸花生怎麼做更好吃
香用料花生油鹽或者糖可以擺攤的炸花生的做法花生泡水5分鐘後瀝水控幹起鍋燒油,油温5成熱的時候放入花生,小火,讓油處於冒泡狀態就行大概5-8分鐘,看自己火候的控制和花生的量多少,花生皮發生變色後再炸一分鐘就可以出鍋了...
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香辣牛蛙小龍蝦(微微辣~絕味完勝外賣)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
菜譜裏面的幹辣椒只是增香,並不增辣。辣味主要來源於白胡椒和火鍋底料,所以是一款低辣度的香辣牛蛙小龍蝦🌸🌸🌸🌸如何提高辣度℃🌸🌸🌸辣度:🔥辣度:🔥🔥加小米椒、辣油、咖喱塊選辣度高一點的🌸🌸🌸尷尬時刻,要勇敢🌸🌸🌸...
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瘋狂獲讚的廣式十三香小龍蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料小龍蝦2斤葱4根蒜頭對半切開10瓣姜粒15克蒜頭10瓣對半切開鹽適量醬油2勺冰糖兩小塊約2克蠔油2勺八角2個姜15克切粒桂皮1小塊花椒5個清洗乾淨對半剪開,根據自身吃辣程度增減幹辣椒5個清洗乾淨對半剪開,根據自身吃辣...
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無料包無添加自制十三香小龍蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法
因為疫情堂食關門,外賣覺得處理不乾淨。從菜場買了2斤小龍蝦,自己做。無添加,下面條超香!用料小龍蝦2斤鹽適量十三香2勺八角1個姜5片啤酒1聽生抽2勺糖1勺蒜1整個幹辣椒3個香菜1根黃瓜1根小葱1根香葉1片芹菜5根郫縣豆瓣醬1...
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小美 | 美味的豉油雞(一雞多吃法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
家宴大菜——豉油雞美善品不但可以做一整隻魚,還可以做一整隻雞。30分鐘,可以同時蒸魚、蝦、肉丸、蛋羹......省時省力省能源吃不完的第二天可以拌麪吃,非常美味用料姜20g桂皮1小塊雞1只(三黃雞—小土雞🐔1000-1200g生抽...
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桂花魚肚食譜做法大全,超簡單的桂花魚肚做法步驟
用料蝦仁適量彩椒1個冬菇3朵腰果適量豆角適量雞湯1杯蛋黃4個鹽爆魚肚1個蛋清1個桂花魚肚的做法豆角切段,魚肚按豆角大小切片,打散蛋黃加一勺鹽,糖,生粉抓勻,加一勺油,一點紹興酒,然後攪拌魚肚泡過擠幹水,鍋裏先倒入雞湯,馬上魚...
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家庭快手“扒肘子”的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料豬前肘1個料酒適量冰糖10粒葱半根姜8片鹽適量八角3個桂皮1塊香葉5片花椒適量水適量生抽1勺耗油1勺澱粉1勺家庭快手“扒肘子”的做法一定要選用前肘,剃骨去毛洗淨水中加入八角,花椒,葱,薑片,料酒,煮沸去腥撈出晾涼後背面...
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老公的排骨燉油豆角yyds!的烹飪做法,大廚教你詳細做法
老公做的排骨燉油豆角,真的是yyds!裏面有很多細節,比如肉需要冷水下鍋、焯水時不能煮沸、清洗時要用温水、豆角不能悶等等都是關鍵操作,忽略了這些步驟,我做出來的就沒有老公做的口感好。看老公做飯真是一種享受,他會在網上...
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棉花雞食譜做法大全,超簡單的棉花雞做法步驟
鼎爺廚房食譜用料鹽爆魚肚2條炸芋頭四分之一個冬菇60克臘腸50克雞半隻鹽適量甘筍1—2條糖1.5湯匙鹽1湯匙生粉半湯匙油2湯匙紹興酒1湯匙棉花雞的做法先將雞,冬菇切塊加鹽一勺,生粉一勺,油適量,抓勻倒入紹興酒或白酒適量,抓...
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全家人都愛吃的醬牛肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料鹽15克洋葱1個香葉若干片生煎若干片花椒少許粒幹辣椒4個茴香10克糖10克白芷2片香菜2根紅酒1杯大葱段2段牛腱子3斤生抽5勺老抽1勺全家人都愛吃的醬牛肉的做法買新鮮的牛腱子,我把它切成三份,便於入味,鍋子裏也好放。...
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花生漿粉絲煲(無油無鹽素食)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這道菜來自於福建的豆漿米粉,口感醇和,改造為無油無鹽的也非常好吃。用料白菜口蘑粉絲梨花生花生漿粉絲煲(無油無鹽素食)的做法花生放入豆漿機,加入水,磨出花生漿。娃娃菜洗淨,切小塊,放入鍋裏,梨去核,切片,放入鍋裏,加入少量水,煮...
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熟醉萬物:熟醉雞、熟醉蝦、熟醉蟹……——中式一日三餐(六十三)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料熟雞或熟大蝦或熟螃蟹白斬雞半隻或熟蝦1斤或熟螃蟹4只醉料:花雕200克生抽(做熟醉雞替換成煮雞留下的撇掉浮油的雞湯400克)200克鹽(根據鹹淡調整)適量冰糖(可根據口味調整用量)60克小葱1-2根姜3片青花椒幹15粒桂皮(做熟醉...
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雪梨花朵擺盤的做法和圖解,雪梨花朵擺盤怎麼做更好吃
用料梨1個香蕉1根薄荷葉適量雪梨花朵擺盤的做法雪梨去皮切片,壓出如圖所示用香蕉皮壓出花蕊芝麻醬手繪枝葉如圖所示擺放擺的成品圖漂亮吧...
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🌸蘿蔔馬蹄花🌸的做法和圖解,🌸蘿蔔馬蹄花🌸怎麼做更好吃
用料鹽一小勺蒜苗10根白蘿蔔半個白醋適量胡蘿蔔(或者蟲草)半根(蟲草自己根據花的量)🌸蘿蔔馬蹄花🌸的做法白蘿蔔切薄片,碗裏放白醋,鹽,水,把蘿蔔放裏面泡1小時以上,一定要泡軟。鍋里加水放一點鹽和一點油燒開,把蒜苗放裏面斷生,...
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海鹽秋刀魚食譜做法大全,超簡單的海鹽秋刀魚做法步驟
秋刀魚含有人體不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。用料秋刀魚4條白醋20克橄欖油20克白酒15克生抽15克海鹽5克孜然粉5克胡椒粉3克椒鹽...
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「董姐美食分享:香藕丸」學會這步,可以擺攤了!的詳細做法,「董姐美食分享:香藕丸」學會這步,可以擺攤了!做法技巧
大家好,我是愛做美食的董姐。零廚藝的你,也能做出酥脆Q彈的香藕丸,怎麼做?今天我來教你!學會了,可以擺攤了。用料雞腿2個雞蛋2個料酒、胡椒粉、鹽、葱姜碎各適量豆腐少許藕適量油適量生粉、玉米澱粉、麪粉各少許【董姐美食...
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鬱金香雞蛋食譜做法大全,超簡單的鬱金香雞蛋做法步驟
五月是個浪漫的季節它還有個浪漫的名字叫做……MayIloveyou~用料雞蛋5個蒜苗5根鬱金香雞蛋的做法雞蛋涼水下鍋,7分鐘,然後關火。這樣做出來的雞蛋才有剛熟未熟的溏心蛋黃。鬱金香橙黃色的花蕊就出來了。將雞蛋剝皮,然後...
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如何做「雪衣豆沙」好吃 「雪衣豆沙」烹飪方法大全
一到4月,這氣温就蹭蹭的往上升,最近很多朋友都説,要不要安排些看上去冰涼點的菜。我想説:看到的,不一定就是涼的;就像今天的這款雪衣豆沙,聽着涼,看着冷,誰知道,居然是個熱傢伙!用料豆沙150g玉米澱粉適量(裹豆沙用)雞蛋清2個玉米澱...
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創意水果火龍果烏龜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
在寶寶午睡時起來吃水果利用現有的水果做了個造型~用料火龍果1個藍莓10個沙拉醬1勺創意水果火龍果烏龜的做法用的紅心火龍果和藍莓如果小朋友很多可以多做一些,讓小朋友説出是什麼動物,然後在一個部位一個部位把他吃掉~聽...
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🌝吃過就念念不忘的金沙芝士牛肉餅!的烹飪做法,大廚教你詳細做法
外脆裏嫩,咬一口滿滿的汁水還有濃郁芝士奶香肉餅界的天花板美味吃法你值得一試~!用料真牛館牛肉餡200g胡蘿蔔1/3根洋葱1/4塊香菇4朵雞蛋3個鹽適量胡椒粉適量耗油適量番茄沙司適量芝士奶酪片2片面包糠適量麪粉適量🌝吃過...
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羊肉白蘿蔔湯(懶人版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料羊肉克羊肉白蘿蔔湯(懶人版)的做法白蘿蔔滾刀切塊洗好去腥去味特用:南姜和甘蔗羊肉焯水去雜質依次將所有食材放入燉鍋(砂鍋也行,高壓鍋更快)加水沒過羊肉,快燉兩小時搞定加點鹽調味,再加芹菜會更香...
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懶人剁椒蒸雞的做法和圖解,懶人剁椒蒸雞怎麼做更好吃
遠離廚房重災區!夏天最最不想的就是下廚,簡直就是與生存在抗爭!蒸菜是最能偷懶耍滑躲開廚房的那種。蒸出來的剁椒雞,香辣下飯,湯汁拌飯絕佳!用料土雞部分生薑一塊料酒3勺生抽2勺蠔油1勺剁辣椒3勺蒜2瓣豆豉1勺葱花適量芝麻油...
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村口王師傅的懶人海鮮飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用電飯鍋簡單快捷的海鮮飯,任何人都可以做(菜譜內用料是一人份的)用料蝦3-4只扇貝1-2個魷魚半隻西紅柿1個各類蔬菜適量鹽依個人口味胡椒粉依個人口味牛油一塊米依個人食量洋葱1/4個檸檬一片蒜頭一瓣葱少許村口王師傅的懶...
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小雞翅食譜做法大全,超簡單的小雞翅做法步驟
把酒歡言選雞翅🐔🐔今天朋友過來了,我們把酒歡言,安排!就吃小Ji翅吧!不怎麼愛吃甜的朋友可以試試這個做法哦!用料雞翅5個生抽1勺蠔油1勺澱粉1勺黑胡椒粉1勺姜蒜末2瓣孜然粉1勺辣椒粉1勺小雞翅的做法洗乾淨,對半切開加入生抽...
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「麻醬金針菇肥牛」的詳細做法,「麻醬金針菇肥牛」做法技巧
芝麻醬是淺軟的沙灘,金針菇想做跳躍的小太陽,肥牛藏進能捲起鹹味的海。今天用這個小故事陪你吃飯。用料材料如圖【麻醬金針菇肥牛】的做法「食材」香菜/金針菇/肥牛/蒜/辣油花生醬/東古醬油/麻油/香葱1、鍋中放入適量水...
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「上班族懶人菜譜」汪刺魚豆腐湯(隔水燉版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
外賣吃多了總是不舒服,覺得多油多鹽不健康,吃完總覺得渴。而且最近開始健身,更要注重飲食。我是個很懶的人,有時間也不願意動手,廚藝多年不長進,也不喜歡每餐洗碗洗鍋,又因為從小家裏媽媽每餐都煮,導致現在還是喜歡吃新鮮而不...
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懶人菜 電飯鍋南瓜鹹鴨蛋飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
冬天不想洗太多的鍋碗瓢盆如果電飯鍋比較小的可以直接用電飯鍋來作為碗直接吃了!【lisa的有機農場】純正蜂蜜,純正花生油用料南瓜250G米飯200G葱50G鹹鴨蛋1個耗油懶人菜電飯鍋南瓜鹹鴨蛋飯的做法把材料都切好把飯煮到半...
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低脂低卡、茄汁濃郁的番茄娃娃菜豆腐湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
今天給大家分享一道酸爽開胃的番茄娃娃菜豆腐湯~低脂低卡!營養又美味!一起來試試吧用料西紅柿1個豆腐半塊娃娃菜1顆低脂低卡、茄汁濃郁的番茄娃娃菜豆腐湯的做法準備食材,洗淨切好,爆香葱蒜,倒入番茄炒出汁‼️加入適量清水...
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保存茄子食譜做法大全,超簡單的保存茄子做法步驟
茄子是我們日常生活中非常常見的一種蔬菜,茄子中的營養價值的含量非常的豐富,其中含有大量豐富的蛋白質、維生素以及我們身體生長髮育所必需的各種礦物質,茄子中還含有豐富的碳水化合物,其中含有大量豐富的維生素,豐富的磷...
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幹豆腐炒雞蛋的做法和圖解,幹豆腐炒雞蛋怎麼做更好吃
用料幹豆腐250克雞蛋4個黃瓜¼根胡蘿蔔¼段小葱½根大蒜2瓣姜1小片胡椒粉少許鹽適量雞精少許水澱粉適量幹豆腐炒雞蛋的做法幹豆腐切菱形片備用。胡蘿蔔和黃瓜切菱形片備用。切點葱花,蒜片,薑片備用。雞蛋打入碗中充分打...
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無油不變色焦燒香茄子的烹飪做法,大廚教你詳細做法
茄子很低卡,燒茄子好吃卻很吸油用無油做法嘗試一下~也很好吃哦~用料茄子1個碎肉末生抽澱粉、白胡椒、料酒、0卡糖醃製橄欖油蒜末無油不變色焦燒香茄子的做法醃肉茄子提前加鹽和醋醃製5-10min醃完洗淨後,蒸茄子,加少量水...
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酸辣藕丁/片的做法和圖解,酸辣藕丁/片怎麼做更好吃
沒什麼故事就是記錄一下自己的做法下粥的小菜,味道刻意放得比較重用料藕1-2節蒜2瓣小米辣1根幹辣椒1個生抽1勺醋3勺糖3勺鹽1-2克蠔油1勺葱花隨便一把酸辣藕丁/片的做法藕切丁或者片,放水裏洗一遍,濾幹水分調料汁,蒜切末,1...
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空氣炸鍋 炸菜卷(幹豆腐卷香菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
童年美味,操作簡單用料幹豆腐若干香菜美益天燒烤料空氣炸鍋炸菜卷(幹豆腐卷香菜)的做法幹豆腐切方片,香菜切段,長度比干豆腐略長幹豆腐卷好香菜,牙籤穿起來(大約一片幹豆腐卷三段香菜)菜卷放進三能五寸模具,反正面刷油放進空氣...
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英雄餐 水煮三國的烹飪做法,大廚教你詳細做法
偶爾想吃辣,就需要這樣的套餐來一套~水煮三國中配菜也可以根據您的喜好來調配水煮三國+雜糧米飯+一杯雪碧偶爾吃吃~這個版本並不辣,口味大家也可以自己調整用料娃娃菜100克生菜200克豆腐400克豆腐絲200克蘭州寬粉150克木...
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帶飯族手撕杏鮑菇炒的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料杏鮑菇1個約70g生抽1勺蠔油1勺糖半勺蒜若干瓣青椒60克胡蘿蔔半根約50克醋1勺乾紅辣椒2個帶飯族手撕杏鮑菇炒的做法備料如上杏鮑菇70克撕成絲狀青椒60克切絲胡蘿蔔50克切絲乾紅辣椒2個蒜若干瓣切片料汁準備醋,生抽,...
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「炒藕帶」武漢土著的保姆級教程的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這篇教程本來在去年就想發佈的,因為去年在菜場買菜的時候,看到一個外地姑娘買了一大包藕帶,然後急着去趕火車。賣藕帶的老闆給她的藕帶其實很不新鮮了,價格也很不厚道。她邊買邊問老闆藕帶怎麼做,老闆的回答就和他賣的藕帶...
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拌豌豆芽食譜做法大全,超簡單的拌豌豆芽做法步驟
用料豌豆芽1盒醋1.5勺生抽1勺麻油1勺鹽少許糖少許香油1勺拌豌豆芽的做法買來的豌豆芽先摘一下,把不好的葉子扔掉鍋裏燒開水,大概焯一下,一分鐘左右,水裏記得加點油和鹽,可以保證菜的色澤和口感焯好後放入涼水中過一下,一是...
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特別簡單又好吃的青瓜芝麻小菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
天氣越來越熱了,總想有可口又清爽的小菜下飯,對於減脂青年來説,青瓜是最好的瘦身食材,趁着新鮮上市可以多吃哦……用料青瓜1條鹽1/4茶匙米醋3茶匙涼拌生抽1茶匙芝麻油1茶匙芝麻適量小茴香(蒔蘿)適量楓糖漿1茶匙特別簡單又好...
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家庭版👉🏻口水椒麻雞🐔的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料大雞腿2-3個葱、姜各4、5片料酒適量青椒、紅椒、小米椒依個人口味添加金針菇1小把木耳1小把蒜1骨碌芝麻1勺小葱2根辣椒粉2-3勺生抽2-3勺白糖1小勺耗油2-3勺鹽適量花椒油2-3勺(靈魂,可以多放)花椒粒1小把醋2-3勺家庭...
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葱花拌土豆食譜做法大全,超簡單的葱花拌土豆做法步驟
家傳夏日爽口涼菜之一用料土豆適葱花適量葱花拌土豆的做法土豆最純樸的吃法:首先請把它蒸熟,其次,加鹽且多加一點,再加上葱花拌均,風味獨特...
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涼拌香辣毛豆的做法和圖解,涼拌香辣毛豆怎麼做更好吃
我家老公很喜歡吃毛豆,在外面看到有他就會買,但是有的點做的太爛,口感不喜歡,然後很久沒買過來吃了。今天在超市看到有毛豆,就想着給他做,沒想到女兒也很喜歡吃,分享給大家哦。用料毛豆一小袋八角2個香葉2片幹辣椒適量生抽適...
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簡單大氣實用的水果拼盤參考的烹飪做法,大廚教你詳細做法
收藏的水果擺盤網絡圖片,上載存檔,已被不時之需。用料新鮮水果竹籤簡單大氣實用的水果拼盤參考的做法暖色瓜擺弧線結構,綠色小水果填縫深色水果鋪底,中色和白色水果點綴。均勻擺盤西瓜和草莓有節奏重複西瓜擺出方向草莓使...
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蘿蔔絲泡菜(兩種味道)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用1根蘿蔔做了兩種泡菜,一種傳統酸蘿蔔(左),一種韓式(右),味道好極了😋。剛好買到了一瓶玫瑰醋,所以用玫瑰醋做的,沒有的話紅醋、白醋之類的也可以噠~用料白蘿蔔1根(1kg左右)白糖適量玫瑰醋(普通白醋也行)200g左右芝麻適量生抽適量...
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涼拌豆芽百葉的做法和圖解,涼拌豆芽百葉怎麼做更好吃
從小吃到大的媽媽牌涼菜。媽媽是涼菜一絕,每次家宴、朋友宴都邀請我媽幫忙拌涼菜,遠近聞名,真的好吃😋在去年終於學得一手,現在馬上夏天啦,就想吃點涼快的,安排一個涼拌菜。調料比例很關鍵,可以搭配很多菜,今天用的是豆芽百葉...
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記憶中的海南肉粽 裹着爸媽的愛意的烹飪做法,大廚教你詳細做法
我對粽子最初的記憶其實是白糖粽嗯……幼小的我還get不到它的滋味七歲的我到了海南愛上了肉粽流油粉沙的鹹蛋黃肥瘦相間的五花肉最好糯米里要摻一些豆子真是一口就是萬年……肉粽之於海南人是日常集市上天天有得買還...
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挑選西瓜食譜做法大全,超簡單的挑選西瓜做法步驟
一首“夏天的風”在耳邊迴響,隨着歌聲起伏的還有情緒。或許是夏天的悶熱讓人渾身不舒服,儘管手中的蒲扇多扇了幾下還是躁動難安。我想,我需要冰涼一下緩一緩解解渴。消暑解渴,一直不是喝水那麼簡單有時需要一根冰棍但更多...
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雞肉和和南瓜🎃的詳細做法,雞肉和和南瓜🎃做法技巧
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三塊錢就能搞定的臭豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料豆腐老豆腐1塊蒜末香菜葱花辣椒麪白芝麻孜然粉鹽雞精白糖臭豆腐3塊三塊錢就能搞定的臭豆腐的做法把買來的滷水老豆腐切成塊,不能太薄,放在碗裏控水,之後放抹點豆油,減輕鍋裏蹦油燙到自己,鍋內放一根無水的筷子,冒泡了就...
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一口蒜泥白肉的做法和圖解,一口蒜泥白肉怎麼做更好吃
夏日就想吃涼涼的菜,非常的簡單又好吃。用料五花肉500克黃瓜1根一口蒜泥白肉的做法😋一口蒜泥白肉現吃現組合的美味,非常解膩,又可以吃到新鮮的食材的香味與口感,跟提前淋好醬口味不一樣。🚩調蒜容醬🔸蒜末2大匙➡️搗泥🔸...
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100%中種法純奶吐司!無蛋、少油、少糖的烹飪做法,大廚教你詳細做法
搬運自幸福的眼淚,自己做個記錄用料酸奶50克牛奶150克高筋麪粉250克鹽4克糖15-30克乾酵母2.5克黃油12克100%中種法純奶吐司!無蛋、少油、少糖的做法先揉中種麪糰,室温發酵0.5-1小時,放入冰箱冷藏發酵8-12小時加入剩餘材料...
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驅蚊止癢清涼膏的做法和圖解,驅蚊止癢清涼膏怎麼做更好吃
端午前後的艾草是最好的所以端午當天頂着38度大太陽摘艾葉全副武裝戴好帽子穿好防曬帶好生命的源泉出發去摘艾草結果去晚了長成的都被剪走掛門上了只好拿起我的小剪刀蹲在地上一根一根去剪小的艾草整整2個小時渾身濕...
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浙江人民都喜愛的苦櫧豆腐的詳細做法,浙江人民都喜愛的苦櫧豆腐做法技巧
苦櫧通氣解暑,去滯化淤,特別是對痢疾和止瀉有獨到的療效;腹瀉只要喝上一碗苦櫧羹,基本上都能夠止住腹瀉,這麼好的東西,當然要跟大家分享啦!...
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淺淺在宿舍爆一個,油爆剁椒魚片的烹飪做法,大廚教你詳細做法
油爆和剁椒的結合,真的是人間極品,在宿舍可以吃到這麼好吃的菜,簡直太絕了用料剁椒醬3勺蒜5瓣姜2片料酒1勺草魚半條鹽1勺(小勺)蒸魚豉油4勺味精1勺(小勺)生抽1勺耗油1勺淺淺在宿舍爆一個,油爆剁椒魚片的做法生抽1勺耗油1勺料...
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臘肉煸豆角(幹香入味小竅門)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
2022.05.15自制的廣式臘肉超讚,不要臉地嘚瑟可以PK皇上皇了。這不廢話嘛,皇上皇偏甜膩,自己的口味自己知道調節甜鹹適中更對味。晾曬臘腸藉着冬至前的好天氣吸收了日月精華,豈是工廠機械化熱風烘乾能比的😝娃小小人兒卻喜...
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清蒸鱸魚鯿魚各種魚🐟~ 全套保姆級教程,讓我們從殺魚開始!😋的烹飪做法,大廚教你詳細做法
今天是521,想了想怎麼解釋呢~或許就是我(5)殺了2條魚🐟以及1只鴿子🐦?😋又或許是我(5)寫了2個菜譜以及考了1個證書?😄Anyway,521一定要儀式感滿滿,疫情之下第一次殺魚的經驗也一定要記錄下來~~撒花!🌸用料粗鹽料酒薑片蒜末葱花...
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減脂大黃花 一魚兩吃的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料大黃花魚3條(計1.5斤)姜1片鹽3克蒜1瓣八角1個花椒10粒橄欖油6克香葉1片香菜2根減脂大黃花一魚兩吃的做法備料:1-超市買魚3條,計1斤半2-刮鱗,去鰓,掏內臟3-白酒5克加入清水中,放入魚,泡至少5分鐘,長了時間隨意4-撈出魚,加入...
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不放油的梨子汁燒排骨(甜鹹口)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
在🧣跟美粧生活類博主@尋小mei學到的。不需要什麼廚藝,因為調味簡單、步驟簡單,火候也簡單。但賊好吃hhh。需要用到榨汁機,我買了個50幾塊的便宜貨,也能用!用料梨半個黃洋葱1個排骨400克蒜10瓣白糖2勺生抽2勺老抽2勺黑胡椒...
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拆燴雞🍗(週末盡享系列~天津八大碗之一~鮮香滑嫩營養豐富~雞的超鮮美吃法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
天津經典名菜津門八大碗拆燴雞就是其中之一用料雞1只荸薺200克黃瓜1根冬筍300克海蔘3只姜3片葱2大段大料2個花雕酒50毫升牛奶100克豬油或其他食用油1小勺鹽3-5小勺糖或零卡糖1小勺玉米澱粉1小勺飲用水適量枸杞3-5粒(點...
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人間有味之紅燒牛腩的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料牛腩肉800克幹辣椒個薑片花椒粒冰糖克生抽勺老抽勺料酒勺人間有味之紅燒牛腩的做法整塊牛腩入鍋焯水,加薑片,牛肉味重,水開持續五分鐘,後盛出,切塊,如圖大小。起油鍋,依次炸洋葱段,薑片,大蒜(可帶內皮)。將炒好的調料,放入高...
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剁椒鰈魚🐟(有手就能做系列~剁椒魚頭也可以這麼做~超好吃的湘菜~不加一滴油的清新版本)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
不需要炒剁椒醬也很好吃不用油吃起來無壓力,一點也不用擔心長肉肉啦用料鰈魚或者任何喜歡的魚最好是魚頭啦1-2斤剁椒2勺鹽半小勺白胡椒粉2小勺料酒2勺生抽3勺蒸魚豉油3勺糖或零卡糖1小勺醋1小勺大蒜5瓣姜5片香菜碎1小...
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如何做更上一層樓好吃 更上一層樓烹飪方法大全
更上一層樓源自菜品“三層樓”,取名寄託美好,且貼合新年的寓意。菜品吃起來清淡爽口,正好可做大魚大肉年夜飯的搭配!用料香菇3朵玉米筍6根上海青6棵水澱粉15克糖3克鹽2克醬油3克香油1勺高湯100ml更上一層樓的做法香菇切片...
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淮山藥瘦肉湯的做法和圖解,淮山藥瘦肉湯怎麼做更好吃
簡單易做清淡健康~用料淮山克豬梅肉鹽雞精粉淮山藥瘦肉湯的做法乾的淮山片淮山泡水目的是為了好煮一點哦豬梅肉切肉的時候不要順着紋路切要逆着紋路切這樣切的肉會好吃爽口些哦🐖(我喜歡吃薄的所以切很薄先煮山藥煮到...
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秋季懶人即食營養早餐(週一)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
介紹一下懶人營養早餐:話梅橙汁草蝦+五好農廠膳食+蜜汁紅薯:全家營養盤點:五好農廠膳食:有55種有機食材,沖泡一下,就可以喝了,55種營養,含有豐富的維生素B1、B2,維生素E,維生素A,維生素K1,B9葉酸,B5泛酸、蛋白質,鈣、鋅、硒、銅、...
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Eat Fit 輕食 - 蒸西蘭花的烹飪做法,大廚教你詳細做法
之前分享過花椰菜這個減肥好朋友,我覺得西蘭花也是我的好朋友,滿滿的飽腹感但低卡路里,而且做的好的話,清脆香甜,比較不會像吃草的感覺。但好多人做西蘭花的時候最煩惱的是,要不是做的過熟就是做的太硬。其實煮蔬菜估計大家...
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風味黃油烤雞翅(翅根)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料雞翅(翅根)6個黃油50g香芹葉20g洋葱1個大蒜7瓣玫瑰鹽8g黑胡椒15g錫紙盒1個風味黃油烤雞翅(翅根)的做法將大蒜拍成小塊切成蒜末將香芹葉剁碎將黃油室温融化至變軟將黃油取出25克放入煎鍋中火加熱,放入香芹碎翻炒幾下將...
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零失敗的烤肉的做法和圖解,零失敗的烤肉怎麼做更好吃
自從自己會做這道菜之後就沒再去外面吃烤肉了!我比較喜歡買五花肉來做做烤肉,有肥有瘦的!肥而不膩,非常香!用料五花肉孜然粉,辣椒粉花椒油,花椒油料酒,雞粉蠔油,生抽鹽,白砂糖植物油零失敗的烤肉的做法先把整塊五花肉放急凍凍1~2...
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超級懶人的酸湯肥牛的烹飪做法,大廚教你詳細做法
我覺得這是一道可以超級下飯的菜菜,味道很棒,酸酸辣辣,特別開胃,適合夏日週末的晚上,配上一罐啤酒🍺,一碗米飯就可以開動了。完成了這個菜,標誌着你是一個可以做硬菜的大廚了,很厲害哦小技巧:1.粉絲煮完放點香油防粘連2.炒完醬...
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滋補暖心——黃花菜蟲草花燉雞湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
當上班族感歎自己已經失去暑假的同時,學生黨也已經開始哀嚎:暑假已過大半!8月都開始了,9月份的開學還會遠嗎?自放暑假以來,網上不少學生黨一直吐槽:放假前,爸媽天天打電話催你回家;放假第一天,爸媽親自下廚,頓頓大餐停不下來;放假...
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喝一次等於敷30次面膜,桃膠燉銀耳美容又養顏!的詳細做法,喝一次等於敷30次面膜,桃膠燉銀耳美容又養顏!做法技巧
女人不保養,歲月也不會對你太温柔,畢竟女人到了一定的年齡,就該關注自己的狀態了。女人保養自己不是為了能夠返老還童,只希望自己能夠身體健康,讓歲月和時光在身上慢一點。畢竟化粧品只有輔助品,而喝的吃的才會讓人由內而外...
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嫩爽開胃的皮蛋豆腐,祕密全在這汁兒裏!的詳細做法,嫩爽開胃的皮蛋豆腐,祕密全在這汁兒裏!做法技巧
要説夏天餐桌上的C位,還得是清爽的小涼菜,只有清淡爽口的涼拌菜,才能趕走一絲熱意,讓我們食慾大開。夏天還有還幾個月才能過完,我們不能總是涼拌黃瓜,總是需要換個口味的,所以今天和大家説這道涼拌皮蛋豆腐,讓你在夏天多一個...
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如何做梅菜肉粽好吃 梅菜肉粽烹飪方法大全
梅菜乾粽子用料:白糯米2斤,梅菜乾150克,五花肉1斤肉餡配料:生抽30克,老抽15克,蠔油20克,鹽3克,白糖10克,胡椒粉3克糯米調味:生抽30克,老抽10克用料糯米2斤梅菜肉粽的做法梅菜乾粽子用料:白糯米2斤,梅菜乾150克,五花肉1斤肉餡配料:生...
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如何做香煎豬頸肉好吃 香煎豬頸肉烹飪方法大全
用料易太豬頸肉1袋食用油適量香煎豬頸肉的做法拿出冰箱裏的易太豬頸肉,自然解凍。油入鍋後加熱至140℃左右,把豬頸肉挨片下鍋。煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。小貼士撒上孜然粉,口味更佳!...
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冰萃荔枝小種茶的詳細做法,冰萃荔枝小種茶做法技巧
最近荔枝季,沁人心脾的荔枝香與小種茶最配,做了杯特調,淺淺的酒香怡人,最解暑氣。用料冰荔枝5顆正山小種茶葉1.5克朗姆酒8毫升糖漿10毫升冰萃荔枝小種茶的做法準備食材將正山小種茶葉放入茶壺用90度熱水沖泡茶葉一分鐘後...
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曼食慢語 | 紅糖姜撞奶配紅糖棗糕,誰還叫我喝熱水?的詳細做法,曼食慢語 | 紅糖姜撞奶配紅糖棗糕,誰還叫我喝熱水?做法技巧
夏天到了,天氣漸漸熱起來了,女孩子如果碰上生理期,渾身真是哪哪兒都不舒服。這個時候不妨試着做些紅糖小甜點,既能滿足生理期對甜食的期待,又能解壓舒緩身心,真是一舉兩得!用料紅糖姜撞奶薑汁20g牛奶250ml紅糖25g奶粉5g(選用)...
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有手就會的3款酸奶甜品的詳細做法,有手就會的3款酸奶甜品做法技巧
一個月總有那麼30天是想吃甜點的,之前一陣子居家久了,甜點就是世界的光。想吃卻買不到甜點怎麼辦?還好,我堅守了美食博主的初心,囤貨!居家前,我囤了一堆酸奶,拿來做甜點剛剛好。今天教大家用酸奶來製作3款有手就會的甜品,所有...
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鯽魚湯奶白不腥有竅門!記住這3個關鍵,不鮮都不行!的詳細做法,鯽魚湯奶白不腥有竅門!記住這3個關鍵,不鮮都不行!做法技巧
很多人都在問我,怎樣做魚湯才能讓湯又白又鮮呢?其實根本不用加牛奶,魚湯之所以變白,是因為乳化反應。要想湯白,最重要的是魚一定要雙面煎黃,然後加熱水熬煮。今天就詳細的用視頻展示如何燉出美味潔白的鯽魚湯。方法很簡單,做...
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