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烘培

技巧會讓飯菜更可口,熱門的烘培精選欄目是專門提供烘培的相關精彩內容的地方,麪包烘培,蛋糕烘培,烘培麪包,學烘培,diy烘培,烘培蛋糕,這裏的烘培相關內容,小編都精心編輯,精選優質烘培的相關知識,分享一些烘培方面的經驗知識。

  • 可以在職業麪包房中用的披薩餅做法(廚師機版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    可以在職業麪包房中用的披薩餅做法(廚師機版)

    披薩餅在某種意義上也能説是西方飲食文化的象徵,引無數人競折腰。不過在享受美味的同時,也要注意保持身材哦。用料高筋麪粉150克水98克橄欖油20克酵母2克白糖1克鹽北美鹽量3克(國內需減半1-1.5克)8-10寸披薩烤盤烤盤1個23...

  • 紙杯蛋糕☜☞馬上學會的烘焙美食麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紙杯蛋糕☜☞馬上學會的烘焙美食麪包

    鑑於喜歡拍照片加老媽想吃蛋糕,作為漂亮的長女小姐姐就隨便學了一下,哈,還成功了,大家一起來試試!用料低筋麪粉50-60克雞蛋3個細砂糖30-40克牛奶40克玉米油30克紙杯蛋糕☜☞馬上學會的烘焙美食麪包的做法麪粉get蛋黃打勻純牛...

  • 司康餅|美食台的詳細做法,司康餅|美食台做法技巧

    司康餅|美食台

    司康餅(scone)與果醬、奶油搭配,吃起來酥軟香濃又不膩,是傳統英式下午茶的標配。而它與咖啡、紅茶搭配時,又是非常棒的早餐。這樣百搭的小餅,就該學起來。用料低筋麪粉500克白砂糖70克鹽3克泡打粉10克黃油150克牛奶250毫升...

  • 一口就淪陷❗️外脆裏爆漿還拉絲的芝士芋泥酥的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一口就淪陷❗️外脆裏爆漿還拉絲的芝士芋泥酥

    流心爆漿還拉絲,沒抵抗力的畫面。喜歡芝士芋泥的不要錯過來啦!外皮酥脆,裏面芋泥的綿密,加上芝士的濃香,重要的事情説三遍!好吃!好吃!好吃!承包了我一整天的快樂啊!用料芋頭240克紫薯30克煉奶適量手抓餅2張芝士2片馬蘇裏拉芝士...

  • 紐約芝士蛋糕(非水浴手執打蛋器版)的詳細做法,紐約芝士蛋糕(非水浴手執打蛋器版)做法技巧

    紐約芝士蛋糕(非水浴手執打蛋器版)

    紐約芝士蛋糕以紮實,厚重而不笨重,純正簡潔而不單一,又酸又甜,絲般順滑而著稱。用料Crust芝士蛋糕底Graham餅乾14塊100克白糖11克(感覺有些太甜了,完全可以減,不用擔心會有影響)黃油57克(融化)芝士蛋糕filling奶油奶酪900克(室温...

  • 思念印度飛餅版 丹麥酥的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    思念印度飛餅版 丹麥酥

    姐的腦洞比較大,喜歡開發食物的另類吃法~看到有人做這個,試了試,一次成功,0失敗,Soeasy你也可以試試~用料思念印度飛餅1袋蛋黃1個藍莓果醬1大勺裝飾水果若干思念印度飛餅版丹麥酥的做法1、烤箱上下發熱管調至200℃預熱;2、思...

  • 翻糖旋轉木馬的做法和圖解,翻糖旋轉木馬怎麼做更好吃

    翻糖旋轉木馬

    用料翻糖膏若干蛋糕胚若干燈串若干八音盒一個翻糖旋轉木馬的做法真正會旋轉的旋轉木馬蛋糕!❤️真正會旋轉的旋轉木馬蛋糕!❤️真正會旋轉的旋轉木馬蛋糕!❤️真正會旋轉的旋轉木馬蛋糕!❤️真正會旋轉的旋轉木馬蛋糕!❤️...

  • “私奔”雙拼派:櫻桃核桃派的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    “私奔”雙拼派:櫻桃核桃派

    應逃(櫻桃🍒)+合逃(核桃)=私奔啊一半酸酸甜甜、一半香酥軟糯,自己體會吧,呵呵😊以下是10寸派盤的配料(就是喜歡大份分享)用料櫻桃🍒200剋核桃100克砂糖20+40+30克低粉300+10克黃油120克+20克水60克+60克鹽0.5克+1克檸檬汁1/2勺澱...

  • 柳橙蒙布朗食譜做法大全,超簡單的柳橙蒙布朗做法步驟

    柳橙蒙布朗

    關聯商品《甜點大師的蒙布朗代表作》價格:44.20★甜點大師忍不住想與您分享的蒙布朗自信作!★本書所介紹的35款蒙布朗甜點,分別是由35位甜點師所製作。書中詳解每一款蒙布朗的構成材料以及製作過程與方法,並由甜點師親自...

  • 優雅烘焙 2015第8集:你知道怎樣分雞蛋嗎?的詳細做法,優雅烘焙 2015第8集:你知道怎樣分雞蛋嗎?做法技巧

    優雅烘焙 2015第8集:你知道怎樣分雞蛋嗎?

    用料雞蛋n個優雅烘焙2015第8集:你知道怎樣分雞蛋嗎?的做法分雞蛋裏的科學...

  • 低脂又能美白的檸檬蛋糕的詳細做法,低脂又能美白的檸檬蛋糕做法技巧

    低脂又能美白的檸檬蛋糕

    每次聞到檸檬清香,味蕾就泛起一點酸甜!據説檸檬還有美白瘦身的功效那吃了這個蛋糕是不是不會發胖,不管你信不信,反正我信了~用料蛋糕所需材料:香水檸檬1個(表皮切絲)砂糖10克馬斯卡邦50克吉利丁5克牛奶30克淡奶油150克淋面部...

  • 🍤烤蝦(芝士焗蝦)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    🍤烤蝦(芝士焗蝦)

    又到了一年一季的吃蝦的季節,但是多見於吃麻辣小龍蝦的,今天小編教大家做一道芝士焗蝦,芝士奶香濃郁,鮮蝦肉質鮮美,這就是完美搭檔啊。【食譜使用電烤箱】來自美國·百年品牌·1年換新服務😋【底部小貼士有互動驚喜哦~】用...

  • 鬆軟香甜的肉桂卷,紅豆卷(鹹焦糖紅豆卷版)的詳細做法,鬆軟香甜的肉桂卷,紅豆卷(鹹焦糖紅豆卷版)做法技巧

    鬆軟香甜的肉桂卷,紅豆卷(鹹焦糖紅豆卷版)

    用料鹹焦糖:白糖300克水將糖全部浸濕即可鹹黃油110克新鮮奶油50克鹽一點點適量罐裝紅豆沙胡桃仁鬆軟香甜的肉桂卷,紅豆卷(鹹焦糖紅豆卷版)的做法白糖倒入乾淨鍋中,將糖全部浸濕即可得水,可用手指幫助把糖打濕,大火加熱,不要...

  • 濱崎牌Disney巧克力奶黃餅乾的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    濱崎牌Disney巧克力奶黃餅乾

    用料濱崎牌Disney巧克力餅乾<1小包奶黃餡若干濱崎牌Disney巧克力奶黃餅乾的做法心相印紙片置於烤架,抹好奶黃餡的餅乾置於其上。2塊餅乾夾心成1塊餅乾。烤箱下層,200度10分鐘左右。出爐。裝袋。可以補壽司。...

  • 小美自制淡奶油(吃了不會變胖的奶油的詳細做法,小美自制淡奶油(吃了不會變胖的奶油做法技巧

    小美自制淡奶油(吃了不會變胖的奶油

    之前艾姐寫了一篇12分鐘自制奶油奶酪。奶酪提取的原理是通過凝乳酶使牛奶中的酪蛋白相互結合沉澱,而乳清蛋白則保留在溶液中。當然真正市售的奶酪是從全脂牛奶中提取後,還要加入不同菌種並經過發酵後的產物。如仔細研究...

  • 優雅烘焙第86集如何在家打出穩定淡奶油(手執打蛋器)方法一的詳細做法,優雅烘焙第86集如何在家打出穩定淡奶油(手執打蛋器)方法一做法技巧

    優雅烘焙第86集如何在家打出穩定淡奶油(手執打蛋器)方法一

    所有奶油要至少含18%milkfatwhippingcream:可以順利打發新鮮淡奶油要含30%milkfatheavywhippingcream:高脂新鮮奶油要含36%milkfat奶油一定要在冰箱中冷藏的,容器和攪拌頭要在冰箱中冷藏20分鐘以上4片吉利丁片=15ml吉利...

  • 優雅烘焙 2015第84集:香蒜麪包結(手工版) 94的詳細做法,優雅烘焙 2015第84集:香蒜麪包結(手工版) 94做法技巧

    優雅烘焙 2015第84集:香蒜麪包結(手工版) 94

    用料高筋麪粉285克蒜瓣約10個水175克即食酵母4克黃油58克鹽3克北美6克優雅烘焙2015第84集:香蒜麪包結(手工版)94的做法蒜瓣剁碎,平底鍋加約15克黃油+5ml清水+蒜末小火加熱,不停翻動約10分鐘,至蒜末呈乾草淺黃色,倒入剩下黃...

  • 優雅烘焙 2015第75集:簡單獨特的Irish司康的詳細做法,優雅烘焙 2015第75集:簡單獨特的Irish司康做法技巧

    優雅烘焙 2015第75集:簡單獨特的Irish司康

    用料高筋麪粉300克新鮮奶油(高脂)315克葡萄乾80克白糖35克泡打粉(無鋁)13克(修訂下我視頻裏的用量寫錯了)蜂蜜28克檸檬1個鹽北美2克國內1克優雅烘焙2015第75集:簡單獨特的Irish司康的做法烤箱提前15-20分鐘預熱400F=200C大的...

  • 如何做老虎好吃 老虎烹飪方法大全

    老虎

    用料食用果醬20克老虎的做法先畫出老虎外形上色完工...

  • 可以不用烤箱的披薩的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    可以不用烤箱的披薩

    用料食材小土豆適量蔬菜洋葱適量蔬菜辣椒適量芝士拉絲芝士50克左右葷類魚丸蝦丸魚豆腐小腸子等適量以下為麪餅配料麪餅酵母菌(一勺)麪餅麪粉拉絲芝士網上可以買到還贈一個披薩醬可以不用烤箱的披薩的做法第一步和麪放兩...

  • 優雅烘焙 2015第80集:草莓慕斯的詳細做法,優雅烘焙 2015第80集:草莓慕斯做法技巧

    優雅烘焙 2015第80集:草莓慕斯

    用料新鮮草莓900克奶油奶酪110克室温軟化白糖85-100克吉利丁粉5-6克新鮮奶油115克冰箱冷藏鹽一點點優雅烘焙2015第80集:草莓慕斯的做法新鮮草莓切成釐米見方,約150克,放在冰箱中備用剩下的草莓分兩部分,倒入料理機用6個左...

  • 優雅烘焙第86集如何在家打出穩定淡奶油(手執打蛋器)方法二的詳細做法,優雅烘焙第86集如何在家打出穩定淡奶油(手執打蛋器)方法二做法技巧

    優雅烘焙第86集如何在家打出穩定淡奶油(手執打蛋器)方法二

    所有奶油要至少含18%milkfatwhippingcream:可以順利打發新鮮淡奶油要含30%milkfatheavywhippingcream:高脂新鮮奶油要含36%milkfat奶油一定要在冰箱中冷藏的,容器和攪拌頭要在冰箱中冷藏20分鐘以上4片吉利丁片=15ml吉利...

  • 如何做瑞士奶油好吃 瑞士奶油烹飪方法大全

    瑞士奶油

    用料白糖80克蛋清75克鹽少許黃油220克(切成小塊室温下軟化)香草精5ml檸檬汁15ml(為做馬卡龍的夾心做的檸檬味的奶油)瑞士奶油的做法用一個鍋放不到1/3的水,把水燒得微熱轉中小火,(注意水最好不要燒開;水開的話,直接關火,用水的...

  • 優雅烘焙第85集如何在家打出穩定淡奶油(廚師機版)方法二的詳細做法,優雅烘焙第85集如何在家打出穩定淡奶油(廚師機版)方法二做法技巧

    優雅烘焙第85集如何在家打出穩定淡奶油(廚師機版)方法二

    所有奶油要至少含18%milkfatwhippingcream:可以順利打發新鮮淡奶油要含30%milkfatheavywhippingcream:高脂新鮮奶油要含36%milkfat奶油一定要在冰箱中冷藏的,容器和攪拌頭要在冰箱中冷藏20分鐘以上補充下其他的穩定方法...

  • 栗子塔蒙布朗的做法和圖解,栗子塔蒙布朗怎麼做更好吃

    栗子塔蒙布朗

    關聯商品《甜點大師的蒙布朗代表作》價格:44.20★甜點大師忍不住想與您分享的蒙布朗自信作!★本書所介紹的35款蒙布朗甜點,分別是由35位甜點師所製作。書中詳解每一款蒙布朗的構成材料以及製作過程與方法,並由甜點師親自...