美味佳餚館

技巧會讓飯菜更可口,熱門的滷精選欄目是專門提供滷的相關精彩內容的地方,滷的做法大全,滷菜製作,滷菜怎麼做,滷菜配方,滷的做法,滷菜的做法及配方,這裏的滷相關內容,小編都精心編輯,精選優質滷的相關知識,分享一些滷方面的經驗知識。

  • 🔥超簡單滷牛肉的做法和圖解,🔥超簡單滷牛肉怎麼做更好吃

    🔥超簡單滷牛肉

    家常版的滷牛肉就是咋簡單咋來,不用十幾種滷料也能做出的好味道!趁週末做一點,忙的時候煮個麪條往碗裏鋪上幾片,幸福檔次瞬間提升好幾個星。隨吃隨用,還有比這還方便的嗎?用料牛肉2斤🔥超簡單滷牛肉的做法①牛腱洗淨放清水...

  • 家庭式烤滷鴨 roasted braised duck的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    家庭式烤滷鴨 roasted braised duck

    做法簡單,烤箱不會變髒。美味可口。上班族可以提早一晚滷鴨,第二天烤熱就可以吃了。用料鴨1只薑片5片蒜頭6瓣冰糖1勺料酒1/2杯老抽2勺生抽1/4杯老醋3勺八角3個丁香6粒月桂樹葉3葉胡椒粒1/2勺陳皮4片水適量蜂蜜(皮)1勺家庭...

  • 滿室飄香滷鴨料的做法和圖解,滿室飄香滷鴨料怎麼做更好吃

    滿室飄香滷鴨料

    冰箱裏有隻冰鮮鴨,雖是家養,顯然用於白切或炒鴨都會少幾分鮮味了。滷鴨則可以藉助各種香料把鴨味提取出來。用料香葉5-6片桂皮2塊八角2-3只陳皮少量滿室飄香滷鴨料的做法滷鴨材料搭配好。香葉幾片,陳皮少量,放多會澀。八角...

  • 滷千張配汁食譜做法大全,超簡單的滷千張配汁做法步驟

    滷千張配汁

    使用的千張,是網上買的已經滷好的千張,但是由於不是線下店鋪買的,所以沒配滷料包,所以這個就是自己挑一下在一個小碗裏調好料汁之後,把料汁倒到裝千張的盤子裏然後用筷子攪拌一下用料生抽2勺辣椒麪1勺鹽1小勺糖1勺食用油幾...

  • 滷鴨翅(甜麻口味)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滷鴨翅(甜麻口味)

    這個味道真的和棲頭鴨有得一拼用料鴨翅10只雞蛋5個幹辣椒適量花椒適量冰糖適量先放一小塊炒糖色,後隨口味增加生抽2勺滷料包1包50g滷鴨翅(甜麻口味)的做法滷料包,花椒,幹辣椒,冰糖準備好鴨翅膀,鴨爪,洗乾淨焯水洗淨備用,雞蛋...

  • 香噴噴的滷豬蹄的做法和圖解,香噴噴的滷豬蹄怎麼做更好吃

    香噴噴的滷豬蹄

    我特別喜歡肉乎乎的豬蹄,膠原蛋白的綿綿糯糯的口感,真的超愛!吃完了嘴巴都是黏糊糊的,感覺自己臉上的皺紋淡了許多哈哈哈!滷豬蹄,肥而不膩,鮮香,軟糯,配着熱乎乎的大米飯🍚,澱粉和油脂的結合,簡直是欲罷不能!愛了愛了!這個時候,減肥...

  • 蝦醬雞蛋滷食譜做法大全,超簡單的蝦醬雞蛋滷做法步驟

    蝦醬雞蛋滷

    撈麪配雞蛋醬用的本地做的蝦醬座標:北戴河手工滷蝦醬兩個雞蛋的炒出來能吃好久,可以放便利盒保鮮,能放幾天居家期間也算有點海鮮味道用料雞蛋2個香菜幾根蝦醬兩勺葱葉適量蝦醬雞蛋滷的做法備料市場買的滷蝦醬,10元一瓶熱...

  • 「小白也會」自制鄉巴佬鵪鶉蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    「小白也會」自制鄉巴佬鵪鶉蛋

    在家閒着想吃零食奶奶很喜歡吃的滷鵪鶉蛋自己嘗試做了全家人都説好吃哈哈用料鵪鶉蛋個八角個啤酒瓶老抽勺生抽勺鹽克桂皮塊花椒粒「小白也會」自制鄉巴佬鵪鶉蛋的做法鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟,大概四五分鐘就可以啦大料和調...

  • 家常版滷肘子,一口一口停不下來的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    家常版滷肘子,一口一口停不下來

    之前滷鴨翅家裏人很愛吃,這次嘗試滷個肘子,味道好極了用料肘子1個鹽適量冰糖4-5塊生抽2勺老抽2勺幹辣椒5個八角2個花椒少許香葉3-4片桂皮2小塊茴香少許甜麪醬2勺家常版滷肘子,一口一口停不下來的做法肘子去骨洗淨,將所有...

  • 一看就會的家常打滷麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一看就會的家常打滷麪

    用料前腿肉200克幹木耳10朵幹香菇4朵幹黃花菜一小把番茄2個雞蛋2個澱粉水10克碗汁A鹽4克味精6克生抽30克一看就會的家常打滷麪的做法幹木耳幹香菇幹黃花菜提前泡發,泡好後木耳撕小塊,香菇切片,黃花菜切段。前腿肉切薄片,...

  • 江南特色小吃-扯篷豆腐乾的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    江南特色小吃-扯篷豆腐乾

    常熟人都知道扯篷豆腐乾,下午三四點鐘肚子餓了,跟周邊同事吆喝一聲:“走,吃塊扯蓬去”。總是會有人應和。外鄉人往往聽得糊塗:“什麼‘插嘭’(常熟話發音)”,等塑料袋裏拎進來看到,才恍然大悟:這不是蘭花幹嗎?扯蓬的名字,大概是源...

  • 超入味 濃郁無水版醬滷牛肉 侵入肉心的美味的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超入味 濃郁無水版醬滷牛肉 侵入肉心的美味

    作為口重的北方人,吃過幾次別的滷牛肉總覺得不夠入味,原來不加水才真是味道侵入肉心的關鍵,這個方子我一直在用,滷過無數次了,非常濃郁好吃。用料牛腱子3斤姜4片八角4-5個香葉3-4片花椒30粒桂皮一小塊生抽多半瓶約300g柱候...

  • 泡椒糟滷鳳爪(鴨爪)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    泡椒糟滷鳳爪(鴨爪)

    這個泡鴨爪的方法是跟閨密學的,她長期在浙江工作,據説是一個温州朋友教的,應該算是那邊的一道比較受歡迎的小吃,做法相對正宗。主要是我覺得味道挺好。用料鴨爪1斤白醋1瓶糟滷1瓶白泡椒(野山椒)適量雞精適量白糖適量姜蒜適...

  • 茄子肉丁(罐頭)的做法和圖解,茄子肉丁(罐頭)怎麼做更好吃

    茄子肉丁(罐頭)

    理論上可以常温保存1年。(僅限陰涼乾燥環境)開蓋即食。可做麪湯。可以消耗疫情物資——茄子。用料茄子個肉茄子肉丁(罐頭)的做法1,茄子(不限品種)淨化、洗淨。2,茄子一邊切丁,一邊放鹽水(鹽為水1%比例,可以隨意)浸泡,防止切面發黑...

  • 滷雞爪滷肥腸滷排骨的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滷雞爪滷肥腸滷排骨

    萬物皆可滷用料排骨500克肥腸500克雞爪500g八角3個香葉5片草果2個桂皮1塊白芷3片小茴香1小把幹辣椒8個青花椒一小撮滷雞爪滷肥腸滷排骨的做法排骨,雞爪加料酒,薑片,葱結焯水,打掉浮沫肥腸翻面用鹽和麪粉清洗兩邊,然後燒油,...

  • 健康食譜簡易泡椒滷雞腿的詳細做法,健康食譜簡易泡椒滷雞腿做法技巧

    健康食譜簡易泡椒滷雞腿

    膽囊炎不能吃油膩的東西想盡辦法吃雞腿用料雞腿2-3只泡野山椒10個泡美人椒1-2根醬油30g洋葱1/5個薑片4-5片大蒜2瓣料酒20g花椒10粒味精1克健康食譜簡易泡椒滷雞腿的做法做法:簡易版,一碗泡椒,醬油,洋葱切一片,姜四五片,兩個...

  • 如何做一人份滷牛肉好吃 一人份滷牛肉烹飪方法大全

    一人份滷牛肉

    用料滷肉包一包雞蛋四個牛肉250克生薑幾片料酒適量一人份滷牛肉的做法買肉肉切肉肉洗肉肉,一個人的牛肉,買了半斤48塊肉疼,嘴饞沒辦法,滿足一下自己;薑片料酒、冷水下鍋煮開,大葱錯買成了蒜苗子,真是葱到用時方沒有買了一包...

  • 滷牛腱子|自己在家就能做!簡單方便還好吃!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滷牛腱子|自己在家就能做!簡單方便還好吃!

    在外邊買的總感覺不是那個味兒,自己在家嘗試着做了一下,簡單方便還好吃,特別適合減脂時期的我~這個方法分享給大家。用料牛腱子2斤薑片8片小米辣3個乾紅辣椒5個花椒一小把冰糖適量香葉3片八角2個桂皮3塊生抽2勺老抽1勺鹽...

  • 操作簡單、味道驚豔的辣滷鴨脖的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    操作簡單、味道驚豔的辣滷鴨脖

    因為超級喜歡吃絕味鴨脖,但感覺添加劑很多,就想自己動手,吃的更放心~用料鴨脖4根鴨架4個八角2個桂皮半塊香葉3片小茴香適量花椒一把辣椒一大把李錦記紅燒汁三大勺鹽適量辣椒粉3勺操作簡單、味道驚豔的辣滷鴨脖的做法清水...

  • 滷鴨頭的家常做法的做法和圖解,滷鴨頭的家常做法怎麼做更好吃

    滷鴨頭的家常做法

    用料鴨頭8個桂皮、八角、香葉、茴香等香料若干克冰糖10克生抽2勺豆瓣醬1勺料酒2勺幹辣椒4個生薑6片鹽10克滷鴨頭的家常做法的做法鴨頭洗淨,冷水下鍋,加入薑片,料酒,煮開後去漂浮物,再撈出鴨頭,温水沖洗乾淨,這樣才會把鴨頭徹...

  • 滷肉飯(豬肉版)(4⭐)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滷肉飯(豬肉版)(4⭐)

    娃喜歡吃這菜裏的蛋,一口氣吃了2個。老婆説,這菜燒的水太多了。這菜燒的還是我老毛病,太鹹了。以後,放生抽:1、一定要先倒到勺,不要直接倒。2、生抽一開始要少放點,到最後完成前,嘗味時,不夠再加鹽。用料帶皮後腿豬肉250克香菇...

  • 如何做懶人滷菜好吃 懶人滷菜烹飪方法大全

    懶人滷菜

    推薦一款萬能滷料小白,懶人都適合的滷菜喜歡吃什麼就滷什麼用料鴨掌10個雞翅6個海帶輔助豆皮千張土豆豆腐懶人滷菜的做法素菜,葷菜焯水按照説明步驟700g清水100g滷汁,50g辣油混合在一起不吃辣的辣包可以減半我這裏食材總...

  • 簡單又好吃的滷鴨的做法和圖解,簡單又好吃的滷鴨怎麼做更好吃

    簡單又好吃的滷鴨

    端午節,不知道做什麼菜好,隨手買了一半鴨,那就滷吧用料鴨小半隻姜葱柱侯醬生抽老抽冰糖食用油鹽簡單又好吃的滷鴨的做法因為吃完後才想起保存做法,前面的照都沒拍不囉嗦了,上步驟1.葱,姜,生抽,柱侯醬,鹽,老抽醃製30分鐘(鴨用一整...

  • 家常版滷鴨腿的做法和圖解,家常版滷鴨腿怎麼做更好吃

    家常版滷鴨腿

    今天的滷菜少了牛先生最喜歡的豆腐皮😜😜😜用料鴨腿2只雞蛋6個海帶結200克葱1根姜8片蒜5瓣花椒20粒鹽2勺老抽3勺家常版滷鴨腿的做法鴨腿下鍋焯水撇去浮沫海帶結清洗5-6遍,雞蛋煮熟把殼剝掉準備調料:大葱切斷,薑切片,大蒜...

  • 周黑鴨100%還原製作的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    周黑鴨100%還原製作

    絕對還原!用料鴨貨1500克花椒50克麻椒10克八角4個香葉3片桂皮1根小茴香10克幹辣椒15克冰糖30克花薑片5片生抽5勺老抽3勺料酒2勺甜麪醬50克濃湯寶1塊啤酒500毫升白芷2片鹽2勺清水1000毫升周黑鴨100%還原製作的做法鴨貨...