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家常菜

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  • 下飯·肉沫空心菜梗的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    下飯·肉沫空心菜梗

    超級想念姥姥做的,於是動手搞一下用料空心菜取梗去葉(葉子不要扔,蒜炒很好吃)蒜4-5瓣肉末50-100克鹽適量綠杭椒4-5小個小米辣1-2小個(我家裏沒了,最好是來點,很開胃下飯)姜2-3片(切丁)生抽適量老抽適量料酒適量蠔油適量花椒粉/...

  • 排骨燉油豆角(東北菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    排骨燉油豆角(東北菜)

    這個菜燉的時間越長越香,土豆燉的軟糯附着在排骨上,一個字香,烹飪需1~1.5小時用料排骨500克油豆角300克黃土豆1個料酒3勺花椒粒20~30粒大葱半根葱薑蒜、幹辣椒適量八角1個桂皮1塊香葉1片豆瓣醬或黃豆醬2勺生抽3勺老抽半勺...

  • 美味的葱燒豆腐簡單兩步就能完成✌的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    美味的葱燒豆腐簡單兩步就能完成✌

    豆製品愛好者可以試試這個方子,幾分鐘就能做出非常入味的葱燒豆腐哦用料板豆腐1塊大葱半根香葱適量味極鮮醬油2勺老抽半勺蠔油半勺味椒鹽1克雞精適量澱粉2勺美味的葱燒豆腐簡單兩步就能完成✌的做法豆腐洗淨瀝乾水切成...

  • 簡單美味蒜香黃油蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    簡單美味蒜香黃油蝦

    這是我做過的最簡單卻又好吃的菜式用料蝦400克蒜9瓣黃油20克料酒1勺黑胡椒1勺幹辣椒6個辣椒粉1勺簡單美味蒜香黃油蝦的做法放辣椒粉3瓣蒜末黑胡椒醃製三十分鐘黃油融化下醃好的蝦炒至蝦熟放幹辣椒和6瓣蒜末出鍋前撒上...

  • 魔芋燒鴨子嘎嘎的做法和圖解,魔芋燒鴨子嘎嘎怎麼做更好吃

    魔芋燒鴨子嘎嘎

    用料鴨只魔芋盒老抽勺八角個仔薑片郫縣豆瓣勺幹辣椒個蒜瓣生抽耗油魔芋燒鴨子嘎嘎的做法冷水下鍋,煮出血水,撈出洗乾淨,控幹水分一點點油,不用太多,鴨子皮有的是脂肪倒入鴨子,大火炒幹水分,關小火,放入蒜,花椒,八角,桂皮,香葉,豆瓣...

  • 啤酒燜魚(紅燒啤酒魚丨免煎炸)的詳細做法,啤酒燜魚(紅燒啤酒魚丨免煎炸)做法技巧

    啤酒燜魚(紅燒啤酒魚丨免煎炸)

    分享一道家常菜,啤酒燜魚,魚肉吸飽醬汁,非常鮮嫩入味,顏色也好看,快手又簡單。用料草魚1條葱20粒姜7片蒜1根青葱4根小米辣1根鹽4克胡椒粉2克生抽1勺老抽1勺油1勺黃豆醬1根玉米1節藕塊金針菇200克啤酒1瓶花椒10粒啤酒燜魚(紅...

  • 教你做肉沫金針菇的做法和圖解,教你做肉沫金針菇怎麼做更好吃

    教你做肉沫金針菇

    喜歡吃金針菇的姐妹,這道肉沫金針菇一定要吃,絕美味!用料金針菇200克大辣椒10支個豬肉10個自制蒜蓉醬100克蠔油1勺大蒜100克教你做肉沫金針菇的做法肉沫炒好,辣椒金針菇備用炒蒜蓉醬是靈魂小火煎熟!最後倒入蒜蓉醬,肉沫一點...

  • 減肥版宮保雞丁的做法和圖解,減肥版宮保雞丁怎麼做更好吃

    減肥版宮保雞丁

    用料雞胸肉1塊黃瓜1根胡蘿蔔1根幹辣椒5個蒜5瓣姜2片料酒1勺澱粉2勺白糖2克蠔油1勺鹽3克醋1勺生抽1勺花生米5克減肥版宮保雞丁的做法準備食材:雞胸肉清洗乾淨切丁,胡蘿蔔洗乾淨去皮切丁,黃瓜洗乾淨切丁,姜和蒜,幹辣椒切末,花...

  • 番茄炒雞蛋/雞蛋湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    番茄炒雞蛋/雞蛋湯

    拌飯真的絕了!用料西紅柿2個雞蛋2個小葱1根鹽適量白糖適量番茄炒雞蛋/雞蛋湯的做法番茄劃十字刀,放入水中煮開,這樣方便蜕皮,蜕皮後的番茄切成塊狀或者更小備用。雞蛋放置碗中打散,起鍋燒油再加入一勺豬油,油温六成熱,倒入打...

  • 幹筍啤酒鴨食譜做法大全,超簡單的幹筍啤酒鴨做法步驟

    幹筍啤酒鴨

    端午節吃鴨子是每年必備的一道菜,這次做一道幹筍啤酒鴨。用料鴨1只啤酒1瓶筍乾100克五花肉100克配料見過程幹筍啤酒鴨的做法提前兩小時把幹筍泡發。泡發後的筍子切成條。準備二荊條和小米辣各成段。再準備點青椒和蒜白...

  • 如何做重慶辣子雞好吃 重慶辣子雞烹飪方法大全

    重慶辣子雞

    美味嗨爆...

  • 超簡單的鴨血牛肉炒青瓜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超簡單的鴨血牛肉炒青瓜

    超下飯超簡單零廚藝用料青瓜2根鴨血1盒嫩牛肉100克鹽適量橄欖油適量砂糖適量生抽適量耗油適量超簡單的鴨血牛肉炒青瓜的做法鴨血快刀切片熱油後下鴨血煎,兩面煎得顏色變深即可上碟放一邊熱油大火爆炒嫩牛肉(牛肉提前醃...

  • 不肥的咕嚕肉(裏脊肉製作)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不肥的咕嚕肉(裏脊肉製作)

    突然好想吃咕嚕肉~又不想吃太肥的肉肉。於是我用裏脊肉來做。其實這個肉就和炸酥肉一樣做法。只不過肉裏面只放了鹽和白胡椒。用料裹肉的麪糊↓紅薯粉80克雞蛋2個(約97g)豬裏脊250克鹽2克需要炒的食材↓彩椒(紅和綠)半個菠...

  • 農家熬菜食譜做法大全,超簡單的農家熬菜做法步驟

    農家熬菜

    家在山西,老家熬菜很香,好久不吃了做一次~用料南瓜200克冬瓜200克土豆1個五花肉200克木耳1小把豆腐1塊蘿蔔丸子200克牛肉丸子100克娃娃菜1顆粉條1把葱1根蒜半頭農家熬菜的做法冬瓜、南瓜去皮去瓤切塊備用娃娃菜切小段土...

  • 蒜蓉四季豆炒茄子(亦可做蒜蓉豇豆)——中式一日三餐(一百零五)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蒜蓉四季豆炒茄子(亦可做蒜蓉豇豆)——中式一日三餐(一百零五)

    為了防止四季豆中毒,炒之前需要焯水,一定要將四季豆煮透、煮熟,而且焯水後不需要長時間炒制,不會造成四季豆長時間炒制發黑。炒豇豆也是一樣操作。用料四季豆半斤左右茄子(也可不放茄子,單炒四季豆)半斤左右植物油適量蒜末3-...

  • 果凍蛋羹,蝦仁味的,一點兒也不腥,還超級簡單的詳細做法,果凍蛋羹,蝦仁味的,一點兒也不腥,還超級簡單做法技巧

    果凍蛋羹,蝦仁味的,一點兒也不腥,還超級簡單

    ...

  • 好吃到飛起的涼拌川菜🔥 | 蒜泥白肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    好吃到飛起的涼拌川菜🔥 | 蒜泥白肉

    經典川菜,肥瘦均勻的肉片蘸上蒜泥、紅油味道濃郁,底部鋪上黃瓜🥒爽口不膩,開胃神器無疑了,下飯、下酒都是極佳選擇!用料二刀肉/五花肉400g黃瓜1根葱姜適量花椒少許蒜7瓣好吃到飛起的涼拌川菜🔥|蒜泥白肉的做法食材準備蒜末...

  • “水煮牛肉”郫縣豆瓣醬私方的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    “水煮牛肉”郫縣豆瓣醬私方

    被很多吃過的朋友要求出方子,有些看到圖的也在求方子的香菜水煮牛肉,高麼寫出來,分享給大噶。真的很好吃!幹掉三碗飯不在話下那種。用料牛裏脊/菲力400克豆瓣醬2勺姜1顆蒜1顆葱5根香菜5根幹辣椒10個花椒30粒玉米澱粉20克...

  • 青梅筍衣燒肉的做法和圖解,青梅筍衣燒肉怎麼做更好吃

    青梅筍衣燒肉

    用料家佳康五花肉300克水煮蛋3個筍衣適量酒釀青梅2顆葱薑蒜適量生抽丨老抽丨蠔油丨叻沙醬丨冰糖丨鹽丨白酒大料丨香葉丨幹辣椒青梅筍衣燒肉的做法家佳康五花肉肉切塊,放葱薑蒜爆香,淋白酒去腥放叻沙醬丨生抽丨老抽丨蠔...

  • 🔥瘋狂脆皮椒鹽雞翅‼️香味直衝腦門的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    🔥瘋狂脆皮椒鹽雞翅‼️香味直衝腦門

    這個雞翅嘗一嘗,好吃到原地抓狂,皮脆肉香,下酒下飯都很棒,趕緊收藏炸廚房👏🌼🌸☘️☘️☘️🌸🌼👏🌱材料🌱雞翅、生抽、料酒、蠔油、胡椒粉、白糖、熟芝麻、椒鹽粉用料雞翅適量生抽料酒蠔油胡椒粉白糖熟芝麻椒鹽粉適量🔥瘋狂脆...

  • 青筍乾炒肉絲的做法和圖解,青筍乾炒肉絲怎麼做更好吃

    青筍乾炒肉絲

    前幾天看到菜市場的青筍才賣5毛錢一斤,買了10斤來做了一些泡菜,剩下的都曬成了青筍乾,成都最近的天氣,只需要2、3天就完全曬乾了,曬乾後就得到了這麼小小的一盤,但也夠做三次菜啦!用來涼拌、吃火鍋、炒菜都可以。用料青筍乾1...

  • 快熟蒜蓉豆角絲的做法和圖解,快熟蒜蓉豆角絲怎麼做更好吃

    快熟蒜蓉豆角絲

    簡簡單單做一道菜,既減肥又美味用料扁豆500克生抽1勺鹽3克大蒜6大瓣蠔油1勺老抽1勺杭椒2個快熟蒜蓉豆角絲的做法油豆角比較嫩斜刀切絲蒜剁沫起鍋放油,放三分之一的蒜末蒜炒出香味,放豆角辣椒絲生抽耗油放鹽煸炒,豆角切絲...

  • 炸蛋紅燒肉食譜做法大全,超簡單的炸蛋紅燒肉做法步驟

    炸蛋紅燒肉

    一道簡單的家常菜!用料雞蛋5個五花肉400克姜6片葱2根生抽2勺老抽1勺料酒2勺蠔油1勺醋1勺冰糖1把炸蛋紅燒肉的做法冷水煮雞蛋,水開後繼續煮10分鐘後撩起,然後冷水沖洗,去殼。雞蛋四邊劃一刀冷水放入五花肉,加入一半葱姜和2...

  • 家常菜之紅燒肉的做法和圖解,家常菜之紅燒肉怎麼做更好吃

    家常菜之紅燒肉

    懶人必備版紅燒肉,自己摸索的懶人菜譜😃用料五花肉500克姜8片冰糖5塊料酒適量生抽適量老抽適量鹽適量葱段3-4段木耳7-8朵水煮蛋3-4個家常菜之紅燒肉的做法豬肉切小塊,冷水下過,加葱段,薑片,料酒,焯水去血沫,水滾漏勺撈出,温水...

  • 超嫩的藍莓芝士滑蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超嫩的藍莓芝士滑蛋

    雞蛋的一種西式做法,超嫩的哦藍莓可以換成其他水果也可不放用的妙可藍多原味奶酪片用料雞蛋2個牛奶80克黃油7克芝士片1片胡椒粉1捏鹽1捏藍莓10粒(可不放)超嫩的藍莓芝士滑蛋的做法雞蛋牛奶攪拌均勻。黃油放鍋裏開最小火...