海綿煉奶吐司怎麼做更好吃
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海綿煉奶吐司,爆發力嚇skr人
挺拔又高個的煉奶吐司,組織如海綿般細膩,彈力十足。淡淡的奶香味,就這麼撕着吃一整條吧。配方可做450g吐司一條用料高筋麪粉250克奶粉10克細砂糖15克鹽3克耐高糖酵母3克煉乳35克全蛋液30克水110克黃油18克海綿煉奶吐司,爆...
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綿綿綿吐司
吐司一直都是大旺的配方,吃過一次就知道,口感一如既往的好。不同的麪粉吸水量都不同,所以在原配方上自行增減。用料高筋粉200克低筋粉50克細砂糖40克酵母3克奶粉12克鹽3克雞蛋30克牛奶40克煉乳15克水70克黃油32克綿綿綿...
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軟綿綿的北海道吐司
做過許多的吐司,生吐司、皇冠吐司、蓮蓉吐司....看到廚友們做的北海道,心又癢癢了😂用波蘭poolish種做二個北海道吐司用料前一晩準備波蘭種:高筋麪粉100克常温水100克乾酵母1克第二天準備主麪糰:高筋麪粉400克淡奶油140...
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香濃綿軟的煉乳吐司
炎炎夏日,卻是做麪包的好季節,麪糰在室温發酵那叫一個快,煉乳吐司是近期做過的一個覺得還算不錯的麪包,配方中加了煉乳,口感有所提升,表皮更薄,更香軟,單獨撕吃也不錯。採用液種法制作,出膜,發酵都很快捷,入爐漲發力度強,是比較適...
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超綿煉奶吐司
煉奶吐司,香甜綿軟,值得一試!此配方是三能450g吐司盒一個的量~我做了兩個~用料高筋粉(金像)250g白砂糖30g鹽3g煉乳(雀巢)25g全蛋液25g酵母(日清)3g牛奶135g(我加145g)黃油25g超綿煉奶吐司的做法混合除鹽,黃油和酵母所有原料,成團即可...
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北海道奶香吐司(可以拉絲的綿軟吐司呦)
用料高筋粉(中種)175克牛奶(中種)88克蛋白(中種)35克耐高糖酵母(中種)2.5克高筋粉75克奶粉18克白砂糖38克酵母1.5克蜂蜜5克淡奶油73克黃油10克鹽3克北海道奶香吐司(可以拉絲的綿軟吐司呦)的做法制作中種,把所有的中種材料都放進...
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北海道牛奶綿軟吐司
搞不懂為什麼原方子用300的粉量,感覺麪糰有點多了,可以用第二個減量配方。口感很柔軟。北海道牛奶吐司1)奶120,淡奶油100,蛋25,酵母5,糖40,高粉300,奶粉15,鹽4.5。2)奶100,淡奶油83.3,蛋20.8,酵母4.2,糖33.3,高粉250,奶粉12.5,鹽3.7。液...
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煉奶吐司
關於吐司最後發酵,發酵到模具的幾分滿,這個跟你使用的麪糰的量有關。還是看狀態,積累經驗,用手按下去輕輕回彈就可以入爐了,烘烤中吐司中途上色後可以蓋上錫紙。食譜by@愛美食的樂樂用料吐司粉540克糖50克酵母7克鹽7克奶粉...
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煉乳軟綿綿吐司(水合法)
為了自己方便記錄配方建立的用料高筋麪粉250克奶粉20克白砂糖40克煉乳15克全蛋液15克水125克酵母3克鹽3克食用油25克煉乳軟綿綿吐司(水合法)的做法1.除酵母,鹽,食用油之外的材料放麪包機和成團,放冰箱冷藏4-12小時。2.取出...
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煉奶吐司|綿軟耐老化
這是我以前教課時的一款吐司,所以是我做過最多次的一款吐司,可我還是願意一做再做,不知道該做啥時做它準沒錯~~不會發視頻,就還是傳文字菜譜吧。用料中種麪包粉336克即發乾酵母5克牛奶202克主麪糰麪包粉144克細砂糖58克鹽6...
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煉乳綿綿吐司
酸奶,蜂蜜,煉乳都是吐司的天然改良劑,自己做吐司加這些材料進去,麪包吃起來更好吃更健康。此款加了大量的煉乳,充滿了濃郁的奶香味,非常好吃,做三明治早餐都不錯,怎麼吃都美味的一款吐司。用料高筋麪粉500克奶粉26克雞蛋1個(55...
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記錄——啊嗚的煉奶北海道吐司
原方×0.67:250×4原方×0.6:450×2味淡不甜微鹹用料高筋麪粉540克鹽8.1克細砂糖27克奶粉16.2克煉乳60克全蛋液30克淡奶油60克牛奶357.6克酵母10克黃油32.4克總重1141.3克記錄——啊嗚的煉奶北海道吐司的做法450×2450...
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湯種綿綿綿奶香吐司
這款吐司超級柔軟,組織也特別細膩,用的是凱薩琳吐司粉,真的吃了要流淚,綿綿綿!今天用的是450克的水立方吐司盒,配方可以做兩個。用料湯種凱瑟琳高筋麪粉40克水200克主麪糰凱瑟琳高筋麪粉450克奶粉25克糖60克牛奶+一個雞蛋14...
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煉奶北海道吐司(低脂版)
整形無能!怪我囖。。此乃甜麪包,我愛甜食嗷嗷嗷~~麪包機和麪,我懶又愛吃,適合擠不出時間的飛人請按順序投放材料,強迫症患者,一定要先粉後水用料高粉(金像)270g細砂糖30g耐高糖即發酵母5g煉奶30g蜂蜜10-20g全蛋1個牛奶/水10-...
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香甜綿軟的煉奶吐司
早餐,也需要有百搭的打底配果醬,做三明治,或者西多士……就是空口吃也很美味的那種,那麼,煉奶吐司必是其一,細膩,柔軟,奶香十足!感覺這款土司很是綿密細軟,真的非常不錯!用料麪包粉350克即發乾酵母4克糖42克鹽4克蛋35克牛奶190克...
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北海道煉乳吐司🍞滿口奶香💭極致綿軟
這個配方……必擼款☑️完美➿……你們🈶見過我這麼豪橫の開場白麼?!擼完…🤪你會比我更囂張啊!〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️「🤩今天要來上一條華麗麗の分割線」♥︎以下配方用到三能450克低糖吐司盒2個♥︎本小主配方中用到...
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綿甜煉乳奶白吐司(老面法)
用料日清山茶花高筋麪粉450克煉乳19克黃油30克鹽6克細砂糖77克牛奶205克鮮酵母18克水52克全蛋液1只約45g奶粉25.5克老面100克綿甜煉乳奶白吐司(老面法)的做法將100克老面剪成小塊放入揉麪機桶中。加入高筋麪粉加入25.5...
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海綿寶寶吐司
用料雞蛋1個糖20克金象高筋麪粉250克鹽3克酵母3克奶粉10克(可不加)南瓜泥150克牛奶30克黃油20克海綿寶寶吐司的做法麪包機或者廚師機揉出手套膜烤箱發酵(35度),放一盤熱水,發酵到手沾麪粉戳洞不回縮。一個小時左右面團很漂...
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海綿吐司
用料黃油克糖克面克海綿吐司的做法混合考...
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煉奶烤吐司
用料煉乳沒有稱吐司1片蒙牛隨便1根煉奶烤吐司的做法吐司切小塊煉奶加一點點水刷到麪包片上入烤箱烤至焦黃隨便雪糕從小愛到大大概弄成球形放到麪包上就ok了~涼涼的配上熱的麪包片好吃(๑´ڡ`๑)🌝小貼士超簡單沒有小...
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綿綿煉奶吐司
這款吐司沒有用一滴水,液體部分就是大量的牛奶和一個全蛋,另外還加了大量煉乳,加強奶香味的同時還能有效抵抗麪包小麥的老化,吐司做出來組織細膩綿軟,我密封放了三天都還是軟的,真的是超喜歡!材料是製作450g吐司盒一個的量用...
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北海道煉奶黑糖小吐司
此配方可做長方形小吐司5個,如果沒有豆泥可以省略,只是口感略差;省略了豆泥,水量需要適當增加一丟丟,具體加多少看麪粉的吸水量。海藻糖可以用細砂糖替換。做之前請先完整看一遍配方內容再實際操作,遇到不清楚的請留言。配...
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煉奶北海道吐司
雙十一大家的錢包還好嗎~剁手擼包兩不誤。今天是一款像棉花一樣柔軟的吐司。水量也還是比較大的,大約在72%,請知悉。成品奶香醇正,口感綿軟,並且比較耐老化,天冷也不怕啦~記得留着手搓麪包。製作之前請先看文末小貼士用料1...
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煉乳綿綿軟吐司🍞
用料高筋麪粉500克奶粉20克糖40克雞蛋1個牛奶260克煉乳30克酵母6克鹽6克黃油50克煉乳綿綿軟吐司🍞的做法水合法:除黃油、鹽、酵母以外所有材料混合無干粉。蓋保鮮膜冰箱冷藏一夜第二天加酵母三檔12分揉至圖中破口鋸齒...
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軟綿綿海鹽牛奶吐司
兒子愛吃三明治🥪,所以最常做的就是吐司,這款吐司的原配方是台灣的吳克己老師,用小美來做我稍做調整,海鹽的用量使這款吐司會更適合做早餐。我們自己做就是為了無添加的健康,但要做出又柔軟又不放添加劑,那水含量大是肯定的...