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酸奶葡萄乾歐包怎麼做更好吃

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  • 酸奶葡萄乾歐包的做法和圖解,酸奶葡萄乾歐包怎麼做更好吃

    酸奶葡萄乾歐包

    用料高筋麪粉250g低筋麪粉107g細砂糖25g酵母4g鹽6g雞蛋44g酸奶210g黃油25g葡萄乾適量酸奶葡萄乾歐包的做法高粉+低粉+糖+酵母+鹽+雞蛋加入和麪桶,酸奶的量只是個大概數值,因為用的麪粉牌子不同,吸水量也不同,酸奶濃稠度也...

  • 麪包機做葡萄乾酸奶麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    麪包機做葡萄乾酸奶麪包

    自從有了麪包機,就開始莫名地勤快起來,做麪包,做饅頭,然後做包子,説實話做麪包是最難的。通過幾次嘗試,在失敗中總結經驗找原因,現在用麪包機做麪食,算是得心應手了。做麪包與麪包機型號、用水量、酵母用量、活性和温度都密切...

  • 葡萄乾歐包食譜做法大全,超簡單的葡萄乾歐包做法步驟

    葡萄乾歐包

    總覺得歐包很好看第一次嘗試用料高筋麪粉200克黑全麥粉50克牛奶150克細砂糖50克鹽1克雞蛋1個酵母4克黃油20克葡萄乾歐包的做法將除了黃油以外的所有材料放進揉麪機先放液體:牛奶,雞蛋,糖然後再放麪粉,酵母揉出了粗膜以後...

  • 全麥核桃葡萄乾歐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥核桃葡萄乾歐包

    非常喜歡這款麪包的口感,分享給大家用料全麥粉50克高筋粉200克糖粉20克全蛋液30克牛奶100克淡奶油40克鹽3克酵母3克黃油20剋核桃20克葡萄乾陷葡萄乾40克黃油35克奶粉25克全蛋液18克糖粉25克全麥核桃葡萄乾歐包的做法牛...

  • 葡萄乾奶酥軟歐包的做法和圖解,葡萄乾奶酥軟歐包怎麼做更好吃

    葡萄乾奶酥軟歐包

    用料牛奶107克雞蛋液30克高筋麪粉180克全麥麪粉40克糖14克鹽1.4克酵母2.2克黃油15克奶酥餡黃油40克奶粉50克蛋液10克葡萄乾35克葡萄乾奶酥軟歐包的做法和麪,發酵至2倍大奶酥餡:黃油軟化,攪拌至蓬鬆加糖,攪拌均勻分兩次加...

  • 葡萄乾酸奶麪包(老面)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    葡萄乾酸奶麪包(老面)

    室温20度,3月下旬,天津製作時長:約3.5小時-4小時揉麪(廚師機)30分鐘基礎發酵90分鐘分割滾圓20分鐘整形二發50分鐘烤制15分鐘關鍵詞:老面,軟化,面温主要工具:廚師機,烤箱,電子秤(精度0.1),發酵箱,温度計(紅外/探針式,烤箱烘焙用)平爐:中間...

  • 酸奶黑麥葡萄乾小圓包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸奶黑麥葡萄乾小圓包

    老爸明天又要出去釣魚,中午不回來吃飯,所以下午一回來就叫我做麪包,他要明天帶去當午餐。這麼熱的天,打面發酵都讓人那麼的抓狂,所以我儘量簡省,做的一發的麪包,加了一點黑全麥麪粉,為了不讓口感太差,又加了一點葡萄乾,因為老爸...

  • 酸奶葡萄乾麪包機麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸奶葡萄乾麪包機麪包

    最近一直用安慕希做麪包。那就編個菜譜。查起來方便一點。用料葡萄乾100克酸奶一盒酵母4克高筋麪粉305克(我用了一半高筋粉。另外一半是蕎麥粉和全麥粉)雞蛋1個奶粉10克鹽3克黃油30克牛奶或者水30克糖30克酸奶葡萄乾...

  • 葡萄乾酸奶麪包(麪包機版本)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    葡萄乾酸奶麪包(麪包機版本)

    用自制老酸奶做的酸奶麪包,酸奶葡萄乾麪包營養豐富,促進消化,低熱量低脂肪,是一款很不錯的麪包。用料高筋麪粉270克自制濃稠酸奶160克牛奶40克雞蛋25克糖45克鹽2克酵母3克葡萄乾我放20克,根據自己的口味選擇黃油20克葡萄乾...

  • 黑麥酸奶葡萄乾麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑麥酸奶葡萄乾麪包

    減脂期用料黑麥粉450g自制酸奶(無糖)200g葡萄乾適量酵母5g橄欖油50g雞蛋60g蜂蜜40g鹽適量黑麥酸奶葡萄乾麪包的做法除了鹽以外把所有材料揉成團加入鹽揉大概10分鐘左右沒揉出膜我用烤箱發酵的大概1.3小時就差不多了拿出...

  • 味覺幸福感的葡萄乾酸種歐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    味覺幸福感的葡萄乾酸種歐包

    加上葡萄乾的歐包,帶着葡萄乾酸甜,加在麪包裏,讓歐包的口感多了層次,偶爾咬到一口葡萄乾,帶來味覺的驚喜,加上本身歐包外殼酥脆,內裏勁道,讓營養更全面。用料高筋麪粉264克全麥麪粉55克水227克鹽7克葡萄乾120克朗姆酒適量天然...

  • 酸奶油核桃葡萄乾麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸奶油核桃葡萄乾麪包

    做乳酪蛋糕多出來的酸奶油,想想沒其他用得地方,就琢磨着自己創造了個麪包方,烤出來異常的好吃。在我的淘寶麪包店買過這款麪包的客人也都反映説特別好吃,喜歡的就做做看吧,用料高筋麪粉200g全麥麪粉50g酸奶油60g糖15g鹽...

  • 乳酪葡萄乾軟歐麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    乳酪葡萄乾軟歐麪包

    軟歐麪包低糖低油,加入老面之後麪糰有自然的香味,鬆軟又有韌性。餡料豐富,還蠻好吃的哦~~用料老面需要用到:麪粉100克水100克酵母1克主麪糰材料:高筋粉200克美祿(粉)50克酵母2克鹽2克糖18克黃油10克水100ml乳酪50克葡萄乾...

  • 奶香奶酪腰果葡萄乾歐包(無水配方)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    奶香奶酪腰果葡萄乾歐包(無水配方)

    繼續法國麪包做起,天氣漸熱,室温不好把控,觀察麪包發酵時間和情況如為重要。可是就是喜歡法國麪包的口感,不能自拔。小巧的外表內心深處十足料,奶酪,腰果,葡萄乾,口口層次豐富。這一次挑戰無水版本,原方出自吉野精一匠師,我在用...

  • 核桃葡萄乾紅糖歐包(無蛋無奶)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    核桃葡萄乾紅糖歐包(無蛋無奶)

    桃子最愛的麪包、無蛋無奶。重新改良了下,這個方子可以做四個常規菠蘿包大小的麪包,用料高筋麪粉250g紅糖50g海鹽3g水150g椰子油30g耐高糖酵母3g和麪葡萄乾100g和麪核桃仁75g餡用紅香妃大葡萄乾60g餡用我的是山核桃仁需...

  • 酸奶葡萄乾吐司麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸奶葡萄乾吐司麪包

    自從有了寶寶之後,感覺自己無所不會啊,因為在鄉下帶寶寶交通什麼的都沒有城裏方便,好多東西都買不到,於是就開始自學起來了,這個吐司麪包我也是第一次做,分享出來大家可以一起討論學習,做的不好的,多多包涵用料葡萄乾若干酸奶...

  • 葡萄乾酸奶天使麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    葡萄乾酸奶天使麪包

    如果什麼裝飾都不用,那麼這款天使蛋糕的材料足夠簡單,只有蛋白,糖和低粉。製作過程也足夠簡單迅速。用料蛋白200g糖70g(想減糖的可以考慮再少15g左右)低粉75g葡萄乾適量朗姆酒適量酸奶適量葡萄乾酸奶天使麪包的做法蛋白放...

  • 紅棗葡萄乾牛奶軟歐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紅棗葡萄乾牛奶軟歐包

    創建菜譜是為了記錄,下次自己做方便,照搬別人的原料有時候麪粉要麼太稀要麼太乾,有時候要根據自己家麪粉或者烤箱的脾氣適當更改下才行。用料葡萄乾若干克紅棗6顆高筋麪粉250克黑麥粉60克酵母4克牛奶200克左右鹽4克糖30...

  • 葡萄乾燕麥歐包(冷酵)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    葡萄乾燕麥歐包(冷酵)

    香甜高纖軟韌的葡萄乾麪包手殘黨無壓力220度烤箱上層15min蔓越莓黑麥風味看這裏_title_a關於冷酵的理點與幾種操作_title_a用料燕麥片30克高筋麪粉170克鹽3克細砂糖10克黃油10克酸奶或淡奶油30克葡萄乾30克酵母1克水1...

  • 八寸酸奶葡萄乾麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    八寸酸奶葡萄乾麪包

    用料高筋麪粉250克葡萄乾適量酵母3克酸奶110克雞蛋1個鹽3克糖50克黃油過食用油適量(也可不放)八寸酸奶葡萄乾麪包的做法除葡萄乾外,所有食材混合揉成光滑麪糰,並揉搓出手套膜後進行第一次醒發發酵兩倍大後揉搓排氣,分成八...

  • 全麥酸奶葡萄乾小餐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥酸奶葡萄乾小餐包

    全麥麪粉是由全粒小麥經過磨粉、篩分(分級適當顆粒大小)等步驟,保有與原來整粒小麥相同比例之胚乳、麩皮及胚芽等成分製成的產品,全麥麪粉營養豐富,是天然健康的營養食品。全麥麪粉在掌心搓開,可以看到有粉碎的麩皮在裏面...

  • 葡萄汁葡萄乾堅果軟歐包#核桃腰果南瓜籽軟歐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    葡萄汁葡萄乾堅果軟歐包#核桃腰果南瓜籽軟歐包

    ♡葡萄汁葡萄乾核桃腰果南瓜籽軟歐包♡(原方為瑪捷斯主廚Alex的“葡萄汁蔓越莓核桃軟歐包”)用料T65法國高筋麪粉500克(實用王后高筋麪粉)NFC葡萄汁175克冰水190克蜂蜜30剋核桃仁50克(我額外又加了30克腰果,20克南瓜籽)蔓越...

  • 葡萄乾奶酥軟歐包(65)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    葡萄乾奶酥軟歐包(65)

    用料麪糰材料高筋麪粉220g牛奶100g雞蛋(半個)白砂糖30g鹽2g酵母3g黃油20g奶酥材料黃油40g蛋液10g奶粉50g白砂糖20g鹽1g葡萄乾40g葡萄乾奶酥軟歐包(65)的做法將麪糰所有材料混合,並將麪糰多次摔打成麪糰,併發酵至兩倍大。在...

  • 葡萄乾(蔓越莓)奶酪歐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    葡萄乾(蔓越莓)奶酪歐包

    用料做法一:波蘭種材料:中筋麪粉96克麪筋粉4克水100克鮮酵母(乾酵母)0.5克(1.5克)主麪糰材料中筋麪粉182克麪筋粉8克鮮酵母(乾酵母)9克(3克)水(牛奶)80-85克(90克)淡奶油30克鹽4克糖(轉化糖漿)45克(70克)黃油15克雞蛋1個奶油奶酪餡材料:...

  • 葡萄乾淡奶油歐包的做法和圖解,葡萄乾淡奶油歐包怎麼做更好吃

    葡萄乾淡奶油歐包

    繼續消耗我的淡奶油啊,做個歐包,大大的,切片吃,太滿足了用料高筋粉300克全麥粉25克黑麥粉25克糯米粉20克雞蛋1個酵母粉4克脱脂奶粉(德運)20克酸奶100克淡奶油100克鹽2.5克白砂糖35克黃油40克奇亞籽20克葡萄乾適量葡萄乾淡奶...