爆汁火腿雞蛋杯

10min準備，20min烤制
一道簡單快手又營養均衡的菜
學來做早餐不是美滋滋~

用料  

爆汁火腿雞蛋杯的做法  

1. 
   1.鍋中燒開水，燙菠菜1min，取出過涼水，切段。
   2.杏鮑菇切小粒，平底鍋翻炒，開始變軟時關火盛出。這裏不要炒久了噢，爆汁的關鍵點在這裏！
   3.菠菜和杏鮑菇混合，加適量鹽，一咪咪耗油，一勺花生醬拌勻。這裏調味需要淡一點，因為火腿有鹹味。
   4.190℃預熱烤箱！馬芬模具四個，每個鋪上一片火腿，火腿我用的是圓形薄片的那種喔（吃完了沒拍圖）儘量按壓整齊，將調好味的蔬菜均勻分在四個馬芬模具中。
   5.雞蛋打散，均勻倒在蔬菜上頭。這裏如果你有芝士也可以加一點，我家裏沒有就沒有加啦~
   6.放入預熱好的烤箱，20min就可以出爐啦~

2. 我搭配了甜玉米牛奶糊~超棒的一頓早飯