蜜豆葡式蛋撻

看着甜品店剛出爐的蛋撻垂涎欲滴，可是要控糖，嘴饞了咋辦，那就自己做健康蛋撻唄，加入了0卡糖的蛋撻相比較外面買的那可是安心多了，再加點自制蜜紅豆美味升級，而且操作簡單，有烤箱就行，一起做起來吧！喜歡甜的朋友0卡糖還可以增加5到10克。

用料  

蜜豆葡式蛋撻的做法  

1. 蛋撻皮提前室温解凍，這次買的是純動物黃油做的撻皮，相對酥油做的蛋撻皮而言更健康。蜜紅豆可以自己做，也可以用買的，我這裏是自己用零卡糖做的蜜紅豆。

2. 碗中放入鮮牛奶，淡奶油，奶粉，零卡糖，攪拌融化。打入兩個蛋黃，攪拌均勻。

3. 將蛋撻液用篩網過濾兩次，得到細膩無氣泡的液體。

4. 烤箱提前上下200℃預熱，然後將蜜紅豆放入蛋撻中，再把蛋撻液均勻倒入，大概8，9分滿就可以了，撻液太早倒容易使蛋撻皮泡軟掉。影響起酥效果。隨烤隨倒。

5. 預熱好後，將烤盤放入烤箱中下層，上下200℃烘烤25分鐘左右，蛋撻液慢慢的會鼓起來，然後看蛋撻表面有焦糖斑出現的時候就差不多要好了。這時就守在烤箱旁註意觀察上色情況。

6. 鐺鐺鐺，香味撲鼻的蛋撻做好了，超級嫩滑好吃！

小貼士

烤箱温度請根據自家烤箱脾氣適當調整，注意觀察蛋撻表面上色情況，避免烤焦！