美味佳餚館迷你肉丸
家常菜6.16K
用料
| 豬肉陷或瘦牛肉餡1磅（9兩） | |
| 培根 | 2條 |
| 新鮮歐芹 | 一小把 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 奶酪 | 3大勺 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 鹽 | 1/4小勺 |
| 黑胡椒 | 1/4小勺 |
| 麪包屑 | 1大勺（可有可無） |
| 豆蔻粉 | 1/8小勺 |
迷你肉丸的做法
培根、歐芹、大蒜都切成碎末
將所有原料倒入大碗中，順時針攪拌至上漿
取2小勺肉糜，揉成迷你肉丸
將所有肉丸放在平盤中，冷凍1小時，肉丸凍紮實後，放入密封的容器中，標上製作的日期，放入冷凍室保存，一個月內食用為佳
使用時無需解凍，可直接烹飪
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