蒸貝貝小南瓜

每100克貝貝南瓜含蛋白質0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。

它的甜度較高，果肉粉糯，作為寶寶輔食食材，或者給牙口不好的老年人制作餐食，也都很合適。貝貝南瓜富含的胡蘿蔔素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖為主，而且能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素合成，有降低血糖的功效。

用料  

蒸貝貝小南瓜的做法  

1. 將南瓜洗淨，用刷子刷一刷南瓜的表面，防止有泥土

2. 鍋中放入適量的清水，將南瓜放在篦子上。

3. 大火蒸30分鐘即可。

4. 開吃

小貼士

南瓜的瓤和子要在蒸完後取出。不然南瓜就吃起來很水。