芋泥生吐司

用料  

芋泥生吐司的做法  

1. 芋頭蒸熟然後把糖和煉奶，牛奶混合壓碎，如果喜歡有顆粒的可以不完全壓碎

2. 把除了黃油以外的麪糰材料放進和麪機，先和15分鐘，然後加入軟化好的黃油再和15分鐘……注意⚠️：牛奶和雞蛋提前冰凍再打成小冰塊，防止和麪和麪温度升高，麪糰提前發酵。       如果是手揉麪包的話就用一點點牛奶把酵母化開，先把除酵母液和黃油以外的材料搜成光滑麪糰，放冰箱冷藏1小時再拿出來慢慢加酵母液，揉均勻後再把黃油揉進去就可以啦

3. 和好的麪糰有手套膜就可以啦，拿出來分成3分然後擀成牛舌狀

4. 如上圖

5. 擀好再捲起來，第一次不要擀太長，大概30釐米就可以了，然後再擀第二次，擀好了就把芋泥平鋪在面上，再捲起來就可以放進膜具了啦

6. 這個是發酵好的樣子，離盒子頂部有3到5幾年就會有個很漂亮的圓角喔！發酵時可以放到烤箱裏，底下放一盆熱水就可以啦，發酵要慢慢來，這個麪糰本身就比較幹，發酵會相對比較慢，只要水不熱了就換，換兩次左右面團就差不多了……發酵好了就烤箱預熱180度，180度烤40分鐘就可以啦

7. 最後的成品就是這樣很漂亮的顏色喔……

8. 橫切面喔