裏脊臘腸煲仔飯
在網上看到的方子稍加改動而成,感覺我介個比較有食慾。嗯嗯,避免忘記還是記下來好了,淋上煲仔飯醬油後那粒粒分明的米飯真是種誘惑啊
用料
米(飯) | 適量 |
水(飯) | 適量 |
油(飯) | 少許 |
裏脊 | 適量 |
蘑菇 | 適量,油菜之類也可以 |
臘腸 | 三根 |
生抽 | |
老抽 | |
姜 | |
白糖 | |
白胡椒 |
裏脊臘腸煲仔飯的做法
在鍋上抹油,然後加米加水開始做米飯
將裏脊切稍後的片用醬油,糖,薑絲(或姜粉)少許油抓拌均勻待用
將臘腸切斜片,蘑菇撕成條
鍋中加少許油,將醃製的裏脊炒香,其後放入蘑菇,再放入臘腸
炒好將菜整體倒入飯基本煮好的電飯鍋中,攤勻,蓋上蓋繼續加熱
煲仔飯醬油的汁料:生抽半杯,老抽1湯匙,芝麻油1/2茶匙,白糖半湯匙,蒜蓉1茶匙(後下),油2茶匙
煲仔飯醬油的做法:1.用小鍋把煲仔飯醬油的汁料用小火煮開,備用;
2.燒熱鍋下油2茶匙,爆香蒜蓉,再加入已煮好的醬油,用小火再煮1分鐘即可。
小貼士
蒜蓉不宜放太多,兩三瓣即可,太多會奪去其他材料的味道
-
烤箱版煲仔飯的做法和圖解,烤箱版煲仔飯怎麼做更好吃
最近很饞煲仔飯......無奈沒有砂鍋、塔吉鍋而且自家電飯鍋特煞筆......感覺烤箱用瓷鍋和塔吉鍋的功能類似...遂嘗試用烤箱來擼!大成功!!!美式煙燻百匯!時差黨們趕緊來擼!!!用料米1~1杯半水油綠葉菜放在飯上的肉類烤箱版煲仔飯的做法大米淘洗後加水浸泡...1小時...
-
不粘鍋版臘腸煲仔飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
年貨入了一袋兒臘腸用料香腸1根大米一杯西蘭花適量油適量水適量雞蛋一個香菇1-2朵味極鮮兩勺鹽少許蠔油少許蒜頭一瓣大葱一根幹辣椒麪少許不粘鍋版臘腸煲仔飯的做法不粘鍋我用的奶鍋放上米泡水半小時然後撒少許鹽上爐子中火煮至水乾煮飯過程中大蒜切末、大葱切...
-
如何做港式臘腸飯好吃 港式臘腸飯烹飪方法大全
最經典的港式臘腸飯,歐陽老師曾經用它征服了自己的太太,見證了愛情的臘腸飯,每一口都包含生活的香氣和温馨。用料大米土豆臘腸油菜胡蘿蔔老抽食鹽油港式臘腸飯的做法將土豆、胡蘿蔔,臘腸洗淨,去皮切丁。加熱電飯煲並倒入油,放入土豆丁、胡蘿蔔丁、臘腸丁翻炒至變色,加...
-
肉餅臘味煲仔飯的詳細做法,肉餅臘味煲仔飯做法技巧
用料大米1杯臘肉數塊臘腸1條肉餅1塊葱少量肉餅臘味煲仔飯的做法洗米後倒清水,放幾滴油、少量鹽和米拌勻,放置約半小時待用燒開水,將煮沸的水倒入已用油鹽拌好的米將瓦煲放火上,調至中火,需不時查看水量是否足夠,適時加水待飯差不多煮好,將調好味的肉餅放入放入肉餅後,...