黃油堅果炒飯
尼泊爾餐廳偷師學來的,沒有用任何蛋和肉類卻能非常香滑愛不釋口!按照記得的味道試做了一下,應該有八九成像了,非常讚的快手菜譜。
用料
隔夜米飯 | 1人份 |
黃油 | 1大塊 |
葡萄乾 | |
杏仁 | |
腰果 | |
孜然 | |
喜歡的蔬菜 | 可選(最好加豌豆) |
現磨黑胡椒 |
黃油堅果炒飯的做法
隔夜米飯搗碎,蔬菜都切小丁。堅果和果乾如果需要清洗的,抹乾水份。
平底鍋小火加入一大塊黃油,化開一大半後加蔬菜,慢慢翻炒到開始軟化,加入米飯。注意檢查米飯有沒有好好打散,不可以結塊。
炒到米飯都均勻沾上黃油,變成微黃時加鹽和孜然調味。然後加杏仁、腰果和葡萄乾。
繼續翻炒至材料都熟之後,加研磨的黑胡椒起鍋。
小貼士
1.這道菜出味道的重點是黃油,孜然,腰果類堅果和葡萄乾。其他可以自由發揮,這幾樣不能變。
2.蔬菜一定不能選有太多水份的。最好是豌豆這類的。我用了切丁的胡蘿蔔。
-
簡單好吃的雞蛋炒飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
真的是很簡單很簡單很簡單的雞蛋炒飯,超級無敵好吃用料雞蛋2個米飯2碗油6克鹽3克小葱2根生抽3勺老抽1勺蠔油2勺簡單好吃的雞蛋炒飯的做法首先把放在冰箱裏的隔夜飯捏碎。一定要放入冰箱裏的隔夜飯,炒起來才會粒粒分明最好吃。就是大概捏成粒粒分明。然後把小葱切...
-
一個人吃飯之美味炒飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
又是一個人吃飯,冰箱裏有剩飯,那就做個簡單的炒飯吧!用料隔夜米飯一大碗雞蛋2個廣式臘腸1根胡蘿蔔小半根小香葱1根一個人吃飯之美味炒飯的做法把所有材料先準備好,臘腸,胡蘿蔔和葱都切成粒狀,雞蛋打入碗中,和葱粒一起打勻,鍋中加入適量食用油,把蛋液倒入,大致定型後翻炒...
-
什錦炒飯/蛋炒飯的做法和圖解,什錦炒飯/蛋炒飯怎麼做更好吃
飯燜多了,那就做個炒飯吧!做完炒飯依然挺多,差不多夠2-4人份用料米飯3碗雞蛋2-3個胡蘿蔔1根黃瓜1根玉米1根香腸2-3根鹽若干雞精若干醬油2勺葱花若干什錦炒飯/蛋炒飯的做法準備好所有的食材,如上胡蘿蔔、黃瓜、香腸切丁,玉米整成玉米粒,雞蛋簡單翻炒後盛出把鍋燒熱,加...
-
超級無敵好次的炒飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
很好吃用料雞蛋隔夜飯玉米胡蘿蔔芹菜火腿生菜胡椒粉醬油超級無敵好次的炒飯的做法炒炒炒好了...