海鮮粥(電飯煲)
粥8.92K
8個梭子蟹10個小鮑魚一斤蝦,哄娃吃海鮮
用料
大米 | 2/3杯 |
芹菜 | 3小根 |
胡蘿蔔 | 1根 |
螃蟹 | 隨意(只要鍋塞的下) |
鮑魚 | 隨意 |
海蝦 | 隨意 |
花蜆子(我沒有) | 隨意 |
姜 | 若干 |
油(炒蝦頭用) | 少許 |
水 | 相應的粥水位 |
料酒醬油(煨蝦➕鮑魚用) | 各一勺 |
海鮮粥(電飯煲)的做法
刷洗乾淨
取蝦頭,鍋內放少許油炒出紅油(蝦頭用剪刀剪掉爪子鬚子和刺)
電飯煲:米➕水➕胡蘿蔔碎➕炒好的蝦頭和紅油→煮粥檔(一個半小時左右)→蝦去皮鮑魚取肉➕一勺料酒一勺海鮮醬油
→螃蟹對半切
→芹菜切碎(出鍋前放進去)粥煮好前15分鐘,加入海鮮➕鹽(先螃蟹→再鮑魚蝦肉)
放芹菜碎末,出鍋
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