粉色渐变少女吐司
这次做的三色的粉色系列吐司,切开很漂亮,是我爱的颜色,早餐搭配上西柚苹果汁,这颜色看着就让人心情愉悦。
面包机揉的面团,没有就手揉吧
用料
高筋面粉 | 350克 |
鸡蛋液 | 45克 |
牛奶 | 175克 |
砂糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 35克 |
酵母 | 4克 |
粉色渐变少女吐司的做法
除黄油以外的材料都投入面包桶,放入面包机,开启柔面程序
一次揉面结束后投入黄油,再次开启揉面程序。黄油不用溶化,直接投入还可以给面团降降温,特别是夏天如果温度太高需要降温再揉第二次
揉两次基本上就出膜了,可以直接用面包机发酵,也可以取出放大盆,盆四周抹油放烤箱40度发酵,我这是发酵好的图片,酵至2-2.5倍大,手指蘸一点面粉戳进面团不马上回缩即可
发酵好把面团取出,等分成三等分
取其中两个面团,分别加入1克红曲粉和3克红曲粉,加了红曲粉的面团放入面包机中选择揉面程序,一个面团揉好再揉另一个,每个面团揉3-5分钟就很均匀了
揉好的面团和原色面团一起滚圆盖上湿布松驰15分钟
然后把面团用擀面杖擀成牛舌状,从一头向另一头卷好
卷好的面团摆入没有安装叶片的面包机桶中,用吐司模也是可以的,用吐司模的话就用烤箱来烤
再次选择发酵功能发至两倍大
然后选择烘烤功能,烤40分钟即可
烤好后的面包轻轻从侧面倒出来,切片食用
-
谁都可以轻松拥有的香蒜面包的详细做法,谁都可以轻松拥有的香蒜面包做法技巧
做一款香蒜面包配一杯咖啡的早餐是有温度的❤️用料高筋粉250克全麦面粉70克蛋液45克奶粉15克盐4克糖45克酵母粉4克黄油30克水160克-210克酌情香蒜黄油馅儿黄油40克蒜沫15克-随意欧芹1把没有也可谁都可以轻松拥有的香蒜面包的做法除黄油外所有材料混合一个揉面程...
-
治愈面包夏巴塔的做法和图解,治愈面包夏巴塔怎么做更好吃
太喜欢夏巴塔(Ciabatta)了。意大利经典面包,材料也是朴实无华的面粉,水,盐和酵母,只是多了少许橄榄油,成品入口除了麦香,香气更有一层风味,所以也有人叫他“加了橄榄油的法棍”。做顺手以后,总想做来吃,优质碳水,还可以各种馅儿料直接加在面团里,空口吃或者加黄油芝士都非常...
-
玉米面无糖吐司的详细做法,玉米面无糖吐司做法技巧
用料玉米面150克高筋粉430克酵母7克鸡蛋两个盐3克水250克(根据粉吸水量添加)黄油40克玉米面无糖吐司的做法除了黄油外其他材料混合一起揉出厚膜加入黄油揉出薄膜发酵至图中样子分六份醒十分钟手法请参照烤箱200度35分钟出炉脱模放凉玉米面无糖小面包,有玉米的香味...
-
圈圈の金沙咸蛋黄吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
一发的气孔比较粗糙一点~450g吐司模具一个咸蛋黄星人快冲呀!🤩用料高筋面粉250克细砂糖28克盐3克全蛋液40克牛奶130克鲜酵母9克黄油20克咸蛋黄酱咸蛋黄(一个10克左右的那种)6个芝士粉(没有就多加两个咸蛋黄)15克黄油30克圈圈の金沙咸蛋黄吐司的做法除黄油和酵母外的...