Ankarsrum奥斯汀 椰蓉餐包
今日大雪,大雪是二十四节气中的第21个节气,也是冬季的第3个节气。大雪,斗指癸,太阳到达黄经255度,交节时间为每年公历12月6—8日。大雪节气是干支历子月的起始,标志着仲冬时节正式开始。而椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分,最适合在冬天做椰蓉小餐包了。
用料
高粉 | 350克 |
牛奶 | 190克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
细砂糖 | 40克 |
酵母 | 5克 |
椰蓉酱部分 | |
玉米油 | 65克 |
糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
椰蓉 | 30克 |
Ankarsrum奥斯汀 椰蓉餐包的做法
我们先来看一下成品
掰开组织细腻,口感松软
准备好所有材料,提前冷藏降温,防止揉面过程中面温过高
后油法打出手套膜
分割成16个面团
,滚圆后发酵至两倍大,玉米油+糖+蛋液搅打均匀后加椰蓉搅拌,装入裱花袋挤在面包上,烤箱预热175度,烤25分钟。上色后立即盖锡纸防止面包表面糊掉
椰蓉餐包就做好了
小贴士
Ankarsrum 奥斯汀厨师机以其独特的仿手工揉面技术在厨师机领域广受好评,7L大容量最多可以做150个小面包,4-5个长吐司,满足一家人一周的量,省时省力又省心,快来试试吧。
方子提供:米妮小超人儿
更多详情可点击进奥斯汀官方旗舰店 :_b=1&cat_id=2&q=%25B0%25C2%25CB%25B9%25CD%25A1
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