消耗蛋白!焦糖牛奶嫩布丁:只用蛋清,不用蛋黄
布丁2.27W
转载并翻译自YOUTUBE频道HidaMari Cooking
原视频地址:
配方约可做4杯份
用料
焦糖布丁 | |
1蛋白 | 100克(约3个) |
1细砂糖 | 30克 |
2细砂糖 | 50克 |
2水 | 1 tbsp |
2淡奶油 | 70克 |
2牛奶 | 500克 |
焦糖酱 | |
1细砂糖 | 50克 |
1水 | 1 tbsp |
2热水 | 40克 |
鲜奶油装饰 | |
淡奶油 | 80克 |
细砂糖 | 6克 |
详细做法请参见视频。
需要用150°c烤35-40分钟
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