蛋挞液,牛奶布丁,烤牛奶-消耗蛋黄
这个我只想说一句:少做趁热。
烤牛奶每次少做一点,够一顿吃就可以。
趁热吃,口感和味道都一级棒,凉了就不好吃了,新出炉的是最好吃的。
用料
牛奶 | 100克 |
蛋黄 | 2个 |
玉米淀粉 | 10克 |
芝士 | 1片 |
糖 | 20克 |
最后刷液用的蛋黄 | 1个 |
1. 将全部材料放入锅中搅拌均匀
2. 小火加热
3. 搅拌到有明显痕迹流动性变弱,画一条银河,能隔牛郎织女的那种。关火。
4.蛋挞液完成1. 模具刷油
2. 放入模具,震出气泡
3. 放入冰箱冷藏4小时
4. 牛奶布丁完成1. 预热烤箱180度10分钟
2. 将牛奶脱模切块放入烤盘,取一个蛋黄刷在牛奶表面1. 180度烤制10-15分钟,出焦斑即可。
2. 烤牛奶完成
小贴士
四个重点:
浓稠度:熬制稀则不成形
烤时间:本身已经熟了,出大块焦斑好看又好吃。
趁热吃:入口微烫,口感味道最佳
量量做:一次最多吃多少就做多少,不要多做。
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