宝宝辅食-翡翠小面鱼儿
西兰花是咱们常吃的食材,3、5块钱就能买上一大朵,够吃好几天的呢~不过这蔬菜虽然便宜,但可别小看它,在营养上可是堪称蔬菜之最!β-胡萝卜素含量比胡萝卜还高上75%;维生素C和钙的含量也非常高。
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
用料
番茄 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
中筋面粉 | 50g |
西兰花 | 25g |
宝宝辅食-翡翠小面鱼儿的做法
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:番茄1个、鸡蛋1个、中筋面粉50克、西兰花25克。
PS:一般做面条类的,就用中筋面粉,就是咱们平时用的做饺子皮或者做馒头的那种,富强粉或者普通的小麦粉就可以。把西兰花焯开水,切成小朵。
PS:不管西兰花怎么做辅食,都是需要提前焯开水的,这样能够去除西兰花上的亚硝酸盐和残留农药。把西兰花加入搅拌机,再倒入50克清水,打成西兰花汁。
取28克西兰花汁,倒入准备好的50克面粉中。
PS:一般揉面团的,面粉和水的比例是2:1,因为面粉的吸水性不同,会有1-3克的差异,建议宝妈们和面最好一点一点加水,调整面团湿度,这样就不会出现面团干或者过稀的情况了。先用筷子混合成面絮状。
把面放到面板上,揉面团。
把面团揉至不沾手的状态即可,在面板上撒些干粉,把面团擀成薄一些的面饼。
将面饼先切成条状,再切成小小的粒状。
在面粒上撒上干面粉,把面粒分散开。
把面粒放到手掌,来回搓一搓,大约搓个7,8次就可以直接推出去,面鱼儿就做好了。这个过程如果比较熟练了,做的会特别快手呢!
看!这样一条条的小面鱼儿长得是不是特别可爱,姐妹们揉面鱼儿的时候,不妨把宝宝叫来帮你搓哟~这样又能玩,自己做完的也能自己吃掉~
番茄顶部切个十字,用开水烫一下,就能把番茄皮去除了,再把番茄切得碎碎的。
在锅中刷少许植物油,把番茄下入炒软。
加入适量清水炖煮一会。
水开后,下入面鱼儿,搅拌一下。
把鸡蛋打入碗中,用筷子打散成蛋液。
等到面鱼儿煮熟了,直接把蛋液淋入锅中。
再煮一会就可以出锅啦!这个汤底是不是也很简单呢
PS:周岁以下的宝宝不要加盐,周岁以上的宝宝如果对口味不挑剔也无需加盐,番茄汤底的味道已经很浓郁了,如果周岁以上的宝宝比较挑剔可以加少许虾皮粉调味,如果没有的话,就少加一点点盐提味即可。彩色的面鱼儿就做好了,除了用西兰花,还可以换成其他蔬菜来做,而且也可以做成各种颜色的哟~像胡萝卜,紫薯,南瓜什么的都可以。
这次的番茄鸡蛋的汤底也不是固定的哈!宝宝不喜欢番茄,或者是鸡蛋过敏的宝宝也不需要纠结,换个宝宝喜欢的汤底也是可以哒~
小贴士
这次的番茄鸡蛋的汤底也不是固定的哈!宝宝不喜欢番茄,或者是鸡蛋过敏的宝宝也不需要纠结,换个宝宝喜欢的汤底也是可以哒~
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