宝贝餐:西红柿鳕鱼盅
做的时候想着拍步骤图,但早晨太匆忙了,一忙就给忘了,还好步骤很简单,没有图也能看懂。亲们见谅啦!有机会再补。
用料
西红柿 | 3个(可根据人数调整) |
鳕鱼 | 1小块 |
彩椒 | 适量 |
圆葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
宝贝餐:西红柿鳕鱼盅的做法
鳕鱼去刺,切小粒。放入几滴柠檬汁、一点点黑胡椒粒腌制3分钟。西红柿切掉一个小盖子,把里面的瓤用小勺挖出,挖的时候小心一点,不要挖漏了。
挖出的瓤切碎备用,切下的盖子去皮,也切碎粒。圆葱切小粒,各种彩椒取一点切小粒。没有彩椒可以不放,我是刚好家里有,就加了点增添色彩。
热锅,放油,放入圆葱粒、西红柿粒、彩椒粒炒香,倒入小半碗水熬至水开,放入鳕鱼粒,一点点盐,煮7—8分钟,至汤汁收干。
把做好的西红柿鳕鱼羹盛入西红柿🍅盅,用薄荷叶装饰即可。
不要怀疑生的西红柿盅的味道,它和鱼香搭配在一起,味道是相当赞的,就像蔬菜玉米粒陪黄瓜盅、肉粒陪青椒盅一样,让荤菜的味道变得清新起来。
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