自制🍣火腿肠🍢

🍇火腿肠也可以在家自制！！超快手简单健康好吃宝宝最爱！🌭🍷🍹
火腿肠，很多人都爱常备，饿的时候吃一根，可是，大家都忽略了健康安全问题，🍑外面卖的火腿肠添加了太多添加剂，吃多了总是不健康的。🍻所以，我更愿意在家自制火腿肠，做火腿肠的过程🌽本身就是一件有趣的事情，为家人做健康的美食，就是一件幸福的事情。🍌🍕🍒

用料  

自制🍣火腿肠🍢的做法  

1. 准备好前腿肉，叫卖肉老板搅碎比较省事省时间

2. 加入所有调料，冰水里我是冰块加水

3. 来点红曲粉

4. 厨师机2档开始，这是各种调料搅拌均匀的状态

5. 这是搅拌十分钟的样子

6. 换成3档继续搅打5分钟，搅拌肉馅上劲为止，一定要搅拌到位，不然口感不好的，也可以用手用筷子，但是那样估计你会怀疑人生😂😂

7. 时间到，放进盆里

8. 用手动灌肠器，塑料肠衣依次准备好，进行灌制，说实话，这个灌肠器必须很大力气才能使用的哈！家里有男士的尽管吩咐安排就好！

9. 一斤半的肉，用了一条半的肠衣

10. 水开后才能把灌好的肠放进去，中小火🔥煮40分钟

11. 煮好后用冷水泡凉

12. 看，小小一节

13. 刀切也不错

14. 看看，切口，细腻

15. 揭开外衣

16. 近距离感受一下，自己做的火腿肠除了肉还是肉

17. 小乌龟跟小海马都想吃了呢！

18. 刚刚好切两条炒空心菜，宝贝们赞不绝口哈！

小贴士

1.肉绞小颗粒，口感更Q弹
2.一定要搅打上劲，不然口感会有点柴
3.冷水下锅，不能让水沸腾，煮够40分钟，出锅后凉水降温