超简单零失败番茄炒菜花
孩子总吃番茄炒蛋,也想换换口味试试
用料
花菜 | 1个 |
番茄 | 3-4个 |
大蒜 葱 姜 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1-2勺 |
白砂糖 | 少量 |
番茄酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
超简单零失败番茄炒菜花的做法
洗净番茄,切小块,备用
花菜掰散,洗净备用
起锅烧水,开水后放入花菜焯熟断生,捞出备用
起锅烧油,倒入蒜,姜,葱,不喜欢姜味或者葱味的可以不放姜或者葱,蒜一定要放,比较好吃,蒜稍稍变色就可以倒入番茄块了
倒入番茄翻炒出汁
加入一点番茄酱,是因为冬天的番茄味道不够浓郁,就只好添加点番茄酱,提提味道,夏天正值番茄季节可以不放番茄酱
翻炒成这种汤汁比较多的时候,倒入焯好的花菜翻炒
翻炒花菜,同时倒入一勺蚝油,少量白糖(中合番茄酸味),2勺生抽,盐,还可以根据自身爱好倒入一点鸡汁或者鸡精
翻炒至这样就可以出锅了。
装盘,不喜欢汤汁太多的可以在步骤7的时候,少炒一会儿
小贴士
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