春暖的味道

春天来了！春天来了！你看万紫千红的花开了，把可爱的草，木，鸟，兽都从寒冷的冬天叫醒，大地恢复了生机。小野花像小星星一样一闪一闪眨着眼睛。……
你还不赶紧动起来做美食？

用料  

春暖的味道的做法  

1. 粉料搅拌均匀，分次加入250克开水，具体根据粉的质地加水，我这次加了280克水，因为500克的粉里加有70克其他粉料，相对来说水要多一点。（开水和面有点烫手）将和好的面揉至无颗粒可拉丝装即可，揉好的面密封好，一定要密封好防止干裂，醒2小时，在调色做其他造型。

2. 将醒好的面团用色素或果蔬粉调出其他颜色

3. 用模具做出自己需要的各种花朵

4. 取一块白色15克面团，把准备好的豆沙包裹进去，用虎口处慢慢收紧，得到一个个白色的元宵，再将做好的小花黏上去，就好啦！成功将一颗一元的元宵提升到5元一颗，哈哈…

5. 完成的元宵，我包了爸爸喜欢的豆沙馅料的和女儿喜欢的巧克力口味的。

6. 豆沙馅儿的成品

7. 巧克力馅儿的面包超人

8. 上锅蒸2分钟定型

9. 蒸好定型的元宵

10. 女儿的巧克力馅的面包超人

11. 装入容器冰箱冷冻，吃的时候拿出来水下煮至飘起，或者隔水蒸熟即可食用。

12. 装膜密封冷冻

13. 翻车一枚，后面还做了其他造型的就不一一上图啦

小贴士

关于和面：1种是开水和面，但是注意烫手。2种是温水和面，将和好的面团里取2块大约20克左右的面团放水水中煮至飘浮，捞出放在面团里揉出拉丝效果。
关于定型：一般这种有造型的元宵，包好之后放入蒸锅蒸一下，1～2分钟就可以了，这样的元宵上的小花或者其他配件不容易松动脱落。
关于颜色：这种少量的做，可以放水溶性色素或者果蔬粉，如果加入果蔬粉，面团的水量得要稍稍增加一丁点儿，具体根据你的粉料材质来看。
关于开裂：这种包好的汤圆，蒸好定型冷凉后，装入合适的模具密封冷冻，一定要密封，这样里面的水分不会丢失，也不会开裂啦！
关于蒸煮：像这样的元宵，一般外面包裹的造型多的，建议蒸食，有很多造型就是颜色调出来的，可以水煮，蒸食一般大火上气8～10分钟，水煮一般飘起来养一下就可以了，煮的时候一定要观察不要粘锅了。