宝宝辅食系列——【香菇牛肉肠】

仔宝不爱吃粥和面条，喜欢有嚼劲的，肉类摄入不足，老母亲心累；
这款牛肉肠高蛋白低脂肪，适合12M+有一定咀嚼能力的宝宝。

用料  

宝宝辅食系列——【香菇牛肉肠】的做法  

1. 香菇泡发后煮熟，切小丁

2. 牛肉选择超市的鲜牛腩，肥瘦相间，成品会比较鲜嫩；
   洗净控干血水，切小块后放入料理机，加入清水和蛋清及香菇碎粒，粉碎至肉酱状，建议多搅打一会儿

3. 倒出肉酱，加淀粉和盐、糖、生抽，同一方向搅拌至上劲，很有阻尼感

4. 硅胶模具刷油，把肉酱平均填放到硅胶模具中，用刮刀刮平；
   没有模具的，可以用玻璃器皿底部刷油后倒入，用刮刀刮平，保鲜膜密封，留一些气孔

5. 冷水大火蒸20分钟，关火后取出，趁热脱模就完成啦

小贴士

1.牛肉处理时，肥肉部分不要剔除，可以切掉点筋膜
2.淀粉可酌情增加，多加一些，会更容易咀嚼
3.糖主要是提鲜，盐12M一下的宝宝不建议加了
4.香菇味道清香，能掩盖牛肉的气味，如果还是比较介意，可以略放一点酒或者柠檬汁
5.各位妈咪可以根据宝宝的胃口调整用量，宝宝一顿吃不了的可以冷冻以后再吃
6.因为总体量不多，就不用裱花袋了，那个比较浪费材料