食疗妙方|增强体质,保卫自己——太子参健脾汤!
转自《大伦育儿说》91
如今打开新闻,到处都是疫情的消息,各地都有新增病例,全民核酸又在紧张的进行中,幼儿园、学校停课,不少人都居家办公,为了配合疫情的防控,我们还是减少外出,注意防护吧!
与我们成人相比,小朋友身体尚未发育完全,体质本就较弱,在这多风,气温不稳定的时节,一不小心就会着凉感冒,再加上疫情的影响,我们就更要帮孩子增强体质,免受各种外邪的侵扰。
我们常说要增强孩子的免疫力、抵抗力,这些“力”在中医里叫做营卫之气,“营气”是在经脉里面行走的,“卫气”是走行于经脉之外的。“营气”是液体状的营养物质,等于是“弹药”;“卫气”是一种气,是人体体表的“防御系统”。营卫和谐,协同作战,就能保卫我们的身体。
营卫之气是从哪里产生与供应的呢?兜兜转转,问题又回到了脾胃上。脾胃吸收食物中的营养物质,然后转化成营卫之气并输送到全身上下,最后变成强大的防御系统,所以,说到底,增强体质,提高孩子的抗病能力,我们还是要从补脾入手。
莲子补脾止泻,养身安神;芡实固肾涩精、补脾止泄;茯苓淡渗利水,健脾和胃。这几样是我们食疗补脾的常用食材,大家应该很熟悉了,那么今天我们就不用它们的老搭档怀山药来做搭配了,我们换一个新搭档——太子参!
太子参甘苦,微温,归脾、肺经, 能够益气健脾,生津润肺。适用于脾虚体倦,食欲不振,病后虚弱等症。《本草从新》:大补元气。《饮片新参》:补脾肺元气,止汗生津,定虚悸。
我们知道儿童不能随意用参类来进补,人参补气,党参平和,丹参活血,苦参燥湿,西洋参凉润,但是这些参补益之力都太过强大,并不适合儿童的体质,而太子参是一种体型较小的参,药性平和,补气之力比党参弱,而生津之力又比人参强,同时能健脾补虚,则更适合体弱的儿童使用。
用料
太子参 | 5克 |
莲子肉 | 10克 |
芡实 | 10克 |
茯苓 | 10克 |
蜜枣 | 1个 |
猪肉 | 适量 |
食疗妙方|增强体质,保卫自己——太子参健脾汤!的做法
1、莲子、芡实提前浸泡几小时;
2、猪肉切小块,汆水撇浮沫;
3、所有食材倒入锅中,大火烧开转小火炖1小时;
4、出锅前加点食盐调味即可。
小贴士
这个食疗方虽用料简单,但是补脾、补气、生津、祛湿兼顾,加了猪肉让汤水更添营养,只不过太子参炖汤会有些土腥味,可能喝起来会有点怪,这一点还需要孩子慢慢去适应啦。如果不吃猪肉或者不想加肉,那么去掉肉,单用那几味食材煮水喝也是可以的,大家可以按喜好来决定哦。
一周喝一到两次。
这个春天不太平,但生活还是要继续下去,就让我们做好自己的本职工作,照顾好家人,调养好孩子,静静的等待疫情好转,世界重归喧嚣的那一天吧!
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