用电饭锅一次发酵做出好吃的面包(无需揉出膜)
不需要烤箱也能做出美味可口的面包!
用料
面粉(中粉) | 300克 |
鸡蛋 | 40克 |
糖 | 35克(喜欢甜的增加糖) |
牛奶 | 150克 |
玉米油 | 20克 |
耐高糖酵母 | 4克 |
盐 | 2克 |
电饭锅一个 | 4升 |
用电饭锅一次发酵做出好吃的面包(无需揉出膜)的做法
把牛奶、鸡蛋、糖、玉米油、盐倒入面包桶。
再放入面粉、酵母粉。
启动:和面程序10分钟。(两次)
取出面团,切出12个约47克,搓圆。
电饭锅刷上一层油。
放入电饭锅摆放好。发酵一个小时。
发酵至2.5倍大。
按功能超快煮。
煮好后三分钟开盖。
取出来。
底面。
看得见好吃。
小贴士
用面包机来代替手揉面方便,没有面包机,可以用手揉。
再次强调,不同面粉吸水性不同,,自己可以通过眼观和手感根据实际情况微量调整用水和面粉的量。
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