儿童版寿司
孩子提过几天想要吃寿司,我觉得他想一出是一出,昨晚又说吃寿司的事儿……那就做呗,要不怎么办,当妈的就是这样,只要孩子想吃什么想方设法弄给他吃
孩子小,脾胃功能虚弱,所以不建议给孩子吃刺身寿司,遇到卫生不合格拉肚子导致肠炎什么的给自己找麻烦不划算……
所以尽量素食,食材适当在开水中烫烫,自己的手洗洗干净再做
用料
米饭 | 1碗 |
黄瓜 | 适量(切条在开水中烫烫) |
鸡蛋 | 1个(蛋液调均摊成蛋皮) |
鳕鱼肠 | 三根(不放心也用开水捞捞) |
肉松 | 适量 |
色拉酱 | 适量 |
芦笋 | 4根(去掉老头部分洗净用开水煮三分钟) |
蟹肉棒 | 1根(开水烫一分钟) |
紫甘蓝 | 适量(洗净沥干水) |
香油 | 少许 |
黑芝麻 | 适量 |
韩式泡菜 | 少许 |
寿司醋 | 适量 |
芝士片 | 2片 |
日式大根 | 3小块(切丝) |
香松 | 适量 |
寿司海苔 | 4张 |
生抽 | 少许 |
儿童版寿司的做法
能切的食材切好、烫好装盘备用,这里没有把所有食材都拍出来,过程中都有,
米饭一碗,挖出两勺放另一个碗里备用,剩下的米饭用寿司醋拌均(我买的这个寿司醋偏甜,用了30克左右)
竹帘平铺,上面放一张海苔
拌好醋的米饭薄薄的一层铺在海苔上,不要太厚,否则吃完很撑,四边稍微留下点空位,预防裹紧时食材从两边挤出来
黄瓜条、蛋皮条、芦笋、蟹肉棒、鳕鱼肠、大根、紫甘蓝、肉松都整理好放在米饭上,裹的时候把海苔稍微往裹的方向拉出来点,裹得稍微紧实一些,方便后面切块成型
寿司帘整个包住寿司筒,裹好后稍微用点劲用手握握
寿司筒做好
刀磨磨再切,寿司筒切段
韩式泡菜均匀放一排
放入食材,撒上一些香松,裹紧寿司,然后刀切
如果实在觉得太素了,孩子吃了一会就饿,那就放两片芝士,撒点肉松,放入食材裹紧后切段
刚留下的两勺米饭放香油、生抽、黑芝麻拌均(这个是我自创,上次做给孩子吃他说也好吃)
酱油黑芝麻拌饭铺好放入食材挤适量色拉酱,裹好切段
今天做了四种口味,我边做边吃😄
每个盘里配点水果,孩子肯定喜欢的
一碗紫菜蘑菇汤➕几个寿司,肚子妥妥滴
小贴士
食材可以随意搭配,胡萝卜、莴苣什么的都是不错滴👍
抽空给孩子做来吃吧,孩子爱你
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