制嫩怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的制嫩精选专题是专门提供制嫩的相关精彩内容的地方,这里的制嫩相关内容,小编都精心编辑,精选优质制嫩的相关知识,分享一些制嫩方面的经验知识。
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食谱-自家制嫩煎熟成猪排配巴萨米克醋酱汁
近几年熟成这个概念突然受到大众追捧,鱼类肉类上桌就问熟成了几天仿佛已经成为了一种时尚。错误的熟成方式和变质只有一线之隔,但只要掌握了正确的熟成技巧,就算没有专业的设备,在家也是可以实现近似熟成的效果的。熟成必...
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煎制嫩牛排
用料牛排1块黑胡椒适量海盐。适量煎制嫩牛排的做法牛排放黑胡椒海盐腌制十五分钟中大火每面煎一分钟冷置五分钟然后中大火每面煎30秒...
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嫩姜腌制
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”嫩姜上市之后第一要做的就是腌制一坛嫩姜当作下饭菜,酸甜可口,自己动手做的胜过超市的咸菜,干净卫生我的这个嫩姜腌制方法步奏,做出来的同事们都超级喜欢吃用料仔姜块5根盐克白砂糖白醋嫩姜腌制...
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十成熟自制嫩嫩嫩十分嫩de牛排
十成熟也可以很嫩,秘诀在这里。用料牛肉一人份酱油3勺蒜2瓣油适量盐适量十成熟自制嫩嫩嫩十分嫩de牛排的做法111111横着切,顺着肉的一条一条纹理横着切。一块一厘米左右厚。22222用刀拍打牛肉片,要多嫩看个人口味,我就拍...
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腌制嫩姜
用料嫩生姜500g棉糖300g白醋400g盐少许腌制嫩姜的做法把生姜洗干净放干,外面没有水,在把它切成片放入盆中放少许盐,腌2-3个小时,把水挤掉。先把生姜放入玻璃罐中,在放盐少许,糖,白醋。(根据自己的口味也可以放)...
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滑滑嫩嫩酱爆牛肉(需前一晚腌制)
用料牛肉腌制:(一次腌制了三次炒的量,可以按比例减少)牛里脊900克蚝油2勺生抽5勺水淀粉5勺蛋清2个姜汁2勺油适量炒料:洋葱1/3个彩椒椒三个蒜5瓣蚝油一勺酱油一勺胡椒粉少许克滑滑嫩嫩酱爆牛肉(需前一晚腌制)的做法牛里脊切片...
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嫩炒牛柳😍这样腌制牛肉🍺又嫩又香
😍想做好吃的炒牛柳,腌制牛肉是关键。和我一起做,让您的牛肉也能炒成又嫩又香。用料牛里脊半斤盐半勺蚝油1勺生抽2勺淀粉4勺蛋清1个黑胡椒碎1勺嫩炒牛柳😍这样腌制牛肉🍺又嫩又香的做法线椒切滚刀块儿备用,底油先把牛肉...
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爆炒嫩牛肉(含嫩牛肉制作法)
此方法适用于牛肉片或牛肉丝。用料腌肉料#牛肉片(丝)250克生抽1汤勺(10克)老抽半汤勺糖半汤勺料酒1汤勺淀粉半汤勺黑胡椒碎(可略)3-5克食用油(腌料用)2汤勺炒菜用#食用油(炒菜用)4汤勺葱1-2根姜3片蒜3-4瓣盐适量红椒(或青椒)1个绿...
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自制嫩嫩的包浆豆腐
计划周五吃烤肉,临时想加包浆豆腐这一味,结果都不发货,加钱发顺丰都不得行😡干脆,自制。周三晚上泡,周四晚上滤干,周五中午就烤。用料豆腐1块小苏打10克盐8克水没过豆腐自制嫩嫩的包浆豆腐的做法买老豆腐。洗净切一指宽的厚...
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自制鲜嫩姜
周太厨房·夏日清凉🆒小菜推荐:自制鲜嫩姜from海豚妈妈🐬用料鲜嫩姜10斤盐适量鲁花自然鲜酱香酱油500ml玫瑰香醋500ml容器适量自制鲜嫩姜的做法step1:买鲜姜10斤step2:将鲜姜用水,手工冲洗干净step3:将洗净的鲜姜沥干多余...
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滑滑嫩嫩的豆腐脑,再到嫩豆腐的详细制作
做了三次,前两次放煤气灶上煮豆浆,很容易糊锅底,做出来的豆腐有臭火烟的味道,这次煮豆浆我用电饭锅来煮,超极超极方便,又不会糊锅底,超极放心的煮。还有这个比例口感非常好,嫩滑没酸味。而且做成豆腐也很嫩,正好够一家三口吃。...
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腌制嫩牛肉
用料牛肉(里脊肉)600克盐2克小苏打一小勺胡椒粉2克鸡蛋1个玉米淀粉一大勺料酒适量香油少量油适量蚝油一小勺腌制嫩牛肉的做法牛里脊肉切成小条(如果是整块牛肉,除去表面筋膜,逆纹理切成薄片,更佳),用水冲洗浸泡,出去血水。捞出...
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自制嫩姜
嫩姜2斤,冰糖半斤、醋小半瓶、盐3勺用料嫩姜2斤冰糖半斤醋小半瓶自制嫩姜的做法洗干净刮皮凉干切小块放盐放醋和冰糖装入瓶子放入冰箱4天就可以开始吃了。...
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秘制嫩鸡扒
用料冰冻大鸡腿4只盐适量克酱油适量勺鸡精适量勺糖适量克生粉适量奥尔良粉适量蒜米适量瓣秘制嫩鸡扒的做法忘记拍之前的图了。我来简单说下,做起来真的好简单!!!!首先,清洗好解冻完的大鸡腿,然后把骨切出来,不要切断肉!然后开...
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自制糖醋嫩姜
买过超市的嫩姜芽,挺好吃的,看看说明,都有化学成分,又不是很喜欢吃甜味,所以自己改编了一下。这是第三次自己做了。用料仔姜2500白糖300克玫瑰醋700克凉开水适量盐适量自制糖醋嫩姜的做法嫩姜洗净,晾干后,放适量盐腌制一小时...
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秘制嫩猪排
这是我老爸的独门秘方,是童年百吃不厌的大餐,记忆深处无比的幸福,分享给大家。其实这道菜是用极简单的方法突出了猪肉的嫩滑,而且既不油炸,也确保全没有“嫩肉粉”哦,烹饪过程既健康又快捷(全部制作过程30分钟)!(这次先贴一个文...
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如何腌制嫩嫩的猪牛羊肉
用料肉(猪牛羊均可)400克水20克盐5克(咸淡自便)小苏打1克胡椒粉2克淀粉10克植物油5克如何腌制嫩嫩的猪牛羊肉的做法肉尽量切薄片(越薄越好),加入盐,小苏打,胡椒粉,水,充分抓均匀,抓2-5分钟,把水都充分抓到肉里面,然后加入淀粉,再充分...
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自制嫩牛五方
#罐头小厨#自制嫩牛五方,还原度达100%!鲜嫩多汁的牛肉,想放多少放多少,学会了再也不怕下架了用料牛肉条150g玉米片适量生菜2片番茄片1片小米椒末3g沙拉酱适量食用油适量老抽5ml生抽10ml盐3g糖10g料酒15ml水淀粉少许墨西哥...
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腌制牛肉这样做!滑嫩嫩!
街上的牛肉吃起来总是滑滑嫩嫩,可自己家里做的牛肉经常很硬,很柴,嚼不烂!教大家腌制牛肉小妙招,吃起来完全不输街上的牛肉哦,嫩滑嫩滑的!!!每一步都很重要哦,跟我来吧!!用料牛肉550克盐巴3克白糖3克酱油1勺约6克老抽少许料酒少许...
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自制白白嫩嫩的大豆腐
封在家里,豆腐属于奢侈品了,爸爸年前拿来的自己种的豆子,终于派上用场,尝试做了几次,终于做到了适合我们家人的口味的豆腐。自己做的豆腐真的太醇厚,太香了,让我想起小时候拿着盆去“捡”(买)豆腐的情形,端着豆腐盆,鼻子里铺满了...
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自制早餐,嫩嫩的鸡蛋煎饼
小主🐷吃货一枚,很多时候看到美味就感觉自己在流口水,在上班的路上下班的路上总想买煎饼吃,可是路边摊很多都很不干净,时时克制自己的欲望,终于功夫不负有心人,我这枚吃货在工具材料紧缺的条件下自制了鸡蛋煎饼。妈妈以后再...
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腌制嫩仔姜
冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。用料嫩仔姜1斤糖50克9°白米醋420ml冰糖2大块腌制嫩仔姜的做法用小刷子刷洗干净。洗净的姜切片。放糖腌姜,杀出水。把姜攥干水分。铺在帘子上控水,再干些,去辛辣味。醋和冰糖熬水,开锅冰糖...
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自制简单嫩嫩顺滑豆花豆腐脑
封面的豆花是挂壁珍珠的做法,就是水煮开放珍珠,煮熟以后放黑糖煮浓稠就行了。用料泡好的黄豆190克清水1000克内酯1.4克溶解内酯凉白开20克自制简单嫩嫩顺滑豆花豆腐脑的做法我干豆子用的是90g,泡好的豆子用了190g加入100...
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自制嫩豆腐
用豆浆做的嫩豆腐,健康,好吃!用料浓豆浆280毫升鸡蛋300克玉米淀粉半茶匙盐1茶匙自制嫩豆腐的做法先把食材准备好,称好重量鸡蛋搅拌均匀,再加入豆浆,玉米淀粉和盐,搅拌均匀容器上面垫一层油纸或着保鲜膜,再倒入搅拌均匀的鸡蛋...
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嫩嫩的自制豆腐花 可甜可咸 随你搭配
记忆中一根扁担两头挂在铁桶小时候的我拿着空碗追着吆喝声跑去白白的豆腐花一勺一勺舀到我碗里搭一些配料每一口都充盈着浓浓的豆香。生活在深圳多年这种味道已经消失太久自己来做吧尝尝是不是你记忆中的味道。用料干...