万能焖饭公式(1岁儿童餐必备)
1岁后对勺子的练习需要逐步加强,材料丰富性状软烂的焖饭正是锻炼的首选。这次以咖喱焖饭为例,详细介绍百搭公式,玩转各式焖饭。
🌟公式要点:米饭➕任意蔬菜➕任意肉类➕任意酱料(非必须)
🥬蔬菜:因为焖饭需要长时间炖煮,除了绿叶蔬菜以外,基本都可以使用。
【常用蔬菜】西红柿、胡萝卜、洋葱、菌菇类、土豆、红薯、紫薯、山药、南瓜、玉米、豆类等
🍗肉类:猪牛羊鸡鸭都可以选择,建议不要选择骨头太碎太多的部位,混在米饭里不容易被发现有一定危险性。
【常用肉类】牛排、羊排、羊蹄、猪肋骨、猪蹄、鸡翅、鸡腿、鸭腿等。
【烹饪要点】容易炖软烂的肉类提前焯水下一起焖即可,不容易软烂的则需要提前先用电压力锅压一遍。
🍯酱料:酱料属于非必须,但是放入焖饭会更香更带劲这也不用多说,宝宝的酱料要更纯净低钠,可以简单自制一些,也可以买现成的宝宝调味品。
【常用酱料】笑厨番茄酱、自制番茄酱、萌煮咖喱。
🍚米饭:焖饭最关键的米饭比例,基础干饭的比例在米1:水1.3,锻炼使用勺子则需要更软烂一些容易挂勺,方便宝宝自己舀起来增强信心,需要把米水比例调整到1:1.5~2左右。
【制作的过程中需要考虑】加入的蔬菜是否容易出汁水,蔬菜的水分也要适当算入比例中,比如西红柿、香菇容易出水就要减少一点水,玉米土豆没有太多水分就正常按比例添加水。
下面以咖喱牛排焖饭举例——
用料
牛排 | 三块块 |
米饭 | 1碗 |
咖喱 | 半块,10g左右 |
土豆 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 1/4个 |
万能焖饭公式(1岁儿童餐必备)的做法
三色藜麦 大米➕洋葱 土豆 胡萝卜➕牛排➕咖喱
所有的蔬菜切小块备用
将洋葱胡萝卜翻炒一下
加入土豆、咖喱和水
将咖喱煮化以后
倒入米饭一起翻炒一下
倒入炖盅,水米比例在1:1.5左右
牛排提前电压力锅压了一遍取出,加入米饭中
隔水炖熟即可
炖饭期间可以准备其他的配菜和汤,一餐就搞定了
小贴士
🌱家有19年出生的龙凤小姐弟,每日更新姐弟餐食。
🌱如有疑问可以加我vx一起交流哦,我有一个小小的辅食群,只聊辅食和科学育儿。欢迎一起来分享做饭的快乐~
🌱vx:any_talk,备注下厨房
-
宝宝脆皮肠——18+月专治不吃肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料【猪肉脆皮肠】猪瘦肉700克(1/3切小丁,2/3绞)猪肥肉300克(切小丁)盐12克糖40克黑胡椒碎少许啤酒10毫升松鲜鲜松茸调味料2克玉米淀粉25克水80克【猪肉玉米脆皮肠】猪肉脆皮肠配方半量甜玉米粒80克【鸡肉玉米脆皮肠】鸡肉500克肥猪肉125克(切小丁)甜玉米粒160克姜蓉...
-
儿童生日面食谱做法大全,超简单的儿童生日面做法步骤
今天是我闺女的生日,给她做一碗面,祝愿鑫悦小朋友生日快乐,身体棒棒的不生病,快乐的成长,同时也祝天下所有的小朋友身体健康,没病没灾,快快乐乐一辈子!用料儿童面条50克胡萝卜半根鹌鹑蛋企鹅3个油菜2颗玉米油10毫升沙拉酱5克盐少许(孩子吃放的少)葱花1克香菜1根儿童生...
-
白菜虾泥(11月宝宝食物)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款搭配比较鲜美鲜甜边做边拍奉献给不会做辅食的朋友们,克数我都写得很清楚了所以按这个做肯定能出来这种效果用料虾只白菜白菜虾泥(11月宝宝食物)的做法洗干净白菜和虾白菜63克虾二十七克加二十三克清水这玩意儿得摇晃着摇晃着搅打要不弄不均匀把碗放到秤上首先...
-
大人快手宝宝辅食瘦肉丸的烹饪做法,大厨教你详细做法
不定期更新小甜品宝宝辅食用料瘦肉50克淀粉30克葱姜水25克大人快手宝宝辅食瘦肉丸的做法所有材料放入搅拌机搅拌锅里水煮开后开中小火找个盆儿把肉摊出来用筷子一条一条夹进去煮到肉浮起来加入紫菜或者其他时蔬我没有我就加了海带跟生菜煮熟也可以放一丢丢盐宝...