烤鸡翅（蜜糖芥末味）

烤鸡翅有人喜欢用高温，400°F烤25-30分钟的，烤出来的鸡翅脆脆的；我就喜欢用相对低温，350°F烤1小时，鸡翅口感更多汁，不会太干。
这次沿用Michael Smith大厨的基本烤翅做法，参考了foodnetwork杂志的50种鸡翅食谱，成品是蜜糖芥末味的烤翅。芥末里我最喜欢带籽的第戎芥末，微微地辣，这次加了蜜糖，又成了另一款老美们很爱的芥末风味了（一般叫honey mustard，我家没蜂蜜，就用syrup代替了）。
摘改自foodnetwork之50 Wings Recipes -- Honey Mustard，约3-4人份。

用料  

烤鸡翅（蜜糖芥末味）的做法  

1. 烤箱预热350°F，烤盘里抹少许油，放入烤箱一起预热

2. 鸡翅用盐和黑胡椒调味，预热完成后放入烤盘，烤1小时

3. 菜油、芥末、蜜糖混合均匀，鸡翅烤完后放入酱料里拌匀

4. 装盘，吃的时候撒上少许红椒粉即可

小贴士

链接里的50种鸡翅的做法很实用也提供了够多的创意，慢慢换着试吧！