宝宝辅食-我没加1滴盐,照样让孩子抢着吃光光,做法比你想象得更简单!
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
天气慢慢热起来,宝宝的食欲也很容易变差,总是吃一样的白饭一定吃腻了,这次我用了番茄和奶酪做汤底,煮了意面,再加上绿色蔬菜,最后再搭配一只煎荷包蛋,一餐营养特别丰富,还能让宝宝多吃蔬菜。这样做一碗意面很快手,还能给宝宝补充钙质和各种营养哟~
用料
奶酪 | 10g |
番茄 | 半个 |
黄油 | 少许 |
意面 | 20g |
菠菜 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
宝宝辅食-我没加1滴盐,照样让孩子抢着吃光光,做法比你想象得更简单!的做法
准备食材:奶酪10克,番茄半个,黄油少许,意面20克,菠菜适量,鸡蛋1个。
PS:鸡蛋是为了补充蛋白质,单独做成煎的荷包蛋。
这次用的绿色蔬菜是春季正应急的菠菜,我自己种的菠菜最近长出来了,但是是因为自己种的会稍微短一些,不过新鲜的蔬菜真的好吃呀~~
奶酪的补钙效果特别好,还能增加奶香味,不过如果没有的话,也可以换成冲泡好的奶粉增加这个奶香味。因为菠菜含有比较多的草酸,咱们做菠菜前,最好先用开水焯一下,就能去除大部分草酸了。
把菠菜切去根,再切得碎一些。
PS:小宝宝吃,最好切得碎一点,避免宝宝被大片的菜叶噎到。在番茄的头顶用小刀划开一个十字,用开水烫一下。最好是用烧开的热水,温度足够把外皮烫开,把番茄捞出来,这样就能轻松的剥去外皮啦!
PS:开水的温度很高,姐妹们操作的时候,一定要注意不要烫到手了哈~
番茄一定要去皮,因为宝宝的食道比较细小,避免宝宝被番茄皮噎到。把番茄去皮后用刀切碎。
将奶酪用擦板擦成细丝。
PS:如果你用的是马苏里拉芝士碎,擦成碎末状这一步就可以省略啦。但我通常会给宝宝用的大孔奶酪来制作辅食,因为它的钠含量是相对比较低的,比切达奶酪或者马苏里拉奶酪的钠含量都要更低一些,但缺点就是不易融化,所以提前把它们擦成碎末状就会好很多。
记得用家里的擦丝工具来擦成碎末状哦,哪怕是剁碎,最后成品的效果都跟擦碎是不一样的,就用家里平时擦土豆丝、胡萝卜丝的工具即可。并且融化后晾得温乎后,要尽快食用,因为奶酪凉了之后还会再凝固的,就不好吃了。在锅中放入小块黄油,锅开中火,黄油就会慢慢受热融化。
PS:西餐中黄油是不可或缺的,因为它的味道会比较香,如果没有的话,咱们也可以少刷点植物油来做,只是会缺少点香味。把番茄倒入锅中,把番茄炒软出沙。
PS:如果宝宝怕酸或者不喜欢番茄的味道,可以不加或者少加点。接着加入奶酪碎。
PS:最好早一点加奶酪,避免奶酪煮的时间不够,变成一丝一丝的。加入清水,大火煮开,熬煮成汤底。
等到汤底煮开后,加入意面。
PS:我家小思爱吃意面,有一个原因是宝宝的造型意面太可爱了,她会边吃边乐呵呵的念叨:这个是小蝴蝶那个是小蜗牛。而且我会特意挑选硬质小麦粉做的意面,这样本身蛋白质含量高就非常有筋道,所以即便不加盐,也非常有筋道。意面的配料里不含盐,所以钠含量非常低,宝宝吃滴更健康。
如果没有意面,可以煮自制的手擀面或者买来的挂面,别忘记我之前跟大家分享的面条挑选方法哟,先看配料表、再看营养成分表里面的钠含量,选择钠含量比较低的,尽量少盐。转成小火,把意面煮10-12分钟,直到把意面煮熟。
PS:意面煮的时间越长口感越软,本身意面是用硬质小麦粉来做的,所以相对来说煮好的意面口感上会有些嚼头。意面熟透后,再加入菠菜碎。
PS:菠菜最后加,避免加入过早造成营养流失,颜色也容易被煮的不好看。最后翻炒一下,收汁即可出锅啦!
别忘了把鸡蛋煎好,搭配着吃,顺便补充蛋白质。这一餐营养上比较丰富,不过因为宝宝的月龄和胃口都不太一样,所以这个食量一定要根据自家宝宝的胃口来定,不要让宝宝吃的太撑哈~
小贴士
PS:菠菜最后加,避免加入过早造成营养流失,颜色也容易被煮的不好看。
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