宝宝海苔虾片
嫌虾油制作麻烦的可以直接用等量植物油,用虾油会更香虾味更浓
用料
虾仁 | 80克 |
水 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 30克 |
油 | 25克 |
海苔 | 一包 |
宝宝海苔虾片的做法
虾头用四十克油煎出红油,过滤出25克虾油(不够25克虾油可以再加点植物油),煎过的虾头不要浪费,可以煮面煮粥(做法锅里加水倒虾头煮一会熬出虾味汤汁变红再把虾头捞出来丢掉,接下来就放面条配菜这些),虾仁去虾线洗干净
虾仁处理成泥,加入撕碎的海苔
再加入剩下的所有食材搅拌均匀,面糊提起不容易滴落的状态,面糊装进裱花袋,煎小口(筷子细的那头大小差不多)
小红锅刷油预热至灯灭,挤入面糊,注意间隔,把握不好的做上两盘就摸出规律了,盖上盖烤2分半到3分钟都可以,最好用计时器
绝对让宝宝爱不释口哦
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