圣诞老人茄汁牛尾饭

用料  

圣诞老人茄汁牛尾饭的做法  

1. 牛尾冷水下锅焯水后洗净(这一步可以提前做)沥干水后加姜片一起放入油锅里。

2. 牛尾切面凹凸，所以需要耐心煎至表面上色

3. 牛尾放入电高压锅胆内，倒入水末过牛尾，加入盐、酱油、老抽，压制30分钟。
   

4. 刚炒过牛尾的锅，里面还有很多油，倒入切块的土豆和胡萝卜翻炒至表面上色，

5. 在番茄土豆胡萝卜里，加入炖牛尾的汤，番茄红烩调料块4块，盖盖煮5分钟

6. 再加入牛尾一起煮到土豆胡萝卜软就可以，试下酸甜度调节一下味道

7. 要做上圣诞老人造型就完成了