爆米花(专用玉米)哄小孩子神器
疫情宅家,玩完面粉,玩玉米,亲子玩乐之一,简单又快手。看着玉米粒爆开真的好治愈,准备好材料大胆地试试,真的很好玩。
用料
带盖炒锅 | 1只 |
专用玉米粒(某宝) | 100克 |
无味食用油 | 50克 |
黄油 | 60克 |
白砂糖 | 70克 |
水 | 少许 |
爆米花(专用玉米)哄小孩子神器的做法
玉米粒洗净晾干。
爆米:锅放少许食用油,中大火,微热放入玉米粒,平铺,不用翻炒盖上。每粒都沾到油的量就可,不要太多。
时而抖动,让每粒玉米都受热爆炸。玉米停止爆炸后,开盖翻炒,炒干水份,大概30秒,出锅晾凉。(一定要炒干水份,不然会不脆。)
煮糖:锅里放小半碗水,入白砂糖,中小火,融化后不断翻炒出焦糖色,再加入黄油,如上图颜色,关火。
倒入爆米花,快速翻炒,此步动作要快,确保每颗都沾上糖后,出锅并用手掰开粘连的爆米花,晾凉密封保存。
小贴士
1.玉米爆炸完毕后,一定要炒一下,炒干水分。
2.炒糖是关键,不用急,中小火,慢慢来。
3.焦糖与爆米花融合时动作一定要快,这样才上糖均匀。
4.不喜甜的可减糖。
-
宝宝生日蛋糕无糖少油的烹饪做法,大厨教你详细做法
宝宝二岁生日啦,市面上的蛋糕基本没有小宝宝可以吃的,只能自己上手,经过多次失败后,终于成功完成这款宝宝可吃的无糖蛋糕🍰。听宝宝那句发音还不清晰的“好吃”!老母亲很欣慰。用料鸡蛋3个低筋面粉45-50克牛奶适量克香蕉1根植物油20克水果适量宝宝生日蛋糕无糖少油...
-
给小朋友的菠菜早餐饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子们不吃菠菜洋葱,放在饼里就吃!用料面粉650克菠菜一把盐10克鸡蛋8个葱花或洋葱一把/一个水500克色拉油50克给小朋友的菠菜早餐饼的做法洋葱切碎。我是用小美,先切成8块再打碎。菠菜先焯水再切碎。所有材料混合,用小美可以20秒/3.5速拌匀。另外:水我只用了500克,但...
-
宝宝辅食:海苔坚果厚蛋烧的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个芝士适量牛奶20ml低粉10克坚果一小把克海苔2片宝宝辅食:海苔坚果厚蛋烧的做法海苔和干果搅拌机打碎,和其余的一起搅成糊糊,锅里刷油,小火煎,快凝固了把蛋饼卷在一起,切断,四面煎一煎定型,出锅。特色:有肉的味道...
-
宝宝辅食:虾滑炒蛋意面(补钙补铁 10m+)的烹饪做法,大厨教你详细做法
买了这款螺旋意面很方便崽自己拿着吃煮面的方法如果添加了调味料大人也可以吃期待亲子同餐的那一天~用料意面30g虾仁50g猪肉50克鸡蛋1个紫菜适量三叶青适量玉米淀粉10克宝宝辅食:虾滑炒蛋意面(补钙补铁10m+)的做法肉类清洗干净+蛋白+玉米淀粉一起用料理棒打成泥如...