泡菜五花肉芝士焗饭
说起泡菜,潜意识里第一印象是韩式泡菜,其实泡菜各式各样的都有,我国制作泡菜的历史也很悠久。四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。四川泡菜味道咸酸、口感脆生、色泽鲜亮、香味扑鼻,还被当作调料用,如大家熟悉的酸菜鱼、泡椒鲫鱼、榨菜肉丝等很多菜都有泡菜。
韩国的泡菜文化里,有着深厚的中国儒家文化的痕迹。现在韩式餐厅里常见的韩式泡菜有:白菜泡菜、萝卜块泡菜、苏子叶泡菜等。
四川泡菜和韩式泡菜两者味道各有千秋,不过有时候我们看到韩剧里欧巴和欧尼泡菜吃得津津有味的样子,还是蛮好奇的!所以,今天将为你们奉上这道泡菜五花肉芝士焗饭的菜谱,希望你们喜欢~
用料
大白菜 | 150克 |
五花肉 | 75克 |
泡菜调料 | 25克 |
水 | 50克 |
米饭 | 300克 |
韩式泡菜饭拌料 | 30克 |
妙可蓝多马苏里拉奶酪 | 60克 |
泡菜五花肉芝士焗饭的做法
Part1 韩式泡菜五花肉
将五花肉切薄片,大白菜切小块备用,然后先热锅将五花肉炒出油水。加入大白菜翻炒,至香味出来。
加入泡菜调料酱和水,焖5分钟。
Part2 米饭浇头组合环节
把米饭和韩式泡菜饭拌料拌匀将拌好的米饭放入焗盘底部,撒上马苏里拉奶酪。
铺上一开始烧好的韩式泡菜五花肉200克,撒上芝麻,盖上锡纸放入烤箱220度,烤8分钟。
小贴士
米饭是事先煮好的
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