十一长假是在高速上跳广场舞,还是选择在家里享受美食?——— 朝鲜族石锅拌饭,做起来!
话说国庆节就要到了,好多人都有出行的想法,目的就是借此机会放松一下疲惫的身心。根据历年的经验,到头来不但没有放松,反而弄得身心巨疲惫,无论哪里到处是拥堵不堪的人海,蜗牛速度爬行的高速公路!唉!苦不堪言!
要我说,换个思路过十一也未尝不可,比如陪同父母去菜市场买买菜,唠唠家常,然后亲手为父母做顿饭:亦或兄弟姐妹、三五好友约在一起畅聊人生,同时共同动手来个拿手菜共同享用,也是完美假期!
下面带来韩式拌饭,你准备好了吗?
用料
大米 牛肉 鸡蛋 胡萝卜 豆芽 香菇 菠菜 西葫芦 红彩椒 小葱 大蒜 牛肉粉 香油 芝麻 酱油 盐 拌饭酱 蜂蜜 |
十一长假是在高速上跳广场舞,还是选择在家里享受美食?——— 朝鲜族石锅拌饭,做起来!的做法
大米洗净放入锅中做成米饭待用;
备好配菜如上图
牛肉切丝放入酱油、蜂蜜、蒜末、香油、芝麻腌制,并加盖保鲜膜锁住水份与香气;
豆芽洗净,放到锅中加水淹没过豆芽,再加入少量盐,开火煮。水开后5分钟捞出过凉水再捞出控去多余水份,加盐、蒜末、香油拌匀待用;
锅中烧水,加一点盐,几滴食用油,水开后下入菠菜,烫熟后捞出、过凉水,挤去水后切段,加蒜末、香油、盐、芝麻拌匀待用;
胡萝卜洗净切丝,加入盐拌匀,腌制出水后挤出水份;炒锅烧热,放少量油,下入胡萝卜丝翻炒,炒熟即可出锅待用;
西葫芦洗净切丝,加盐拌匀,腌制出水后挤出水份,炒锅烧热,放少量油,下入西葫芦丝,加蒜末、香油、葱花,炒熟出锅待用;
红彩椒切丝;炒锅烧热放少量油,下彩椒丝加盐翻炒30秒出锅;
香菇切丝;炒锅烧热放少量油,下入香菇,加牛肉粉、酱油、蒜末、香油炒熟,加芝麻出锅待用;
炒锅烧热,调中小火,下入牛肉丝炒熟出锅待用;
石锅里面刷一层香油,放入米饭,铺平;依次把胡萝卜、菠菜、豆芽、牛肉、红椒、西葫芦、香菇摆入,之后放煤气灶上开火加热10分钟;
在加热石锅的同时另开一灶,煎一个一面熟的鸡蛋,煎好后放到石锅里的蔬菜上,最后再撒芝麻,加一勺拌饭酱就大功告成!
小贴士
1.石锅拌饭里蔬菜种类多,每种蔬菜在加工过程中都有盐的加入,而且拌饭酱中也含有大量的盐,所以一定要注意盐的使用量;其中几样蔬菜用了炒制方法,要控制油的用量。毕竟少油少盐才健康!
2.拌饭酱是灵魂,不可或缺!蔬菜可自行搭配,(其中豆芽、菠菜、胡萝卜不可缺少,其它可随意)。
-
烤肉店卷不到我了!的烹饪做法,大厨教你详细做法
今日菜单:‘空气炸锅•烤五花肉’💓在家想吃烤肉怎么办❓不用煎不用油炸,肥而不腻,好吃到连底下的土豆都吃光光了🤔香辣过瘾,简单安排起来吧👇👇👇👇👇更多的营养菜谱【头发不掉的菜谱】(去湿气的菜谱)(月jing推迟量少红润的菜谱),(小孩脾-胃的菜谱),(玉灵膏)用料五花...
-
(酸)泡菜炖排骨的做法和图解,(酸)泡菜炖排骨怎么做更好吃
今天买了排骨,老大又想吃泡菜。正好老张和小娃没在家,那就吃个泡菜炖排骨甚好。用料排骨800克泡菜300g土豆1个洋葱四分之一个料酒2勺盐克蒜🧄6瓣葱2段姜4片(酸)泡菜炖排骨的做法排骨提前用淡盐水泡,然后焯水。焯水加料酒和姜片。准备好需要用的食材热锅冷油,油多一...
-
烤箱版快手韩式烤肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料五花肉250克蒜2瓣姜2片生抽1勺蜂蜜1勺韩国辣酱1勺芝麻1勺芝麻油1勺鸡精(可不放)适量烤箱版快手韩式烤肉的做法五花肉切薄片。加入各种腌肉调料。抓拌均匀,腌制15到30分钟,最长不要超过1个小时。烤箱预热180度,腌好的肉搅拌下,一片片放烤盘。有烤网的用烤网,没有的...
-
韩式裱花蛋糕~的做法和图解,韩式裱花蛋糕~怎么做更好吃
有空再补~稍等哈用料蛋白。砂糖。矿泉水。韩式裱花蛋糕~的做法稍等~...
相关文章
- 炒一碗在锅里跳舞的辣白菜炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 爱就是在一起,好好吃饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 爱就是在一起。走遍世界。揽尽风景。食尽美味。感受美好。的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 在家享受下午茶随时随地来一杯---美式咖啡的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 选择食物,还是我的做法和图解,选择食物,还是我怎么做更好吃
- 论我在暑假里是如何被喂肥并且送到屠宰场的的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 食在家里的——石锅拌饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 5分钟卷来的美味——黄油洋葱煎章鱼——假装在葡萄牙和章鱼一起跳舞的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “没有石锅的石锅拌饭”灵魂在拌饭酱里!-小杨食堂的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 还是喜欢在家吃饭呀的烹饪做法,大厨教你详细做法