韩式年糕火锅面(单锅)
第一次传菜谱 不足之处多有见谅。
用料
农心辛拉面 | 一包 |
德国香肠(别觉得装x非要进口的,是因为德国香肠更脆煮煮口感好) | 一根 |
玉米 | 一根 |
韩国泡菜 | 适量 |
韩国辣椒酱 | 适量 |
韩式火锅底料 | 半包 |
土豆(各种喜欢的菜,如香菇胡萝卜) | 依个人食量 |
葱姜蒜 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
芝士 | 一片 |
韩式年糕火锅面(单锅)的做法
洗年糕 洗好备用。土豆切小块,把玉米粒从整个玉米上切下来(不喜欢罐头玉米粒或者速冻的,没有新鲜玉米口感好),德国香肠切小块。葱姜蒜切好备用。
热炒锅,放少许橄榄油,把葱姜蒜爆香 然后放入切好的土豆,香肠,玉米,加韩国辣椒酱炒香,让食材都均匀包裹辣椒酱。
泡面锅加韩国火锅底料半包(我买的一包是500g)煮开把炒好的食材放进锅里继续煮。土豆煮软时放辛拉面饼。(如果你喜欢重口味可以把拉面里的调料包也倒入)放韩国泡菜一起继续煮。按照你对面条的软硬程度的喜好煮到面条熟。
关火,放上一片芝士片,撒一点葱花,开吃。
小贴士
过程中我觉得把食材炒一下很重要,更有味。还有全程都不用再加任何盐之类的调料,如果口味重把辛辣面的调味包放里即可。
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