韩式芝士年糕部队火锅
可爱的同事小姐姐给我拿了手工年糕。
思来想去刚好家里的材料可以做部队火锅。
在韩战时期,美军带去了大量午餐肉、香肠等速食食品。由于物资充沛、许多临期过期的午餐肉就分给了当地居民。韩国人将这些食品和泡菜等一起炖煮就形成了如今的部队火锅。
部队火锅方便易做,深受韩国人民喜爱。
用料
韩式辣酱 | 3勺 |
香油 | 1小勺 |
大喜大牛肉粉 | 5勺 |
辛拉面 | 2包 |
水 | 1锅 |
泡菜 | 5片 |
年糕 | 10片 |
午餐肉 | 半盒 |
金针菇 | 把 |
肥牛 | 10片 |
鱼饼 | 2条 |
蟹棒 | 5根 |
娃娃菜 | 半颗 |
芝士片 | 2片 |
马苏里拉芝士碎 | 1把 |
韩式芝士年糕部队火锅的做法
将不容易煮熟煮糊的菜铺在锅底。中间放入一块农心辛拉面面饼。旁边铺上自己喜欢的任意蔬菜、丸子等。一般标配为年糕、午餐肉、鱼饼、泡菜、拉面等。
取一个小煮锅,放入韩式辣酱、辛拉面拆出来的调料包、大喜大牛肉粉、香油、水煮沸。口重的可以加一点盐或生抽。
将步骤二的汤底倒入铺好菜的锅中大火煮开后转小火煮熟所有菜品。锅里剩下的汤可以继续涮菜。
1、快速面建议选用辛拉面。韩式拉面比较劲道耐煮。而且调料包更适合做部队火锅。 2、大喜大牛肉粉常用于韩式料理,类似于鸡精用于提鲜。 3、韩式调料我一般比较喜欢清净园、宗家府。如果想买便宜一些的可以选择户户。
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