无鱼露版家庭韩国辣白菜

用料  

无鱼露版家庭韩国辣白菜的做法  

1. 大白菜切成四块，洗净，撒上海盐，腌制一晚上

2. 半个洋葱+两头大蒜，搅碎

3. 萝卜丝切碎，拌入洋葱大蒜 半碗辣椒粉、辣椒碎、葱段、米糊，抓拌均匀。

4. 加入三勺白糖、三勺子虾皮、一勺盐调味。最后加入雪碧，增加层次和风味。

5. 拿出腌制好的白菜，清洗干净(至少两遍清水)，拧干

6. 抹酱，放入密封盒子发酵，室温两天，第三天放冰箱，最佳发酵时间是7到15天