【西班牙寄宿】韩式辣炒猪肉

最近在看韩国综艺《西班牙寄宿》，三个韩国明星去西班牙开了一家旅店，为勇敢踏上西班牙朝圣之路的徒步者提供住宿与饭食。

其中，车胜元是帅气的做饭担当，展示了好多韩餐的地道做法，他之前在《三时三餐》里也靠做饭获得了很多人气。

第一天，他们做了《辣炒猪肉盖饭》，看的我饿得不行。

ps：菜谱图片均出自此综艺截图。我自己截的，超累，基本没错过每一个关键步骤。也感谢这些字幕组的辛苦付出。

有些配料我就不一一写出了，大家注意看图。

希望我们这一生能做出很多好吃的饭～

用料  

【西班牙寄宿】韩式辣炒猪肉的做法  

1. 决定做辣炒猪肉盖饭。

2. 先将洋葱和蒜一起榨成泥。

3. 用搅拌机来榨。

4. 将猪肉切成大小合适的块。

5. 给肉调味：腌肉。

6. 腌料：酱油、洋葱和蒜的泥、胡椒、糖。

7. 正南惊叹：放了好多酱料，所以大家也多放点，去腥。

8. 就这样先腌着。

9. 腌肉期间准备蔬菜。

10. 切葱。

11. 切葱。

12. 最后切成这样。

13. 切辣椒，他是西班牙辣椒，自己换成能买到的大辣椒之类的。

14. 其他蔬菜还有：洋葱、胡萝卜、大辣椒。一定要很多大葱

15. 把梨去皮。

16. 准备做酱料，先将梨、生姜、洋葱、蒜搅成泥。我叫它杂泥。

17. 搅拌。

18. 开始制作辣炒猪肉酱料。

19. 最好用辣椒粉。

20. 先在碗里倒辣椒粉（韩式辣椒粉，不太辣）。因为使用辣椒酱的话会发涩，加辣椒粉会做出清爽的味道。

21. 再加酱油。

22. 低聚糖也可以用蜂蜜代替。

23. 加香油。

24. 盐

25. 白糖

26. 把刚刚搅的杂泥倒进去。

27. 搅拌炒肉酱料。

28. 再加点芝麻。

29. 再放点比较辣的辣椒面。

30. 开始炒肉。

31. 先炒肉，最后再放酱料，不要一起炒。

32. 先炒肉的话，口感新鲜。

33. 看这炒的。

34. 蔬菜也放进去炒。

35. 现在 放酱了。

36. 用最大火，快速翻炒。

37. 再来点酱。

38. 隔着屏幕好像都能闻见香。

39. 唔～～～

40. 我觉得可能是放了酱大火猛炒，会把肉水分锁住，很嫩。

41. 米饭也好了。

42. 盛饭。

43. 加入辣炒猪肉，盖饭成功！

44. 我也想吃。