【肉姐】韩式杂菜炒粉丝Japchae

超级好吃！跟韩料店的杂菜炒粉丝一毛一样！！！

用料  

【肉姐】韩式杂菜炒粉丝Japchae的做法  

1. 牛肉切条，香菇切片，加蒜、糖、黑胡椒粉、酱油、芝麻油混合均匀腌制半小时。

2. 鸡蛋加盐打散，热锅薄油煎成蛋皮备用。

3. 菠菜洗净，开水煮1分钟捞出过凉水晾凉挤干水分，切一下放入拌粉丝的大碗中备用。

4. 红薯粉丝开水煮熟，过凉水，沥干水分也放入大碗中，放入适量酱油、芝麻油、糖搅拌均匀防粘。

5. 葱切段，洋葱切丝，蘑菇切片，胡萝卜切丝，红椒切丝，鸡蛋皮切丝备用。

6. 热锅下洋葱和葱翻炒，加适量盐，直到炒熟，倒入大碗中

7. 热锅倒入蘑菇，加盐炒熟，倒入大碗中

8. 热锅下胡萝卜炒20秒左右倒入红椒丝炒熟，倒入大碗中

9. 热锅下腌好的牛肉和香菇，炒至牛肉变色香菇炒熟，倒入大碗中

10. 所有食材在大碗中后，加入一瓣蒜末，加入酱油、糖、黑胡椒、芝麻油，全部拌匀，撒上芝麻和蛋皮在混合均匀即可。

小贴士

肉姐说每种食材的炒制时间不一样，所以最好是分开制作，如果确实嫌麻烦，其实全都一起炒也没什么问题