韩国炸鸡店的腌萝卜

🇰🇷韩国炸鸡店的腌萝卜为什么这么好吃？
测试了几个版本，感觉这次比较接近
网上一堆用雪碧的，我没听说韩国炸鸡店用雪碧腌萝卜
家有熊孩子没放小米辣🌶，喜欢有点辣的朋友和蒜的步骤一起就行了！

最后想说的是，为什么不能水烫的时候倒进密封罐？
我感觉是因为容易把萝卜搞熟变软，就不脆了

用料  

韩国炸鸡店的腌萝卜的做法  

1. 萝卜切成方块

2. 加入粗粒盐拌匀（没有粗盐用细的也无所谓）
   腌制30-60分钟
   最少30，喜欢软一点的时间久一点，自行调整，但是别少于30分钟

3. 切半头蒜，我切的片
   你也可以用料理机整成蒜末
   （我没用小米辣，孩子不吃辣）

4. 清水+白醋+白糖+一小撮盐
   煮开关火

5. 萝卜放在密封罐里
   等水不太烫了，把水倒进罐子里就OK了
   等待6-8小时就能吃了