【韩式凉拌冷面】酱~才是面的灵魂
青岛今天白天气温15度
室内温度24度~
突如其来的冷空气确实让人受不了
尽管如此可还是想吃拌冷面……
因为~
美食无四季之分
只有想吃与不想吃
用料
玉米面 | 200克 |
牛肉末 | 80克 |
洋葱末 | 100克 |
葱 | 1段 |
大蒜 | 3-4瓣 |
香油 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
芝麻 | 适量 |
盐 | 适量 |
韩式辣椒面 | 1-2勺 |
装饰部分; | |
鸡蛋 | 1个(熟) |
梨 | 1个(几片装饰,其余榨汁) |
火腿肠 | 几片 |
黄瓜(小) | 1/2根 |
【韩式凉拌冷面】酱~才是面的灵魂的做法
玉米面提前泡水20分钟,
一个拳头大小的梨,切几片备用装饰
剩余部分加少许水或是雪碧打成汁备用。准备材料;面,芝麻,韩式辣椒面,
牛肉,洋葱,葱,蒜切末(酱用)
黄瓜,火腿,梨切片,鸡蛋装饰用热锅少许香油放牛肉末中小火翻炒
放入洋葱,蒜,葱继续中小火炒
放1勺酱油,少许盐
放韩式辣椒面
加入梨汁,芝麻,关火出锅备用
另起锅煮面
煮好的面用冷水清洗,过冰水
找个自己喜欢的盘子放面,放装饰用的黄瓜梨,火腿,酱,鸡蛋就好啦。(也可以是其他你喜欢的水果)
别忘记吃的时候准备一把剪刀……
小贴士
1:这是两人份,小朋友不能吃辣我只放了1勺,
2:牛肉也可用猪肉,要切末才好,我这次偷懒切的条……
3:可以适当加糖,盐自己把握。
4:如果可以尽可能把酱部分的材料切细一些。
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